Kaip auginti brokolių kopūstus? Eksperto patarimas

Nors brokolių kopūstai buvo žinomi nuo senų senovės, Rusijoje jie ilgą laiką buvo nepelnytai ignoruojami, pirmenybę teikiant baltosioms ir raudonosioms veislėms. Šiandien brokoliai sulaukia vis daugiau žinovų, tai yra viena sveikiausių daržovių, kurioje gausu vitaminų. Be to, jis turi puikų skonį, todėl aktyviai naudojamas įvairiuose kulinarijos receptuose. Kaip auginti brokolių kopūstus?

Turinys:

• Brokoliai kaip kopūstų rūšis
• Brokolio daigų auginimas
• Svarbūs brokolių auginimo principai
• Apsaugokite brokolius nuo kenkėjų
• Keletas gero derliaus paslapčių

Brokoliai kaip kopūstų rūšis

Brokoliai yra vienas iš žiedinių kopūstų veisliųtačiau jis turi keletą skirtumų: augalas turi ne baltus ir žalius lapus, jis nesudaro tankios galvos. Ant centrinių ir šoninių ūglių formuojasi laisvi žiedynai, kurie nesusilieja į tankią kopūstų galvą.

Būtent jie naudojami maistui: pagal skonį jie primena šparagus, todėl ši rūšis kartais dar vadinama šparaginiais kopūstais. Tiek žiedynai, tiek išorinė ūglių dalis yra naudojami maistui, jie dažnai naudojami konservavimui.

Brokoliai yra viena iš termofiliškiausių kopūstų veislių, ji netoleruoja minusinės temperatūros.

Vienas iš privalumų yra ankstyva branda: nuėmę derlių iš viršutinio pagrindinio ūglio, kopūstai gali duoti dar vieną derlių dėl naujų žiedynų ant šoninių ūglių. Didžiausia maistinių medžiagų koncentracija yra žaliuose kopūstuose, tačiau kai kurie jų išlieka ir po terminio apdorojimo.

Brokoliai auginami dėl šių privalumų:

• Žiedynuose esančios medžiagos turi ryškų antisklerozinį poveikį. Valgant brokolius galima prailginti jaunatviškumą ir sustiprinti imuninę sistemą.
• Brokoliuose yra didžiausias vitaminų ir kitų maistinių medžiagų kiekis; pagal šį parametrą jis aplenkia net žiedinius kopūstus. Jame yra vitaminų A, C ir E, kalio, kalcio, fosforo ir kitų mikroelementų.

Speciali kompozicija skatina toksinų pasišalinimą iš organizmo, todėl brokolius rekomenduojama valgyti rūkantiems. Tai tik keletas naudingų savybių, dėl kurių jis plačiai paplito daugelyje šalių.

Brokolio daigų auginimas

Agrokologija brokolių auginimui nedaug skiriasi nuo tradicinių auginimo principų baltieji kopūstai, tačiau vis dar yra keletas niuansų. Brokoliai yra drėgmę mėgstanti rūšis, norint gauti gerą derlių, jam taip pat reikalingas specialus šėrimo režimas. Ši rūšis auginama naudojant jų sėklų daigus, tai gali padaryti net pradedantis sodininkas.

Daigams parenkamos didžiausios ir sveikiausios sėklos, jos sodinamos į dėžes su dirva maždaug prieš 35–40 dienų prieš sodinimą į atvirą žemę.

Brokolius galima auginti ir vazonuose: augalas vargu ar pakenčia persodinimą, todėl sodinant atvirame grunte būtina laikyti kuo daugiau šaknų.Daigų indo dugne dedami akmenys arba keramzitas: drenažo sluoksnis atims drėgmę nuo šaknų ir neleis dirvai pūti.

Daigų metodo ypatybės:

• Daigų auginimui naudojami neutralūs arba šarminiai dirvožemiai.
• Dirvožemio paviršiuje daromos grioveliai, kurių gylis siekia iki 1,5 cm, o po to reikia žemę drėkinti ir joje pasėti sėklas maždaug 15 cm atstumu.
• Žemę reikia sutankinti, daigai auginami vėsioje, optimalios temperatūros vietoje, iš pradžių 16, o paskui 8 laipsnių.
• Jis neturėtų būti veikiamas tiesioginių saulės spindulių, tačiau kambaryje turėtų būti pakankamai šviesos. Jei kambarys per šiltas, galva gali pasirodyti per anksti.
• Kai daigai turi bent 5 lapus, jie pasodinami sode.
• Paprastai transplantacija atliekama praėjus 35 dienoms po sodinimo, šis laikas patenka į balandžio pabaigą - gegužės pradžią.
• Sodinimo skylių gylis yra apie 25 cm, atstumas tarp sodinimo turėtų būti ne mažesnis kaip 40 cm.
• Šulinius reikia gausiai laistyti, be to, iškart po pirmojo pasodinimo atliekamas pirmasis šėrimas: augalai tręšiami karbamidu 2 šaukštais. šaukštai 10 litrų vandens. Šios dozės turėtų pakakti 10 krūmų.

Brokoliai vėl maitinami, kai suformuojama galva naudojama srutos... Jis turėtų būti praskiestas mažiausiai 4 kartus, po kiekvienu augalo šakniu laistomos nedidelės viršutinio padažo dalys.

Svarbūs brokolių auginimo principai

Po to patartina sodinti brokolius sode agurkai, grūdai, bulvės - tokie pirmtakai praturtina dirvą kopūstams naudingomis medžiagomis. Blogi jos pirmtakai yra pomidoras, burokėliai, ridikai, ridikai. Brokolių sodinimo vietą patartina paruošti iš anksto, tam dirvožemis tiekiamas su kalkių medžiagomis.

Svarbiausios brokolių auginimo taisyklės:

• Geriausias kopūstų dirvožemis yra durpių, smėlio ir velėnos mišinys lygiomis proporcijomis. Nerekomenduojama naudoti humuso, be to, nepageidautina paimti seną sodo dirvą, nes juos gali paveikti juoda koja, kuri bus perduota augalui.
• Pradėjus bręsti galvoms, jas rekomenduojama užtušuoti, kad saulės spinduliai nepatektų ant jų. Norėdami tai padaryti, jie yra padengti supjaustytais lakštais, kitaip jie bus maži ir sugedę.
• Kopūstai yra drėgmę mėgstantys augalai, todėl reikės gausiai laistyti. Tačiau tuo pačiu metu jis neturėtų būti užmirkęs, nes įmanoma užkrėsti juodą koją ir pūti šaknis. Tačiau jei drėgmė bus per maža, augalų galvos bus mažos ir laisvos.
• Prieš atidarant reikia nupjauti galvas. Vėluoti su derliumi neįmanoma: laikui bėgant galvos pradeda šiurkšti, be to, jos turi kartaus skonio. Iškirpkite juos kartu su stiebo dalimi. Šoninius ūglius galima palikti, ir netrukus ant jų pasirodys naujos galvos. Pasodinę anksti sunokusią veislę, galite nuimti dvigubą derlių.

Brokoliai yra vienas iš nepretenzingų augalų, paprastai be didelių sunkumų galite užauginti gausų derlių. Nuolatinė priežiūra yra laistymas ir ravėjimas, be to, būtina kontroliuoti kenkėjus. Ankstyvosios veislės paprastai sunoksta per 3 mėnesius po pasodinimo į žemę, vidurinis nokinimas trunka apie 70 dienų, vėlyvas - apie 80 dienų.

Turi būti užtikrintas tinkamas pasėlių saugojimas.

Jei brokolių neketinama valgyti iškart, galvos pirmiausia panardinamos į vandenį, kad atvėstų, tada sulankstomos į maišus ir užšaldomos. Tai leis daržoves laikyti daugelį mėnesių, išlaikant jose maksimalų vitaminų kiekį. Galvos yra patogios konservuoti, yra daug marinatų receptų.

Apsaugokite brokolius nuo kenkėjų

Norėdami gauti gerą derlių, turite pasirūpinti privaloma brokolių kopūstų apsauga nuo kenkėjų.

Jai gresia vikšrai, amarai, sraigės ir šliužai gali padaryti didelę žalą augalui.Augalų nereikia purkšti chemikalais, liaudies gynimo priemonės yra gana veiksmingos. Paprastas būdas yra perdirbti augalą pomidorų sultinio: pomidorų lapai verdami vandenyje, tada sultinys atvėsinamas ir augalai purškiami juo. Tai leidžia kovoti su vikšrais, pažeidžiančiais lapus.

Apdoroti rekomenduojama šiltu, nevėjuotu oru.

Norėdami išvalyti lapus nuo amarų, naudojamas purškimas aitriųjų pipirų nuoviru.

Metodas yra nekenksmingas, jis neturės įtakos pasėlių skoniui. Vienam litrui vandens pakanka tik 3-4 ankščių, dieną sultinį rekomenduojama užpilti. Kitas variantas yra česnako ir tabako lapų užpilas. Augalai purškiami gauta karčia kompozicija: tai daro juos nevalgomus daugumai kenkėjų.

Taip pat yra pramoninių priemonių brokoliams išlaisvinti iš amarų ir vikšrų. Gerus rezultatus rodo gydymas „Intavir“: jis turi būti atliekamas griežtai laikantis pakuotės nurodymų. Pagrindinis pramoninių chemikalų trūkumas yra tas, kad jie sumažina paties augalo naudingumą, juos galima naudoti labai atsargiai.

Keletas gero derliaus paslapčių

Brokoliai nėra labai reikli kultūra, tačiau turi ir savų paslapčių.

Žinodami tam tikras subtilybes, galite gauti gerą derlių:

• Kopūstiniai amarai bijo krapų, jei pasodinami į kopūstų lopą. Tai padės sutaupyti vietos ir nepurkšti žalių augalų chemikalais.
• Jei vietoje pakeisite kopūstus ir pomidorus, jie bus patikimai apsaugoti nuo lapų vabalų ir daugelio kitų kenkėjų.
• 2 savaites prieš sodinant daigus į žemę, jis turi būti sukietėjęs, trumpam išnešant į saulę.
• Galite iš karto pasėti brokolius su sėklomis, apeinant daigų fazę. Tokiu atveju derliaus reikės laukti ilgiau, tačiau augalai bus labiau pritaikyti galimam šaltam orui.
• Prieš sėją substratą rekomenduojama išpilti silpnu kalio permanganato tirpalu - tai išvalys dirvą nuo kenkėjų.

Žemės ūkio technologijų laikymasis auginant kopūstus leis jums gauti puikų derlių, tam nereikia didelių darbo sąnaudų. Brokoliai tampa vis dažnesniu ir mėgstamiausiu pasėliu. Jį galima naudoti ruošiant įvairiausius patiekalus, o pagal vitaminų kiekį galima pavadinti tikru natūraliu vaistu.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše.