Irklavimas geltonai rudas: savybės, derliaus nuėmimas ir laikymas

Pamažu ruduo pasiekia jį. Daugelis medžių jau pakeitė savo išvaizdą, o kai kuriuose miestuose jau prasideda pirmosios šalnos. Beveik šiuo metu ateina laikas grybai... Nedaugelis žmonių nemėgsta vaikščioti po mišką lazda ir ieškoti slepiamų grybų. Prieš eidami į mišką, turite atnaujinti savo žinias apie valgomus ar nevalgomus augalus, kuriuos galima rasti. Vienas iš tokių įdomių tipų yra geltonai rudos spalvos ryadovka.

Turinys

• Struktūriniai bruožai
• Sudėtis ir naudingos savybės
• Taikymas
• Žala ir kontraindikacijos
• Pirkimas ir sandėliavimas

Struktūriniai bruožai

Ryadovka yra paprastųjų grybų šeimos augalas, turintis plokščią struktūrą. Ekspertai negali susitarti dėl vienos nuomonės ir nukreipti ją į skirtingas grupes - valgomas, sąlygiškai valgomas, nuodingas. Todėl dažniausiai miško vaisius renka tik išmanantys žmonės arba patyrę grybautojai, žinantys jų paruošimo paslaptis.

Pagrindinis skiriamasis eilutės bruožas yra jo išdėstymas eilėje.

Grybų struktūros ypatybės:

• Kai grybelis yra jaunas, jis turi rusvą dangtelį su išlenktais kraštais. Bendras dangtelio vaizdas vaizduojamas kūgiu.
• Vyresni augalai ištiesina dangtelius, sulenkdami galiukus į išorę.
• Daugeliu atvejų skrybėlė yra 4-10 cm skersmens, kai kurie egzemplioriai užauga iki 15 cm.
• Grybo paviršius esant sausam orui yra lygus ir sausas. Tačiau esant krituliams ar tiesiog drėgnam klimatui, dangtelis tampa drėgnas, slidus liesti.
• Augalo pagrindas nėra storas, pailgas, siekia iki 15 cm.
• Viduje koja yra tanki užpildymo požiūriu, tada ji tampa tuščiavidurė. Būtent geltonai ruda eilutė išsiskiria padidėjusiu kojų aukščiu.
• Kepurėlės viduje esanti mėsa yra mėsinga, tankios struktūros. Kojoje - tankis šiek tiek sumažėja, struktūra yra pluoštinė.

Pagal skonį ryadovka nesiskiria saldumu - skonis kartokas, o turi miltinį aromatą. Augalas dažniausiai gyvena po lapuočiais medžiais, jis dažnai nerandamas po beržais. Jie labai retai randami po spygliuočiais. Laikas, kada juos galima nuimti, yra nuo rugpjūčio pabaigos iki lapkričio pradžios.

Sudėtis ir naudingos savybės

Gamtos dovanas yra ne tik įdomu rinkti ir mėgautis grynu miško oru, bet jos vartojamos teigiamai veikia žmogaus kūno būseną.

Eilės sudėtis praturtinta įvairiais vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis:

• Polisacharidai
• Fenoliai
• Flavonoidai
• Klitocinas ir fomecinas (natūralios kilmės antibiotikai, aktyviai veikiantys vėžines ląsteles ir patogenines bakterijas)
• Ergosterolis
• Mineralai (natris, fosforas, cinkas, geležis, kalcis, manganas, kalis)
• Vitaminai - D2, C, D7, B, K, A, PP, betainas
• Aminorūgštys (fenilalaninas, lizinas, treoninas, alaninas, rūgštis (asparto, stearino, glutamo))

Be naudingų mikroelementų, grybai turi daug naudingų savybių. Jie atlieka šias funkcijas:

1. Antivirusinės savybės.
2. Imunomoduliuojančios savybės.
3. Priešuždegiminės funkcijos.
4. Antioksidacinės savybės.
5. Antibakterinės savybės.

Teigiamas augalų poveikis pastebėtas sergant šiomis ligomis: cukriniu diabetu, urogenitaline sistema, nervų sutrikimais, reumatu, aritmijomis ir osteoporoze.Valgant irkluotojus efektyviai sumažėja kraujospūdis. Taigi gamtos dovanos yra naudingi produktai. Dietos laikymasis mažais kiekiais teigiamai veikia bendrą žmogaus būklę.

Taikymas

Norėdami patiekti ryadovką prie stalo, ji termiškai apdorojama įvairiais būdais - kepama, virta, garinama, marinuojama, troškinama, sūdoma. Atšilus aukštai temperatūrai, grybas iš rudos spalvos įgauna šviesiai geltoną atspalvį, o jis tampa ne kartus, o priešingai - saldus. Labai maistingas ir apetiškas patiekalas gaunamas derinant svogūnus, keptas bulves ir mažus mėsos gabalėlius. Salotose jis dažnai naudojamas sudedant ingredientus, tokius kaip paprikos, kiaušiniai, ryžiai, paprika, majonezas ir česnakai.

Jei žmogus pasiryžęs mesti svorį, jam rekomenduojama laikytis dietos. Pastarasis skirtas naudoti eiles nedideliu tūriu. Dėl maistinės vertės ir sotumo nedidelis suvalgyto maisto kiekis teigiamai veikia ne tik svorio metimą, bet ir visas vidines sistemas apskritai. Atsižvelgiant į cheminę sudėtį, pažymima, kad grybai savo sudėtimi iš esmės panašūs į mėsą. Todėl jie labai mėgsta būti įtraukti į vegetarų mitybą.

Eilutės naudojamos ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje bei medicinoje. Grybų pagrindu kuriami įvairūs vaistai nuo diabeto ar tuberkuliozės. Gaminami įvairūs antibiotikai.

Iš grybų sporų ir micelio, ilgai apdorojant ir perdirbant, gaminami vaistai, kurie gali sumažinti vėžinių ląstelių aktyvumą.

Tradicinė medicina grybų pagalba gali išgydyti įvairiausius odos negalavimus. Šviežiai nupjautų gamtos vaisių ekstraktas padeda išvalyti kūną, atjauninti ir padidinti apsauginę kūno funkciją.

Kosmetologijoje aktyviai naudojami milteliai iš džiovintų eilučių. Iš jo gaminamas maitinamasis ir atgaivinantis losjonas. Be to, teigiami rezultatai pastebimi esant gausiems spuogams, odos dirglumui ir pernelyg dideliam viršutinių epidermio sluoksnių riebumui.

Žala ir kontraindikacijos

Neigiamas grybų žmonėms dalykas yra tai, kad augalai gali kaupti kenksmingas medžiagas, cheminius dūmus ir kitas nepalankias savybes, tokias kaip metalai. Jie nebus naudingi, o tik padarys didelę žalą organizmui.

Gamtos dovanų persivalgymas gali sukelti padidėjusį meteorizmą ir padidėjusią dujų gamybą.

Esant tokiai situacijai, gali pasireikšti pilvo stiprumas ir skausmas.Jei žmogų kamuoja virškinimo sistemos problemos arba mažas skrandžio rūgštingumas, nereikėtų į dietą įtraukti dažnai šių produktų. Taip pat nerekomenduojama vartoti daug ingredientų, jei pastebimas cholecistitas, pankreatitas ar tulžies pūslės funkcijos sutrikimas.

Apsinuodijus grybais, pirmieji požymiai atsiranda tik praėjus 1-15 valandų po valgio. Atskleidžiami šie simptomai:

• Galvos skausmas.
• Pjovimo pojūčiai skrandyje.
• Silpnumas.
• Laisva išmatos.
• Pykinimas ir gausus vėmimas;
• Padidėjęs seilėtekis.

Jei atsiranda kokių nors sveikatai nepalankių požymių, turėtumėte skubiai iškviesti greitąją pagalbą arba kreiptis į gydytoją. Jūs neturėtumėte valgyti žalių grybų, jie paprastai sukelia žarnyno sutrikimą. Todėl geriau nevalgyti senų egzempliorių, kurie užaugo įprastus kiekius.

Pirkimas ir sandėliavimas

Rinkti rekomenduojama tik tiems žmonėms, kurie yra tikri dėl šio produkto kokybės ir valgomumo. Turėtumėte tiksliai žinoti, kaip atrodo dvigubi, kurie yra nuodingi egzemplioriai. Skirtingai nuo originalo, pastarieji turi išskirtinai plonas kojas ir gumbą dangtelio viduryje.

Surinktus grybus parsinešus namo jie sutvarkomi, išvalomi nuo miško šiukšlių ir nuplaunami. Stambūs šeimos nariai pjaustomi kelioms valandoms.Visas pasėlis panardinamas į sūdytą skystį. Po to galite pasinaudoti vienu iš receptų ir virti kvapnius grybus žiemai. Taip pat užvirus vandenį galite išpilti ir įdėti į šaldytuvą šaldiklyje.

Šaldytuve be specialaus apdorojimo grybus galima laikyti ne ilgiau kaip 3 dienas.

Išvirtus grybus dedate į šaldiklį, galiojimo laikas siekia šešis mėnesius. Sūdytos konservacijos ar džiovintų ingredientų pavidalu miško dovanos saugomos 12 mėnesių.

Taigi grybai yra sveikas ir maistingas produktas. Bet jei jis netinkamai paruoštas arba padidėjęs į dietą patenkantis kiekis, galima pasiekti šalutinį poveikį. Todėl prieš naudodami turėtumėte tiksliai žinoti, kokių naudingų savybių, taip pat kontraindikacijų turi ryadovki.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: