Kaip auginti brokolius: sodinimo būdai ir tinkama daigų priežiūra

Brokoliai Tai yra žiedinių kopūstų ar šparagų rūšis, kuri nereikalauja daug laiko ir pastangų dėl savo nepretenzybiškumo. Lengvai prižiūrint, ši daržovė yra karalius vitaminų ir mineralų, kurie stiprina imuninę sistemą ir lėtina senėjimo procesą. Šis kopūstas dar vadinamas jaunystės ir ilgaamžiškumo daržove. Brokoliai yra atsparūs šalčiui ir sausrai. Jis lengvai toleruoja trumpalaikę šilumą.

Turinys

• Brokolių charakteristikos
• Dirvos paruošimas ir sėklų sodinimas
• Daigų persodinimas į atvirą žemę
• Sodinti brokolių sėklas lauke
• Priežiūros patarimai
• Derliaus nuėmimas ir laikymas
• Brokolių ligos ir kenkėjai
• Geriausios brokolių veislės ir hibridai

Brokolių charakteristikos

Brokoliai dar vadinamas šparagų kopūstais arba kalabrais. Ši daržovė turi apie 200 veislių. Brokoliai yra vienmetis augalas, priklausantis kopūstų šeimai. Charakteristikos yra panašiausios į žiediniai kopūstai, tačiau būtent brokoliai turi daug privalumų prieš visus kopūstus. Šioje daržovėje yra baltymų, kurių maistinė vertė yra panaši į mėsos baltymų.

Struktūros ypatybės:

• Augalo aukštis siekia 80 cm.
• Viršūnėse yra daug žiedkočių.
• Kiekvienas toks kojelė surenkama iš tankių mažų žalių arba purpurinių pumpurų grupių - tai būsimos valgomos galvos, nupjautos, kad gautųsi gelsvos gėlės.

Daržovė yra panaši į itališkus brokolių šparagus, kurių grakštesni ūgliai ir mažos galvos. Augalo gimtinė yra Viduržemio jūros rytuose ir Mažojoje Azijoje. Jis greitai išplito Prancūzijos ir Italijos šalyse. Amerikoje jis pradėtas naudoti tik 20 amžiuje. Derlius atliekamas žiedynams pasiekus 17 cm. Kopūstai kelis mėnesius gali auginti pasėlius, formuodami galvas iš pumpurų, esančių šonuose.

Brokoliuose gausu vitaminų, mineralų, aminorūgščių, riebalų, angliavandenių ir maistinių skaidulų (skaidulų).

Jis turi mažai kalorijų, pabrėždamas jo vertę mitybos specialistams. Brokoliai yra hipoalerginė daržovė, įtraukta į pirmųjų papildomų maisto produktų kūdikiams sąrašą. Kopūstai sugeba neutralizuoti laisvuosius radikalus, palengvinti inkstų ligos eigą, pašalinti skysčių ir druskų perteklių iš organų. Reguliarus brokolių vartojimas stiprina kaulus, gerina odos būklę ir kraujo sudėtį.

Dirvos paruošimas ir sėklų sodinimas

Už auginimą daigai galite nusipirkti paruoštą dirvožemio mišinį arba patys paruošti dirvą. Norėdami tai padaryti, velėnos žemė lygiomis dalimis sumaišoma su humusu ir smėliu. Būtinai pridėkite pelenų, kaip universalų trąšos kopūstams, ir dirvą išpilkite kalkių tirpalu.

Svarbu! Siekiant išvengti sėklų užteršimo ir žūties, draudžiama iš sodo imti žemę ar humusą. Dirvožemiui dezinfekuoti naudojamas mangano tirpalas. Kopūstai - ankštinių augalų, javų, agurkai, morkos, Lukas arba bulvės... Nerekomenduojama sodinti po kopūstų šeimos, pomidoras, burokėliai, ridikėliai, ridikėliai ir ropės... Pasėlis gali užsikrėsti juoda koja, o tai gali sugadinti visą būsimą derlių.

Brokoliai auginami dviem būdais: sėklomis ir daigais.

Daigų sėklos sėjamos nuo pavasario vidurio, o sėklos sėjamos į atvirą žemę birželio pradžioje:

• Siekiant užtikrinti vienodą daigumą, aukštą kokybę daigai ir gerus derliaus našumo rodiklius sėklos rekomenduojama persijoti per sietą, kad išsijotų per mažas sėklas.
• Pasirinkta sėkla keletą dienų mirkoma stimuliuojančiame tirpale.
• Džiovintos sėklos sėjamos į indus ar durpių puodus su paruoštu dirvožemiu, laistomos, padengiamos polietilenu ir dedamos į šiltą vietą.
• Daigai išsiris per mėnesį.

Kopūstų daigai auginami namuose ar sode. Namuose kanalizacija dedama konteinerio apačioje. Vazonai dedami į kambarį, kurio temperatūra yra 10-16 laipsnių, skleidžiant išsklaidytą šviesą. Veikiant tiesioginiams saulės spinduliams, prasidės ankstyvas galvų rišimas. Prieš kraustantis į sodą daigai sukietėja. Ji išvedama į gatvę ir kasdien praleidžiamas laikas po atviru dangumi.

Iškart sode balandžiui sėjamos daigų sėklos, kurios uždengiamos plėvelės dangčiu.

Prieglauda nepašalinama, kol daigai nebus tvirti. Tai puiki apsauga nuo rūsčių kryžmažiedžių blusų vabalų. Brokoliai yra atsparūs šalčiui ir gali atlaikyti net 7 laipsnių temperatūrą. Auginamas dirvožemyje sodinukas geriau įsitvirtina ir prisitaiko nuolatinėje vietoje.

Daigų persodinimas į atvirą žemę

Kai ant daigų atsiranda 4-5 lapai, juos galima persodinti į sodą į nuolatinę vietą:

• Paruoštoje vietoje padaromos skylės pagal 50x50 schemą.
• Jei žemė nebuvo paruošta iš anksto, tada kiekviena skylė tręšiama pelenais ir humusu.
• Maitinant brokolius sodinimo metu, reikia pasirūpinti, kad augalas neliestų trąšos, kitaip krūmai prastai įsišaknys, o derlius bus mažas ir nedidelis.
• Daigai lašinamas prie pirmo lapo ir gausiai laistomas.
• Po to dirvožemį reikia mulčiuoti, kad būtų lengviau prižiūrėti. Mulčias ilgiau sulaiko drėgmę, apsaugo dirvą piktžolių ir perkaitimas.

Kopūstus taip pat galima auginti be sėklų. Sėklos sėjamos pavasario pabaigoje - vasaros pradžioje. Į paruoštas duobutes dedamos 3–4 sėklos ir gausiai laistomos. Naudodami masinius ūglius, turite išretinti kopūstus, pašalindami silpniausius egzempliorius. Galvos pradės bręsti rugpjūtį. Taip pat šis metodas padeda praslysti per didžiulius pavasarinius kryžmažiedžių blusų priepuolius, o brokoliai gali išauginti ūglius iki rudens šalnų.

Auginimo technologinės savybės:

• pasodinus kopūstus kovo, balandžio ar gegužės mėnesiais, derlius bus paruoštas birželio, liepos arba rugpjūčio mėnesiais
• sodinukus patartina auginti durpių vazonuose ar atvirame lauke, nes brokoliai yra neigiamai susiję su skynimas
• daigai auginami 40-50 dienų. Jis neturėtų būti laikomas ilgiau, nes priešingu atveju gali susidaryti defektų galvutės.
• tarpas tarp krūmų turi būti ne mažesnis kaip 35-40 cm, o tarp eilučių - 50-60 cm
• formuojant lapus, reikia pridėti azoto maitinimas, o formuojant galvą - fosfore ir kalyje

Sodinti brokolių sėklas lauke

Sėklas galima sėti tiesiai į žemę, kai temperatūra yra aukštesnė nei nulis. Prieš pirmuosius ūglius uždenkite plėvelės dangčiu, kad išsaugotumėte ir gautumėte šilumą.

Nusileidimo taisyklės:

• Privalomas sėklinės medžiagos paruošimas. Norėdami tai padaryti, sėklos 15 minučių laikomos karštame vandenyje (iki 50 laipsnių), o po to vieną minutę panardinamos į šaltą vandenį. Be to, sėklos 12–24 valandas laikomos augimą skatinančiame tirpale, plaunamos vandeniu, džiovinamos ir parai dedamos į šaldytuvą.
• Žemė paruošiama rudenį, pridedant kalkių trąšos, mėšlas ir humusas.Atėjus pavasariui, dirvožemis tręšiamas karbamido, medžio pelenų ir superfosfato mišiniu.
• Pasirinkite tinkamą vietą ir nesodinkite po draudžiamų pasėlių.

Brokolių auginimo ypatybės:

• Laistymas turėtų būti gausus, užkirsti kelią sąstingiui ir išdžiūti dirvožemiui.
• Suspaustoje dirvoje sėklos geriau dygsta.
• Norėdami apsaugoti nuo vikšro, kopūstai padengiami smulkia tinkleliu.
• Nesodinkite brokolių pavėsyje, jiems reikia saulės šviesos. Regionuose, kur vyrauja karštas klimatas, būtina suteikti pakankamai, bet išsklaidytų saulės spindulių.
• Kasmet pasirinkite naują vietą nusileidimas... Po trejų metų jį galima grąžinti į pradinę vietą.
• Norint gauti aukštos kokybės brokolių derlių, reikia pastovaus priežiūra laikantis agrotechnika.

Priežiūros patarimai

Norint pasirūpinti brokoliais, būtina reguliariai laistyti daržoves, purenti žemę ir šalinti piktžoles, reguliariai maitinti ir kovoti su ligomis bei kenkėjais.

Pirmas viršutinis padažas praleisti dvi savaites po daigų pasodinimo.

Tinkamos trąšos yra vandenyje praskiestas mulinas ir karbamidas. Antrasis maitinimas atliekamas formuojant žiedynus, naudojant nitrofosfatą ir boro rūgštį (po 2 šaukštus), kurie praskiedžiami 10 litrų vandens. Kiekvienam krūmui reikia 2 litrų tirpalo. Galite naudoti mėšlą, praskiestą vandeniu santykiu 1: 4.

Derliaus nuėmimas ir laikymas

Derlius pradedamas rinkti praėjus 2–2,5 mėnesiams po daiginimo. Jums reikia nupjauti brokolių galvutes praėjus 2-3 dienoms po jų atsiradimo, kitaip jie pradės žydėti, įgaus kartaus skonio ir taps kieti.

Praėjus kelioms dienoms po pirmojo derliaus, iš šoninių ūglių išaugs nauji žiedynai. Antrinės galvos yra prastesnio dydžio, tačiau išlaiko visą skonį. Ankstyvosios veislės duoda derlių per metus, o sezono vidurio ir vėlyvosios - po vieną.

Patarimas! Kopūstus geriau pjaustyti auštant, tada jie išlaiko elastingumą ir laikomi ilgiau.

Kad terminas padidėtų saugojimas galvos panardinamos į šaltą vandenį ir sandariai suvyniojamos maistine plėvele. Brokoliai nėra laikomi ilgai. Kopūstai reikia sunaudoti per 10 dienų. Tokiu atveju galvos turėtų būti vėsioje vietoje. Kopūstai gerai toleruoja užšalimą ir konservavimą.

Brokolių ligos ir kenkėjai

Brokoliai yra jautrūs daugeliui ligų ir kenkėjų... Dažniausi ir pavojingiausi yra:

• Keela arba juoda koja. Ligos šaltinis gali būti dirvožemis arba augalų liekanos. Puola jaunus augalus. Grybelinė ir bakterinė liga paveikia pamatinį kaklą, kuris pajuoduoja ir miršta, o po to žūva augalai. Tai įvyksta esant pernelyg dideliam dirvožemio drėgnumui ir staigiems temperatūros svyravimams. Priežastis gali būti per stora nusileidimas... Kovai su liga naudojamos cheminės medžiagos ir teisingos žemės ūkio technologija.
• Ropės mozaika. Ligos sukėlėjas yra amarų nešamas virusas. Pažeidimo požymiai yra juodos dėmės ant lapų ir jų deformacija. Yra kopūstų vystymosi sustabdymas. Apsaugą užtikrina didelis žemės ūkio fonas, vektorių kontrolė ir veislių, turinčių imunitetą nuo šios ligos, pasirinkimas.
• Alternaria Grybelinė liga, pasireiškianti lapų dėme. Jis sparčiai vystosi šiltu ir drėgnu oru. Jie kovoja su liga naudojant insekticidus.
• Kopūstų amarai. Maži vabzdžiai, kurie minta augalų sultimis. Jų gyvybinės veiklos metu pažeisti lapai išnyksta, susisuka ir nudžiūsta. Kovoti amarai naudoti cheminius ir biologinius veiksnius.
• Kryžmažiedė blusa. Tamsios klaidos iš viršutinio dirvožemio atsiranda ankstyvą pavasarį. Jie puola augalus visą sezoną. Profilaktikai gydomos sėklos, pašalinami praėjusių metų augalų likučiai. Brokoliai gydomi chemikalais.
• Nuogos šliužai. Jie intensyvina savo veiklą naktį. Jie yra valgūs ir minta lapais. Geba visiškai sunaikinti daigai... Perteklinė drėgmė prisideda prie jų plitimo. Apsauga - cheminis apdorojimas.

Geriausios brokolių veislės ir hibridai

Brokoliuose yra daug veislių ir hibridinių formų, kurios skiriasi galvos dydžiu ir nokimo laiku.

Ankstyvosios veislės:

• Duoklė. Subręsta per 85 dienas. Jis atsparus blogam orui ir formuoja vidutinio dydžio kopūstų galvutes.
• Vyarus. Kopūstų galvutės yra mažos, minkštos ir gumbuotos, sveriančios 110–130 gramų. Jis aktyviai formuoja antrinius žiedynus.
• Kamanos. Daržoves galite pašalinti po 90 dienų. Kopūstų galvos yra didelės ir numuštos. Atsparus temperatūros svyravimams.
• Korvetė. Hibridinė forma duoda derlių per du mėnesius. Jie gerai toleruoja neigiamas oro sąlygas. Turi dideles kiaušides. Tinka šaldyti.

Sezono vidurio veislės:

• Nykštukas. Lapai banguotais kraštais. Kopūstų purvinai žalios spalvos, sveriančios 300 gramų, galvos.
• Linda. Skiriasi didelėmis kopūstų galvutėmis, sveriančiomis pusę kilogramo. Nupjovęs centrinę kopūsto galvą, jis gali atiduoti iki šešių šoninių galvučių.
• „Fiesta“ hibridas. Suformuoja vertikalias rozetes ir griežtas žalias kopūstų galvas. Negamina antrinių galvučių.
• Arkadija. Derlius gaunamas net ir nevalytose plantacijose. Formuoja purvinas žalias dideles kopūstų galvas, išsiskiriančias kompaktiškumu. Atsparus šalčiui.

Vėlyvos veislės:

• Žemyninė. Formuoja labai kalvotas ir storas daržoves iki pusės kilogramo.
• Pasisekė. Kopūstų galvutės, sveriančios nuo 300 iki 500 gramų. Skonis subtilus ir malonus.
• Maratonas. Didžiausia veislė. Galvos svoris siekia 700 gramų. Skani įvairovė.
• Brokoliai yra drėgmę mėgstantis augalas, tačiau jo negalima pilti ir leisti sustingti. Jei šaknys puvės, tada kopūstai mirs. Po stipraus lietaus rekomenduojama kalkinti ir papildomai tepti skysto manų, karbamido ir superfosfato mišinį.

Brokoliai toleruoja buvimą šalia baltieji kopūstai... Augalo aukštis netrukdys vystytis abiem pasėliams.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: