Kodėl romano kopūstai naudingi ir kaip juos auginti namuose

Romanesko kopūstai priklauso kopūstų šeimai. Išvaizda nepalieka abejingų nei sodininkų, nei paprastų žmonių. Jie yra šiek tiek panašūs į žiedinius kopūstus, tačiau juos vis tiek sunku supainioti.

Turinys:

• Kas yra romano kopūstai
• Naudingos savybės
• Romėnų kopūstų auginimas namuose
• Kopūstų priežiūra

Kas yra romano kopūstai

Romanesko galvoje yra daug kalkių spalvos žiedynų, kurių kiekvienas yra fraktalinės spiralės formos, be to, kiekvienas pumpuras auga spirale.

Romanesko kopūstai turi dar du pavadinimus, kurie labiau paplitę tarp žmonių, tai „romaniniai brokoliai“ ir „koralų kopūstai“.

Augalas yra vienmetis, žiedynai atrodo kaip piramidės, jie visi yra tvirtai prispausti vienas prie kito, o aplink juos apvynioti tankūs tamsiai žali lapai.

Jei laikotės būtinų sąlygų ir teisingai prižiūrėkite kopūstus, tada kai kurios veislės gali užaugti iki 1 metro, kiekvienos iš jų vaisiai pasieks pusę kilogramo.

Romanesko kopūstai į mūsų šalį atkeliavo palyginti neseniai. Italija, Roma yra laikoma jos tėvyne. Remiantis dokumentais, kopūstai pasirodė XX a. 90-aisiais, nors neoficialiai jie pasirodė Romos imperijos laikais. Kopūstų išvaizda atsirado neatsitiktinai, būtent taip veisėjai norėjo tai pamatyti.

Galime sakyti, kad tai yra viena iš žiedinių kopūstų veislių.

Gerai įsižiūrėję pastebėsite, kad kiekvienas romanesko kopūstų pumpuras ir žiedynas susideda iš mažų jos kopijų.

Romanesco auginamos kaip ir visos kitos žmonėms vartoti skirtos daržovės:

• Virimo principas pakartoja brokolius, jis gali būti kepamas, dedamas į sriubą, keptas arba blanširuotas.
• Svarbu nepervirti kopūstų, kitaip prarandamas visas skonis.
• Romanesco yra minkštesnė ir minkštesnė už brokolius, be kartumo.
• Italijoje yra specialių receptų.

Naudingos savybės

Romanesko kopūstai yra retenybė mūsų vartotojams, nepaisant skonio ir skonio neribota nauda organizmui... Jis turi mažai kalorijų, maždaug kaip agurkas, o jo skonis yra subtilus ir subtilus.

Vertingiausios jame esančios medžiagos yra vitaminai C ir B, mineralai, cinkas ir karotinas, tačiau tai dar ne viskas.

Kopūstuose yra:

• Vitaminas A yra būtinas plaukų, nagų ir odos augimui bei sveikai išvaizdai, taip pat organizmui būtina kovoti su infekcijomis, išlaikyti aukštą imuniteto lygį. Kalcis taip pat bus naudingas dantims ir kaulams, kuris, be kita ko, normalizuoja širdies darbą ir veikia raminamai.
• Kitas vitaminas, kuriame gausu romaninių kopūstų, yra K. grupės vitaminas. Jo dėka organizme gaminasi energija, vyksta kraujo krešėjimo procesai.
• Net maži vaikai žino apie vitamino C naudą, jis teigiamai veikia imuninės sistemos, kraujagyslių veiklą ir yra būtinas kraujodarai. Askorbo rūgštis padeda prisitaikyti prie nepalankių aplinkos veiksnių, taip pat kovoja su kvėpavimo sistemos problemomis.
• B grupės vitaminai taip pat reikalingi kraujo susidarymui, normaliam nervų sistemos funkcionavimui, tinkamai medžiagų apykaitai.
• Kitas vitaminas, kurio yra romėnų kopūstuose, yra PP, jis padeda palaikyti normalų cholesterolio kiekį kraujyje ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.

Jei racione nuolat yra romaninių kopūstų, galite pagerinti nervų sistemos veikimą, apsisaugoti nuo streso, susitvarkyti su skydliaukės problemomis ir pakelti imunitetą.

Įrodyta, kad ši daržovė teigiamai veikia aterosklerozės dinamiką, pagerina žarnyno mikrofloros būklę ir sumažina riziką susirgti vėžiu. Pats kopūstas nesukelia alerginių reakcijų ir padeda jas gydyti.

Romėnų kopūstų auginimas namuose

Auginti romaną namuose yra daug sunkiau nei brokolius ar bet kokius kitus kitos rūšies kopūstai... Ji labai kaprizinga, o bet koks nukrypimas nuo technologijos gali duoti neigiamų rezultatų (galvos nebus surištos).

Svarbiausia auginant yra griežtai laikomasi temperatūros režimo.

Būdingos savybės auginant:

• Galvos pradeda rištis esant žemesnei nei 18 laipsnių aplinkos temperatūrai, o tai reiškia, kad reikia teisingai apskaičiuoti kopūstų sodinimo laiką, kad rišimas nukristų pavasarį arba vėsų rudenį.
• Auginant daigus svarbu ir aplinkos temperatūra. Čia technologija labai panaši į baltųjų kopūstų daigų auginimo technologiją. Prieš 2 mėnesius prieš sodinant daigus į nuolatinę vietą, sėklos sėjamos į konteinerius. Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, temperatūra turi būti 20 laipsnių, o kad ūgliai greičiau augtų ir vystytųsi, temperatūra nuleidžiama iki 8 laipsnių.
• Auginant daigus svarbu išlaikyti ryškų apšvietimą ir geras dirvožemio drėgmės lygis... Jei pastebėsite visus šiuos veiksnius, yra galimybė gauti sveikų, stiprių daigų su išvystyta šaknų sistema.
• Geriausia kopūstus sodinti po bulvių, tada dirva labiausiai puri. Jūs neturėtumėte auginti kopūstų po bet kokio kryžmažiedžio, tada yra didelė rizika susirgti visomis ligomis ir visais kenkėjais iš pirmtakų.

Kaip ir kitos kopūstų rūšys, Romanesco teikia pirmenybę šarminiam dirvožemiui ir žūva ant rūgščios dirvos. Todėl dirvožemis turi būti paruoštas iš anksto, būtent: dirvožemis yra kalkinamas arba į jį įpilama medienos pelenų (300 g / 1 kv.m.). Jauni daigai gerai reaguos į kompostą dirvožemyje. Formuojantis žiedynams, kopūstams labiausiai reikia saulės šviesos ir laiku laistyti.

Kopūstų priežiūra

Romanesko daigus į žemę galima pasodinti balandžio pabaigoje.

Sodinimo modelis: 60 * 60 cm tarp eilučių ir augalų. Augalui sunku pakęsti temperatūros pokyčius, todėl nėra tikslios datos, kada galima pasodinti kopūstus, reikia sutelkti dėmesį į konkretaus regiono orus ir klimato sąlygas.

Svarbiausios romano auginimo taisyklės:

• Laistyti pagal poreikį... Nelaukite, kol dirva visiškai išdžius, tačiau nepilkite daržovių taip pat.
• Apžiūrėkite, ar augaluose nėra vikšrų ir kitų kenkėjų.
• Lovų kalimas, piktžolių šalinimas.
• Viršutinis padažas atliekamas tik tris kartus, tačiau tai daroma atsargiai. Per vėlai ar gausiai šeriant, galima neigiamai paveikti žiedynų galvučių rinkinį.
• Pirmasis šėrimas atliekamas praėjus savaitei po daigų pasodinimo (sausmedžio derva, mineralinės trąšos).
• Antrasis - praėjus dviem savaitėms po ankstesnio (amonio nitrato, boro rūgšties, superfosfato, kalio chlorido).
• Trečias maitinimas atliekamas galvų rišimo laikotarpiu (devynpūnis, kalio chloridas, amonio salietra, superfosafatas).

Derlių galite rinkti spalio mėnesį arba tada, kai daržovė suformuoja mėsingus žvaigždės formos žiedynus.

Šaldytuve galite laikyti ne ilgiau kaip savaitę. Po šio laiko kopūstai praranda savo skonį ir naudingas savybes. Kad romaneską išlaikytų ilgą laiką, ji užšalo. Auginti romaną sunku, ne kiekvienas vasaros gyventojas gali tai padaryti, bet viskas yra tikra. Dėl to jūs galite gauti unikali kopūstų rūšis, kuri ne tik papuoš bet kokį stalą, bet ir naudinga jūsų sveikatai.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše.