Žalieji burokėliai - sudėtis, nauda ir žala, naudojimo ir laikymo taisyklės

Burokėlius daugelis sodininkų augina asmeniniame sklype. Tačiau daugelis nesuvokia, kad šią šakniavaisį galima naudoti ne tik vartoti, bet ir kaip vaistus, taip pat medžiagą, skirtą odos ir plaukų priežiūrai.

Tačiau prieš pradedant jį naudoti, rekomenduojama susipažinti su produkto poveikiu žmogaus organizmui. Pažvelkime atidžiau į naudingas ir žalingas runkelių savybes.

Turinys:

• Žaliųjų burokėlių sudėtis ir naudingos savybės
• Produkto kalorijų kiekis ir maistinė vertė
• Ar galite valgyti žalius burokėlius kiekvieną dieną?
• Žalių burokėlių naudojimas gaminant maistą + receptai
• Žalių burokėlių naudojimas medicinoje + receptai
• Žalių burokėlių naudojimas kosmetologijoje + receptai
• Liekninantys burokėliai + receptai
• Burokėlių sultys ir jų nauda
• Kaip teisingai gerti burokėlių sultis?
• Žaliųjų burokėlių žala ir kontraindikacijos
• Kaip išsirinkti tinkamus burokėlius?
• Geriausios burokėlių veislės ir jų ypatybės
• Saugojimo būdai ir taisyklės

Žaliųjų burokėlių sudėtis ir naudingos savybės

Pagrindinis burokėlių bruožas yra tai, kad jie turi turtingą cheminę sudėtį, juose yra didelis maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų sąrašas. Taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių, nepakeičiamų rūgščių, vitaminų A, M, B, K, PP, E grupių.

Be to, yra kepenų maistingo betaino. Medžiaga yra aprūpinta makro- ir mikroelementais:

• Fosforas
• Kalcis
• Magnis
• Natris
• Kalis
• Selenas
• Varis
• Cinkas
• Geležis
• Manganas

Naudingas vaizdo įrašas apie burokėlių savybes:

Išskiriamos šios naudingos žalių burokėlių savybės:

1. Organinės rūgštys ir skaidulos stimuliuoja žarnyno veiklą, normalizuoja jo peristaltikos veikimą ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus. Padidėja skrandžio sulčių išsiskyrimo greitis ir apimtis, dėl to pagerėja apetitas.
2. Jis veikia kaip natūralus vidurius laisvinantis vaistas, taip pat medžiaga, skatinanti toksinų, toksinų, puvimo bakterijų pašalinimą. Taip pat pastebimas radionuklidų, kitų sunkiųjų medžiagų ir sunkiųjų metalų druskų pasitraukimas, kurios paprastai nusėda ant kraujo kapiliarų sienelių.
3. Betainas yra vienas iš teigiamų burokėlių komponentų. Tai turi teigiamą poveikį inkstų ir kepenų veiklai. Jo veiksmai yra skirti pagerinti kraujotaką. Kasdien valgant burokėlius, pažeidžiamos kraujagyslių sienelės, dėl to sumažėja kraujospūdis. Panašus veiksmas turi įtakos trombų atsiradimo prielaidų neutralizavimui.
4. Reguliariai vartojami burokėliai teigiamai veikia aterosklerozės, Alzheimerio ligos, osteoporozės, regėjimo problemų ir širdies ligų ligas,užkirsti kelią jų atsiradimui arba atidėti jų vystymąsi.
5. Natūralūs vitaminai ir antioksidantai padeda organizmui susidoroti su stresinėmis situacijomis, padidina imuninę apsaugą. Be to, kalcis veikia kaulus, padeda normalizuoti nervų sistemą ir normalizuoti žmogaus raumenų audinio struktūrą.

Be to, burokėliuose esantys lengvai virškinami angliavandeniai gali įkrauti žmogaus ląsteles energija. Tai suteikia pacientui jėgų normaliai gyventi. Vienas iš svarbių šakniavaisių sudedamųjų dalių sąrašo elementų yra pigmentas betacianinas. Jis apdovanotas gebėjimu atsispirti ląstelių, kurios provokuoja piktybinių navikų augimą, susidarymui.

Produkto kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Produkte yra mažai kalorijų dėl to, kad jis turi tik 43 kcal. Burokėlyje yra tik 0,17 gr. riebalų, baltymų 1,61 g., taip pat angliavandenių 9,56 g. maistinių skaidulų yra 22,8 gramai. Uosis šakniavaisiuose yra 1,08 gr.

Geriausia valgyti žalius burokėlius, verdant išgaruoja vitaminai C, B9 ir 5.

Tačiau visi kiti ingredientai lieka visiškai. Bet ir terminio apdorojimo metu pastebimas kietojo pagrindo augalinių skaidulų, tokių kaip pluoštas, sunaikinimas, kurį ypač sunku virškinti. Todėl, jei verdate burokėlius, tada juos leidžiama vartoti žmonėms, turintiems skrandžio problemų ir kasos ligų.

Ar galite valgyti žalius burokėlius kiekvieną dieną?

Norint gauti teigiamą burokėlių valgymo poveikį, nepakanka vienos dozės. Norėdami pasiekti laukiamą rezultatą, į dietą turėsite įtraukti 50-70 gramų kiekvieną dieną. maistinė medžiaga.

Jokiu būdu negalima valgyti žalių šakniavaisių, todėl buvo sukurta daugybė naudingų receptų, kurie žaliais burokėliais padeda ir padeda gydyti įvairias ligas.

Žalių burokėlių naudojimas gaminant maistą + receptai

Dažniausiai iš žalių burokėlių gaminamos salotos. Taip yra dėl to, kad šis organizmo būdas gauti maistinių medžiagų yra greičiausias. Be to, tokia porcija laikoma skaniausia.

Skirtingo amžiaus žmonėms yra keletas receptų, kaip valgyti žalius burokėlius:

• Morkų ir burokėlių salotos - turėtumėte pasirinkti ingredientus: morkas, burokėlius ir svogūnus santykiu nuo 2 iki 2 ir į 1 dalį svogūno. Česnakai taip pat pristatomi pagal skonio nuostatas. Burokėliai ir morkos turi būti nulupti, o po to sutarkuoti smulkiai arba susmulkinti juostelėmis. Svogūną reikia supjaustyti pusžiedžiais, o tada patroškinti augaliniame aliejuje, kol svogūno atspalvis taps skaidrus. Česnaką, jei jis bus įvestas, reikės susmulkinti ir pridėti prie masės prie svogūno, kai jis bus patroškintas keptuvėje su augaliniu aliejumi. Troškinkite ingredientus 30 sekundžių, maišydami virš ugnies. Paskutinis žingsnis - sujungti svogūnus ir daržoves. Paruoštos salotos sūdomos, jei reikia, pridedama pipirų ir cukraus. Prieš vartojant salotas, rekomenduojama pastovėti vėsioje vietoje, kad jos būtų pamaitintos.
• Burokėlių ir riešutų salotos. Patiekalui reikės įsigyti didelius burokėlius, jums reikės 0,1–0,2 kg bet kokių riešutų, 2 obuolių ir citrinos. Visus vaisius ir daržoves rekomenduojama nuplauti ir nulupti, tada sutarkuoti ir įdėti į juos riešutų, tada užpilti visas iš citrinos išspaustas sultis. Be to, galite pagardinti salotas alyvuogių aliejumi, tada įberti druskos. Jei žmogus mėgsta česnako aromatą, jis gali pristatyti keletą gvazdikėlių, susmulkintų česnako presu.
• Ridikėlių ir burokėlių derinyje esančios salotos - jums reikia abiejų to paties dydžio ingredientų. Rekomenduojama įsigyti baltą ridiką, tačiau galima nusipirkti ir juodą. Bet prieš naudodami produktą, turite jį pasūdyti, kad atsikratytumėte specifinio kartumo. Abi daržovės sutarkuojamos ir sumaišomos su grietine, laiškiniu česnaku, smulkiai supjaustytu ir druska.

Teisingas produkto naudojimas leidžia pagerinti jūsų savijautą ir prisideda prie geresnio žmogaus vidaus organų ir sistemų veikimo.

Žalių burokėlių naudojimas medicinoje + receptai

Raudona daržovė veikia kaip veiksminga priemonė kovojant su įvairiomis organizmo ligomis. Ypač reikšminga priemonė nuo viršutinių kvėpavimo takų ligų.

Burokėlių naudojimo ypatybės:

• Gydant kepenų patologijas, per 24 valandas būtina suvalgyti ne mažiau kaip 100–150 gramų. žalių burokėlių. Svarbiausia vartoti produktą tik tuščiu skrandžiu. Be to, veiksmingos burokėlių sultys kartu su skysčiu iš agurkų ir morkų, sumaišomos lygiomis proporcijomis. Gautą produktą rekomenduojama gerti prieš kiekvieną valgį, prieš 20 minučių.
• Norėdami gauti gydomąjį poveikį su krūtinės angina, turėtumėte paruošti 0,2 kg tarkuotų burokėlių masės. Tada sumaišykite gautą produktą su 10 ml 9% stalo acto. Leiskite pastovėti 2–4 valandas, kad išsiskirtumėte. Gautai medžiagai reikia skalauti ne tik burnos ertmę, bet ir gerklų galinę sienelę. Reikia tęsti gydymą tol, kol ligos požymiai visiškai išnyks.

Žalių burokėlių naudojimas kosmetologijoje + receptai

Raudonoji šakniavaisis puikiai atnaujina ir valo viršutinę odą. Todėl iš žalių burokėlių dažnai gaminamos įvairios kaukės.

Pagal teisingą receptą pagamintos kaukės padeda drėkinti sausus viršutinius epidermio sluoksnius, normalizuoti riebalinių liaukų funkcionavimą:

• Kai kuriais atvejais pacientui rekomenduojama palaikyti normalią būseną, patyrę kosmetologai rekomenduoja sujungti sutrintą raudonųjų daržovių ir pieno masę. Visi ingredientai imami vienodomis proporcijomis. Gauta medžiaga reikalinga odai nuvalyti. Kasdien prižiūrint tokį pieną, teigiamas rezultatas bus pastebimas po kelių dienų.
• Atnaujinanti burokėlių kaukė su grietine ir tryniu iš vištienos kiaušinio yra gana efektyvi. Norėdami paruošti produktą, jums reikės 0,5 šaukšto. raudonųjų šakniavaisių minkštimas. Mišinys yra išdėstytas ant natūralaus medvilninio audinio, kuriame gaminamos specialios angos akims ir nosiai. Po to audinys su užteptu produktu paskirstomas ant veido. Šioje formoje pacientas turi sėdėti 1/2 valandos. Praėjus reikiamam laikui, būtinai pašalinkite visus kaukės likučius šiltu tekančiu vandeniu. Pagrindinis dalykas yra neperdėti kaukės galimybių. Jei viršysite rekomenduojamą laiką, po pašalinimo galite pastebėti odos atspalvio pasikeitimą. Tai įmanoma dėl raudonųjų šakniavaisių dažomojo poveikio.
• Jei ant odos yra spuogų ar spuogų, rekomenduojama sujungti 3 šaukštus, kad atsikratytumėte neišvaizdžios išvaizdos ir atstatytumėte normalią veido struktūrą. tarkuotų žalių burokėlių su 1/2 valg. jogurtas be priedų. Gautas produktas švelniai tepamas ant odos. Kaukės tepimo trukmė yra 10 minučių, o po to odą nuo kaukės reikia nuvalyti šaltu vandeniu.

Liekninantys burokėliai + receptai

Vaisių dažymas yra veiksmingas ne tik gydant ligas ar pašalinant nemalonią veido veidą, bet ir kovojant su riebalų pertekliaus atsikratymu. Taip yra dėl to, kad kasdien vartojant nedidelį kiekį žalio produkto, atliekamas žarnyno valymas.

Norėdami gauti teigiamą poveikį, turėsite laikytis šios dietos:

• Pusryčiams valgykite šakniavaisių salotas.
• Pietums įpilkite tarkuotos liesos masės, nepridėdami aliejaus, taip pat daržovių salotų.
• Vakarienei rekomenduojame troškintas daržoves keptuvėje ir burokėlių salotas, pridedant papildomų ingredientų.

Be to, kad valgote žalią produktą, verta į organizmą patekti 2–2,5 litro. skysčiai.Vienintelis dalykas, kurio reikia laikytis tokios dietos, turėtų būti ne ilgesnė kaip 3 dienos. Po to reikia padaryti pertrauką.

Burokėlių sultys ir jų nauda

Jei žmogus kasdien vartoja skystį, gautą iš burokėlių, tada į organizmą patenka didelis kiekis maistinių medžiagų. Išimtis yra pluoštas.

Išskiriamos šios naudingos raudonųjų šaknų daržovių sulčių savybės:

1. Sumažina kraujospūdžio rodmenis.
2. Normalizuoja inkstų ir kepenų veiklą.
3. Skatina kraujo kapiliarų valymą, blokuoja kraujo krešulių susidarymą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
4. Gerklės terapijoje naudojamas kaip skalavimas. Atskleidžia teigiamą poveikį dėl baktericidinio ir priešuždegiminio poveikio.
5. Anemijos atveju rekomenduojama gydyti, taip pat profilaktinio agento forma, siekiant normalizuoti paciento būklę.

Jei moteriai yra sugedęs ciklas, ginekologas gali paskirti naudoti burokėlių sultis. Šis efektas leidžia reguliuoti mėnesinių ciklą, taip pat padeda kovoti su mastopatija ir pritaikyti moters kūną artėjančiai menopauzei.

Skysčio trūkumas yra momentas, kai esantys vitaminai ir mikroelementai viršija leistinas normas, būtinas normaliam kūno funkcionavimui. Todėl netinkamas produkto naudojimas daro neigiamą ir netgi agresyvų poveikį organizmui.

Daugiau informacijos apie burokėlių sulčių naudą galite rasti vaizdo įraše:

Kaip teisingai gerti burokėlių sultis?

Todėl, gerdami sultis, turėtumėte laikytis tam tikrų taisyklių, kad išvengtumėte ryškių šakniavaisių aktyviųjų komponentų perdozavimo:

• Prieš suleisdami skysčio, turėsite jį ginti 3 valandas. Šiuo laiko momentu visi junginiai, turintys agresyvią įtaką, turi laiko išgaruoti arba suirti.
• Didžiausias galimas kiekis per dieną neturi būti didesnis kaip 600 ml., Nors leidžiama vieną kartą įšvirkšti iki 0,125 litrų.
• Ruošiant skystį reikia pasirūpinti, kad šakniavaisiai nebūtų šalti. Norint gauti kokybišką produktą, jam reikia kambario temperatūros.
• Geriausias produkto, kaip vaisto, poveikis pasiekiamas, jei sultys geriamos 1/4 valandos prieš valgį.
• Burokėlių sultis rekomenduojama pradėti vartoti mažomis dozėmis. Tai būtina norint nustatyti paciento kontraindikacijas, taip pat nustatyti šalutinio poveikio nebuvimą ar buvimą.

Be to, neturėtumėte naudoti produkto tuo pačiu metu kaip rūgštiniai maisto produktai, taip pat kepiniai ar kiti produktai, pagaminti iš tešlos, paruoštos su mielėmis.

Žaliųjų burokėlių žala ir kontraindikacijos

Prieš pradedant gydymą produktu, verta išsiaiškinti, kokios yra kontraindikacijos ir ar produktas gali stimuliuoti sutrikimus organizme.

1. Turėtumėte žinoti, kad dideli burokėliai veikia žarnyną, silpnina ir provokuoja viduriavimą.
2. Taip pat didelė masė išprovokuoja vazospazmą.
3. Draudžiama vartoti produktą pacientams, kuriems yra gastrito požymių ir kurie kenčia nuo didelio rūgštingumo virškinimo organuose.
4. Burokėliai nuo urolitiazės labai nerekomenduojami. Tai linkę išprovokuoti šlapimtakyje susidariusių druskos akmenų judėjimą.
5. To turėtų vengti ir diabetu sergantys žmonės. Taip yra dėl to, kad šakniavaisyje yra didelis cukrų kiekis.

Kaip išsirinkti tinkamus burokėlius?

Norėdami pasirinkti aukštos kokybės vaisių prisotintą vaisių, turėtumėte laikytis šių taisyklių:

• Atkreipkite dėmesį į vaisiaus išvaizdą - jis turi būti tankus, viršutinė odelė nėra stora, be įlenkimų, supuvusių dėmių ar matomų pažeidimų.
• Burokėlių atspalvis yra tamsiai raudonas tonas su purpuriniu atspalviu, o tai rodo didelį betaino kiekį.
• Jei yra galimybė ištirti produktą pjūvio metu, vaisių tonas turėtų būti vienodas.Baltos vidutinės arba nedidelės tam tikro atspalvio dėmės rodo vaisių persisotinimą trąšomis ar įvairiais cukriniais runkeliais ar pašarais.

Jei yra galimybė nusipirkti vaisių su žolelėmis, tada geriau jį pasirinkti nei seną šakniavaisį. Lapų ašmenų būklė rodo burokėlių šviežumą, o lapija turi maistinių savybių, kai kuriais atvejais pranašesnė už šakniavaisių sudėtį.

Geriausios burokėlių veislės ir jų ypatybės

Burokėliai yra produktas, kurį sodininkai plačiai naudoja savo kiemuose. Lentelėje aptartas nemažas įvairių veislių sąrašas pagal nokimą ir kokybę.

Veislė, nokinimo laikotarpis	apibūdinimas
„Bordeaux 237“ (ankstyvas)	Prinoksta per 99–120 dienų, nebijo šalnų. Vidutinio dydžio, suapvalinta daržovė. Poskonis yra malonus, saldus, minkštimas yra tamsios spalvos.
Modana (anksti)	Suapvalinta forma, be puikių atspalvių žiedų. Vaisių tonas yra bordo, siekiantis 130–260 gramų. Reikiamą dydį pasiekia per 70–85 dienas.
Bohemija (ankstyvoji)	Skonio savybės skiriasi nuo kitų veislių su saldžiu poskoniu. Brandinimo laikotarpis yra 75-83 dienos. Yra atsparumas ligų laikotarpiui. Jis saugomas ilgą laiką.
Gurmaniškas (vidutinis)	Pasirengimas pasiekiamas per 95 dienas nuo sėklų pasėjimo momento. Nebijo šalto oro. Vaisius rekomenduojama ruošti patiekalams, gaminiams, šviežiam įvedimui į racioną.
Nepalyginamas A 463 (vidutinis)	Nepretenzinga veislė, rodo didelį derlių. Vaisiai yra dideli, apvalios plokščios formos. Minkštimas yra skanus, sultingas, be šviesių žiedų.
Boyarynya (viduryje)	Sferinė vaisiaus forma yra derlinga. Kiekvienas šakniavaisis sveria iki 210-350 gr.
Renova (vėlai)	Jis yra cilindro formos, plona viršutinė odos dalis, violetinės-rausvos spalvos minkštimas, būdingas aromatas. Vieno vaisiaus svoris gali būti iki 400 gramų.
Matronas Zedekas (vėlai)	Tamsios spalvos, vidinėje struktūroje yra silpni žiedai. Šakniavaisiai yra plokščios, apvalios formos. Tūris siekia iki 0,3 kg. Vaisiai gerai laikomi, neprarandant savo pradinių savybių ir išvaizdos.
„Citadela“ (vėlai)	Jis yra vidutinio ilgio, cilindro formos, viduje lengvas. Laikantis saugojimo taisyklių, jis tęsiasi iki gegužės vidurio, o jo išvaizda ir vidinė sudėtis nekeičiami.

Todėl prieš sodindami daigų sėklas, iš pradžių turėtumėte susipažinti su visa veisle ir pasirinkti tinkamą veislę.

Saugojimo būdai ir taisyklės

Kad šakniavaisiai neprarastų savo pradinių savybių, reikia laikytis pagrindinių produkto laikymo reikalavimų:

Saugojimo būdas	Saugojimo funkcijos
Rūsyje	Šakniavaisiai turėtų būti išdėstyti ant grindų išsklaidymo pavidalu, tačiau prieš tai kambarį reikia išvalyti, nušluoti ir dezinfekuoti. Be to, jei įmanoma, galite lentynose išdėlioti burokėlius piramidės pavidalu.
Smėlio dėžėje	Šioje formoje šakniavaisius galima laikyti 12 mėnesių. Smėlis neleidžia drėgmei patekti į vaisius, o tai apsaugo nuo senėjimo procesų. Taip pat tinka plastikiniai indai ir medinės dėžės.
Plastikiniuose maišeliuose	Vienintelis dalykas, kurį reikia padaryti, yra užtikrinti, kad maišeliuose nesusidarytų kondensatas. Todėl reikia per visą perimetrą padaryti skylutes ir viduje supilti pjuvenas ar garstyčių miltelius.
Šaldytuve	Tokiu būdu išsaugojimo trukmė yra ribota: tik 1,5-2 mėnesiai.

Tinkamai ir racionaliai laikant šakniavaisiai nepraras savo savybių ir skonio duomenų.

Taigi žali burokėliai yra ne tik naudingi organizmui, kai jie tinkamai naudojami, bet ir gali pakenkti. Todėl rekomenduojama atidžiai stebėti žmogaus organizme vykstančius procesus, kai naudojamas produktas, pagrįstas raudonu produktu. Svarbiausia yra tinkamai paruošti produktą pagal receptą ir pritaikyti jį pagal rekomendacijas.