Kokie yra raudonųjų kopūstų pranašumai?

Raudonieji kopūstai yra ne tik vertingas daržovių derlius, kurį galima vartoti ir žalius, ir marinuotus, ir troškintus, ir paruošti dešimtis įvairių salotų bei garnyrų, bet ir daugelio naudingų ir nepakeičiamų medžiagų mūsų organizmui šaltinis. Raudonųjų kopūstų nauda yra didesne tvarka didesnė nei baltųjų „seserų“. Kodėl? Reikalas tas, kad intensyvų šios daržovės raudonai violetinį atspalvį lemia gausus antocianinų kiekis ląstelių sultyse. Raudonosiose kopūstų galvose yra kelis kartus daugiau karotino ir vitamino C nei baltose, be to, juose yra padidėjusi geležies, magnio, kalio, fitoncidų, fermentų, vitaminų, skaidulų ir kitų naudingų medžiagų koncentracija.

Raudonųjų kopūstų nauda ypač pastebima žmonėms, turintiems širdies problemų, nes reguliarus šios daržovės vartojimas yra puikus būdas išvengti daugelio širdies ir kraujagyslių ligų ir vadinamosios leukemijos. Naujausių tyrimų metu mokslininkams pavyko nustatyti, kad raudonųjų kopūstų lapuose yra specialių antibakterinių medžiagų, turinčių žalingą poveikį tuberkuliozės bacilai.

Raudonieji kopūstai naudojami ir liaudies medicinoje. Taigi šios daržovės sėklų nuoviras, sumaišytas lygiomis proporcijomis su jo sultimis, laikomas labai veiksminga priemone nuo nemigos. Kopūstų sultys, praskiestos vandeniu, naudojamos kaip burnos skalavimo skystis, padedantis žymiai sumažinti dantenų kraujavimą, taip pat valo karpas.