Ar salierai yra vienmetės ar daugiametės daržovės?

Vienas iš naudingiausių augalų sode - salieras... Iš Viduržemio jūros pas mus atvykęs svečias dėl savo aromato, naudingų savybių ir paprasto auginimo dabar tvirtai apsigyveno mūsų soduose. Kaip žinote, daržovė yra ne tik maisto produktas, bet ir turi gydomųjų savybių.

Turinys:

• Daržovės aprašymas
• Sudėtis ir naudingos savybės
• Tipai ir veislės
• Augantys lapiniai salierai
• Augantys šakniniai salierai
• Augantys stiebeliai salierai
• Ligos ir kenkėjai
• Salierų naudojimas

Daržovės aprašymas

Salierai yra dvejų metų arba daugiamečiai skėtinių šeimos augalai. Pasaulyje yra apie 20 šios daržovių kultūros rūšių, tačiau tik kelios yra populiariausios.
Mūsų šalyje auginami daugiausia dvejų metų salierai, nes jau pirmaisiais auginimo metais augalas suformuoja tamsiai žalių lygių lapų rozetę.

Priklausomai nuo veislės, išsivysto šakniavaisis arba šaknis.

Kitais metais daržovių pasėliai lapus užaugina kovo mėnesį ir sudaro tiesų kamieną iki metro aukščio. Tam išsivysto skėtinis žiedynas. Taigi jau liepos mėnesį salierai žydi ir formuoja sėklas, o paskui miršta.

Daugiamečiai salierai vadinami lovage. Auginti lengviau, nes jo nereikia kaskart sodinti į žemę. Kartą pasėtas ir juo galima mėgautis kelerius metus. Jis atsparus šalčiui ir nepretenzingas, taip pat turi daug naudingų savybių. Taigi maistą galima vartoti visą: nuo šaknų iki lapų. Ir bet kokia forma: nuo šviežios iki virtos.

Salierų sudėtis ir naudingos savybės

Šiame daržovių pasėlyje yra daug vitaminų, baltymų ir mineralų. Salieruose esančios amino rūgštys - karotinas ir tirozinas - padeda pašalinti įtampą ir stresą. Jie sako, kad kultūros maistinės medžiagos lėtina senėjimo procesą, todėl šis produktas rekomenduojamas vyresnio amžiaus žmonėms.

B grupės vitaminai, vitaminas E ir askorbo rūgštis normalizuoja organizmo darbą, salierų naudojimas pagerina imunitetą ir yra širdies bei kraujagyslių ligų profilaktika. Taigi nuolatinis daržovių įtraukimas į racioną padeda padidinti hemoglobino kiekį dėl didelio geležies kiekio. Magnis ir kalcis, kurių abiejų yra gausu augale, padeda sumažinti streso lygį ir sustiprina kaulus.

100 gramų nuluptų salierų sudaro:

• 320 mg kalio
• 68 mg kalcio
• 80 mg fosforo
• 9 mg magnio
• 0,5 mg geležies
• 0,3 mg cinko

Salierai laikomi gera priemonė, galinti padėti tokiomis sąlygomis:

1. Reumatas
2. Inkstų nepakankamumas
3. Podagra
4. Patartina vartoti pacientams, sergantiems cukriniu diabetu.

Skiriamasis šio produkto bruožas yra diuretikas. Augalas padeda esant urogenitalinėms problemoms, taip pat inkstų ir kepenų ligoms.

Salierų rūšys ir veislės

Yra trys šios daržovės rūšys - lapai, lapkočiai ir šaknys. Kiekvienas turi savo privalumų:

1. Lapinė išvaizda leidžia gauti žalią ir sultingą lapiją.Jie gali būti palikti visą pavasarį ir vasarą. Populiarios veislės: „Gentle“, „Kartuli“, „Zakhar“.
2. Petiolate salierai reikalauja tam tikrų įgūdžių, todėl juos užaugina patyrę vasaros gyventojai. Iš jo galite gauti net alkoholinių gėrimų. Populiarios veislės: Junga, Malachite, Gold.
3. Ir čia šaknis idealiai tinka auginti savarankiškai. Vartoti tinka ir gumbai, ir žalumynai. Gerais metais iš vieno vaisiaus galima gauti iki 800 g šaknų. Populiarios veislės: „Maxim“, „Diamant“, „Apple“.

Atsižvelgdamas į individualius pageidavimus, vasaros gyventojas gali pasirinkti bet kurią iš jam patinkančių veislių. Tik tuo atveju, jei jis labiau mėgsta stiebus salierus, jis turės būti kantrus jį veisdamas.

Visos augalų rūšys mėgsta ramias vietas, kuriose yra daug šviesos ir daug maistinių medžiagų.

Tačiau, kai keičiasi auginimo sąlygos, pavyzdžiui, dalinio šešėlio buvimas arba padidėjęs lygis dirvožemio rūgštingumas, derlius nebus mažesnis. Salierai prisitaiko ir lapų kvapas gali pasikeisti išeidamas.
Daržovių auginimo sezonas yra bent 180 dienų. Ir nors salierai laikomi gana atspariu šalčiui augalu, sunku ilgą laiką suteikti jam būtinas oro sąlygas. Todėl jo dauginimąsi geriausiai vykdo daigai. Norėdami paruošti sėklas, turite jas iš anksto pamerkti į silpną kalio permanganato tirpalą. Po to uždėkite audeklą ir uždėkite palangę, kad sėklos šiek tiek dygtų. Tada jie yra paruošti įdėti į žemę.

Augantys lapiniai salierai

Geriausia dirva lapinėms rūšims auginti laikoma dirva, pagaminta iš smėlio, lapinės žemės, humuso ir durpių. Visi komponentai sumaišomi po vieną. Ankstyvomis pavasario dienomis jau būtina pasėti sėklas į žemę.

Tam geriausia pasiimti medinį puodą ar dėžę, į kurią įdėsite atitinkamą žemę. Toliau reikia paimti sėklas ir sodinti ne giliai, spaudžiant pirštais. Pabarstykite šiek tiek durpių ant viršaus. Ši dėžutė turi būti dedama į šiltą, šviesią vietą, kurioje pastovi 18–20 ° C temperatūra. Po savaitės, kai sėklos išdygsta, temperatūrą reikės sumažinti iki 15 ° C.

Daigų priežiūra:

• Pirmas dvi savaites dirvožemis turi būti drėgnas. Norėdami tai padaryti, turėtumėte reguliariai palaistyti daigus per sietą. Tačiau svarbu įsitikinti, kad nesusidaro balos. Taip pat neįmanoma užpildyti augalo.
• Kai daigai duoda 1-2 lapus, galite saugiai atlikti nerti... Kiekvienam augalui reikia nedaug vietos, todėl į vieną puslitrį plastikinį puodelį galite pasodinti iki 4-5 daigų. Nardant lapų salierą, reikia ne tik persodinti daigus, bet ir prispausti šaknį. Tai daro daigus stipresnius.

Būtina persodinti į atvirą dirvą gegužės pradžioje. Atstumas tarp daigų yra 25 cm, svarbu daigų per daug nelaidoti žemėje, kitaip jie neaugs ir nudžius. Verta sistemingai laistyti ir periodiškai purenti žemę. Jei laikysitės teisingos technologijos, vasaros viduryje galite rinkti.

Augantys šakniniai salierai

Ši rūšis išsiskiria ilgu vegetacijos periodu, todėl svarbu pradėti ruošti daigus ne kovo pradžioje, o vasario pradžioje. Likusioje dalyje sėklų auginimas yra panašus į ankstesnes sąlygas.

Priežiūra iškart po persodinimo į žemę turėtų būti sisteminga ir budri. Taigi, po kiekvieno laistymo svarbu dažnai papildyti vandeniu ir reguliariai purenti dirvą. Būtina išrauti piktžoles, kurios susidaro aplink daržovę, jos gali pasiimti augalui reikalingas maistines medžiagas.

Jau rudens viduryje reikia pradėti tiesiogiai rinkti šakninius salierus.

Svarbu! Jokiu būdu neturėtų nuščiuvo šakninis salieras! Tai gali turėti įtakos daržovės kokybei. Arba galite pašalinti viršutinį dirvožemio sluoksnį nuo šakniavaisių viršaus.

Atkreipkite dėmesį, kad augant salierams lapus galite nuskinti, bet geriausia to nedaryti. Trys savaitės iki derliaus nuėmimo galite pradėti atlikti šią procedūrą, taip pat dar labiau pašalinti dirvą iš šakniavaisių.

Augantys stiebeliai salierai

Šios rūšies sėklų auginimas yra identiškas lapinių salierų auginimui. Tačiau sodinukų priežiūra lauke yra skirtinga. Salierai turėtų būti pasodinti daug giliau - grioveliai turi būti iki 10 cm. Svarbu ne pabarstyti viršutinį pumpurą žeme, bet po kurio laiko jį užmušti.

Derlių reikia nuimti iki pirmojo šalčio.

Įdomus būdas yra balinti šaknis. Prieš dvi savaites prieš derliaus nuėmimą galite susieti kotelius ir suvynioti į popierių. Tai padarys daržovę švelnesnę ir saldesnę.
 

Kenkėjai ir ligos

Nors salierai yra paprastas ir nepretenzingas pasėlis, tačiau nesant tinkamos priežiūros, augalas gali labai greitai susirgti ir net mirti. Pagrindiniai daržovių pavojai:

1. Cercosporosis yra liga, pažeidžianti viršutinius augalo sluoksnius. Išskirtinis bruožas yra tas, kad dėmės atsiranda lygiais kraštais, dažnai violetinės arba rudos spalvos. Dažnai būna drėgnu ir vėsiu oru. Cerkosporozę būtina gydyti Fundazole tirpalu. Norėdami tai padaryti, turite nupurkšti augalą ne vėliau kaip prieš tris savaites iki derliaus nuėmimo.
2. Miltligė veikia visą augalą. Tai yra balta lapų danga, dėl kurios augalas pūna.
3. Rūdys - pasireiškia kaip būdingi augalo lapų pažeidimai ir lemia jo džiūvimą. Paprastai daržovę paveikia vasaros pradžioje. Norėdami išvengti ligos atsiradimo, turite purkšti augalą Baktofit.
4. Agurkų mozaika yra virusinė liga, sulėtinanti daržovės augimą. Būdingas bruožas yra žiedų atsiradimas viršutinėje augalo dalyje. Pažeistų salierų išgydyti neįmanoma, tačiau galite sunaikinti kenkėjus, nešiojančius agurkų mozaiką.

Augalą gali sunaikinti ne tik ligos, bet ir kenkėjai. Jie apima:

• Salierų musė - kenksminga tuo, kad po lapų oda deda kiaušinėlius, iš kurių atsiranda lervos. Šios lervos suėda augalą ir jis išdžiūsta. Kad kenkėjas neprasiskverbtų į daržovę, turite reguliariai naikinti aplink esančias piktžoles ir atlikti cheminius apdorojimus.
• Morkų muselės yra kenkėjas, kuris užkrėsia lapus, išsiurbdamas iš jų sultis. Tie susisuka ir augalas nudžiūsta. Norint išvengti vabzdžio atsiradimo ant augalo, būtina reguliariai purenti žemę.
• Ankštinis amaras išsiskiria dideliu vaisingumu. Kas dvi savaites atsiranda nauja karta. Labai lengva juos pastebėti - jie paryškinti juodais taškeliais ant žalio lapo. Norint išvengti pupinių amarų atsiradimo, reikia derliaus nuimti laiku. Jei kenkėjas ką tik pasirodė, augalą reikia purkšti kraujažolių ar kiaulpienių nuoviru.

Norint kuo labiau sumažinti ligų ir kenkėjų riziką, būtina tinkamai atlikti daigų sėjos ir persodinimo procedūras. Svarbu laikytis laistymo tvarkaraščio ir laiku išpilti salierą. Teisinga ūkininkavimo praktika padės jums pasiekti geriausių rezultatų ir išvengti bėdų.

Salierų naudojimas

Liaudies medicinoje salierai yra aktyviai naudojami:

• Gydant opas, reumatą ir inkstų ligas. Šviežiai spaustos sultys veikia raminančiai ir yra rekomenduojamos esant miego sutrikimams ir esant dideliam stresui.
• Daržovių nuovirą nuo gastrito ir kitų skrandžio ligų reikia vartoti atsargiai, nes tai padidina skrandžio sulčių sekrecijos greitį. 20 g kapotų daržovių reikia užpilti 2 puodeliais verdančio vandens, 5-7 minutes palaikyti ant ugnies ir tada atidėti į šalį. 8 valandas infuzavus sultinį vėsioje vietoje, nukošti. Gerti po 30 ml tris kartus per dieną po valgio.
• Salierai yra hipoalergiškas produktas, kuris naudojamas kaip profilaktinis produktas alerginės reakcijos atveju. Norėdami paruošti infuziją, turite paimti 2 šaukštus tarkuotų daržovių ir užpilti stikline vandens.Galite vartoti po dviejų valandų po 5 šaukštus tris kartus per dieną, 15 minučių prieš valgį.
• Jei pumpuruose yra smėlio, reikia paimti šaukštą augalų sėklų, 10 minučių pavirti 100 ml vandens. Tada į sultinį supilkite 15 ml medaus. Tokį antpilą reikia išgerti 3–4 šaukštus prieš valgį.

Salierai Yra svarbi daržovė, kurioje gausu vitaminų. Jį lengva auginti ir galima naudoti kaip įprastą maistą ar kaip priemonę.

Daugiau informacijos apie salierų auginimą galite rasti vaizdo įraše: