Ar baklažanas yra rudas viduje? Ieško priežasties

Baklažanas turi kelis vardus. Vienas iš jų yra tamsiai vaisinis nakvišas. Artimiausi jo giminaičiai yra pomidorai ir bulvės. Jų gėlės yra panašiausios. Pagal vaisiaus spalvą populiarus pavadinimas yra mėlynas. Jie jį vadina badrijanu vertimu iš persų kalbos.

Pietų šalyse, Viduriniuose Rytuose, Indijoje ir Pietų Azijoje jis auga kaip daugiametis augalas. Bet dėl ​​to, kad baklažanai netoleruoja temperatūros kritimo žemiau 0 ° C, mūsų rajone jį galima auginti tik kaip vienmetį. Baklažanai Europoje pradėti auginti XIX a.

Turinys:

• Daržovės aprašymas
• Kodėl baklažanas viduje rudas?
• Baklažanų ligos
• Naudingos daržovės savybės
• Daigų auginimas
• Daigų persodinimas į žemę
• Baklažanų priežiūra

Daržovės aprašymas

Kai kurie šaltiniai teigia, kad krūmai Baklažanas gali užaugti iki pusantro metro. Bet paprastai jų aukštis svyruoja nuo 40 iki 70 cm.Kotas yra šakotas, šviesiai žalias, šiek tiek šiurkštus. Lapai yra dideli, ovalūs, vientisi, išlenktais kraštais, padengti kietu, kartais net dygliuotu pūkeliu. Lapai žali, kai kurių veislių purpurinio atspalvio. Gėlės yra purpurinės, gana didelės, 3-4 cm skersmens. Kuokeliai yra dideli, geltonos spalvos, glaudžiai greta vienas kito. Jie gali būti išdėstyti po vieną arba žiedynuose iki 7 vienetų.

Baklažanai žydi beveik visą vasarą. Gėlės vietoje susidaro vaisius-uogas. Priklausomai nuo veislės, jis gali būti apvalus, kriaušės formos arba cilindro formos. Vartojimui tinkamo vaisiaus žievelė yra lygi, balta, žalia, tamsi arba šviesiai violetinė. Vaisiai paprastai yra 8-10 cm pločio, 20-30 cm ilgio, tačiau jie gali būti daug didesni. Tokių egzempliorių svoris gali siekti 1 kg.

Violetinių vaisių baklažanų veislės:

• Robinas Hudas yra ankstyvų vaisių krūmas, kurio aukštis 1,5 m. Vaisiai yra maži, apie 300 g.
• „Bourgeois F1“ yra ankstyvas hibridas su plokščiais vaisiais, sveriančiais iki 0,5 kg.
• Marcipanas, išsiskiriantis aukštu skoniu.
• „Chernomor“ yra vidutinio nokimo veislė, kurios cilindriniai vaisiai sveria po 300 g, o baltoji minkštimas.
• Galvijų širdis yra hibridas su purpuriniais apvaliais vaisiais.
• „Violet Miracle“ yra ankstyva veislė, kurios cilindriniai vaisiai sveria 120 g.

Veislėse su baltais vaisiais nėra purpuriniams vaisiams būdingo kartumo:

• Gulbė
• Pelikanas
• Aisbergas.

Be to, yra veislių su žaliais vaisiais (smaragdas, „žalias“) ir apelsinų „auksiniai kiaušiniai“. Veislės su raudonomis uogomis auginamos kaip dekoratyvinės veislės.

Kodėl baklažanas viduje rudas?

Jei baklažanų vaisiai nebus laiku nuskinami, jie palaipsniui įgaus pilkšvą ar rudą spalvą. Minkštimas taps kietas ir neskanus, jis paruduos.

Tokiuose vaisiuose yra kūnui kenksmingo solanino. Jie nevalgomi. Bet iš jų galite pasirinkti mažas, suplotas, rudas sėklas. Jų surinkimo laikas yra vasaros pabaiga.

Baklažanų ligos

Visas baklažanų ligas galima suskirstyti į:

1. Grybelinis
2. Bakterinis
3. Virusinė

Grybeliniai yra vėlyvasis pūtimas, juoda koja, baltas, pilkas ir sausas puvinys, fuzariumas, cerkospora, antraknozė. Su pagalba galite juos išgydyti arba apsaugoti nuo ligų fungicidai (Fitosporinas).

Kaip pasireiškia ligos:

• Juodoji koja pažeidžia daigus, kuriuose yra stipri drėgmė, vėlyvasis kenkia suaugusiesiems.Ant lapų atsiranda baltos dėmės, ant vaisių - rudos dėmės. Galite kovoti su vario turinčiais vaistais, Quadris, Antracol. Laukimo laikotarpis po apdorojimo yra 10 dienų.
• Baltasis puvinys pradeda pulti baklažanų krūmą nuo šaknies. Tada grybai patenka į stiebą, todėl jis yra minkštas. Netrukus lapai tamsėja ir pūna, o tada vaisiai.
• Pilkas pelėsis dažniausiai prasiskverbia per įvairius įtrūkimus ir sužeidimus. Dažniausiai tai taikoma vėlyvoms veislėms ir vaisiams.
• Antraknozę galima atpažinti iš rudų vaisių dėmių, kurios greitai susilieja ir užima didelę teritoriją. Gali atsirasti įtrūkimų. Geriau kovoti su HOM.

Virusinė (įvairios mozaikos, fitoplazmozė). Lapai tampa dėmėti, vaisiai tampa maži ir negraži. Tokios ligos negydomos, tačiau joms išvengti naudojami insekticidai - Aktara, Confidor.
Bakterinis (bakterijų tepimas). Vaisiai pasidengia vandeningomis dėmėmis, kurių vietoje susidaro opos, lapai - juodais taškeliais. Sergami baklažanai sunaikinami.

Dauguma ligų yra susijusios su netinkamomis sulaikymo sąlygomis: žema temperatūra ar jos staigūs pokyčiai, didelė drėgmė.

Pažeidimas sėjomaina taip pat padidina sergamumą. Tai palengvina želdinių sustorėjimas ir piktžolių buvimas ant jų. Gydyti baklažanų ligas yra daug sunkiau nei jų išvengti. Todėl daug dėmesio reikia skirti ligų prevencijai.

Naudingos daržovės savybės

Iš visų augalo dalių maistui naudojami tik vaisiai. Jie vertinami dėl aukšto skonio ir didelio maistinių medžiagų kiekio. Tai yra kalis (daugiau kaip 200 mg 100 g produkto), fosforas (30 mg 100 g). Tarp mikroelementų daugiausia yra aliuminis, geležis, cinkas. Mėlyni vaisiai turi daug vitaminų, ypač B grupės.

Baklažanai tinka visiems pagyvenusiems žmonėms, sergantiems širdies ligomis, tiems, kurių inkstų ir kepenų funkcija sutrikusi.

Skirtingai nei pomidorai, juos galima ir reikia vartoti podagrai gydyti. Maistas, pagamintas tiesiogiai iš šviežių baklažanų, yra naudingesnis. Jie padeda reguliuoti kūno vandens ir druskos pusiausvyrą. Konservuotų baklažanų maistinių medžiagų yra daug mažiau.

100 g produkto kalorijų kiekis yra 24 kcal. Todėl baklažanai prisideda prie svorio metimo. Juose esantis didelis skaidulų kiekis padeda reguliuoti virškinimo procesus, atsikratyti vidurių užkietėjimo.

Daigų auginimas

Sėklų paruošimas ir daigų auginimas Baklažanas pradžia kovo mėn. Sodinimo dieną jo amžius turėtų būti bent 2 mėnesiai. Dirvožemis nuimamas rudenį arba perkamas parduotuvėje. Jis turėtų būti lengvas ir maistingas, gerai kvėpuojantis. Jie nevartoja toje vietoje, kur anksčiau augo nakviša. Tikriausiai ten yra išlikę šios rūšies patogenai, kurie gali sunaikinti jaunus baklažanus.

Sodinukų auginimo ypatybės:

• Ketvirtadalis porcijos humuso ir trąšų pridedama prie žemės, paimtos iš sodo. Bet pirmiausia ji dezinfekuotiišpylus verdantį vandenį arba kepant orkaitėje.
• Rūgštinė dirvožemio reakcija turi būti neutrali. Jei jis yra rūgštus, tai yra kalkės.
• Geriau imti šviežių sėklų, nuimtų pernai. Pirmiausia jie paruošiami keletą valandų kaitinant iki 25 ° C.
• Tada jis dezinfekuojamas kalio permanganato tirpale ir panardinamas į augimo stimuliatoriaus tirpalą.
• Perdirbtas sėklas galima dėti ant drėgnos marlės ir daiginti kelias dienas. Tada jie pasėjami, pabarstomi nedideliu, 0,5 cm dirvožemio sluoksniu. Laikoma 22-25 ° C temperatūra.
• Sėklos pradeda dygti dešimtą dieną po sėjos. Daugumai jų pakilus, temperatūra šiek tiek nuleidžiama, kad daigai neištemptų.

Galite įdėti sėklas į padėklus arba atskirus vazonus, po keletą sėklų. Pastaruoju atveju silpnesnius augalus galima ištraukti arba persodinti į kitą indą. Šis procesas vadinamas nardymu. Dėl to išsiplečia jaunų augalų šaknų sistema, o tai pagerina jų mitybą.

Jei sodinimą šiek tiek paveikė juoda koja, ligoti augalai su žemės grumstu pašalinami. Jei yra daug užkrėstų daigų, juos visiškai išmeskite.

Daigų persodinimas į žemę

Baklažanų auginimo vieta turėtų būti saulėta, apsaugota nuo skersvėjo. Drėgmės perteklius ten neturėtų kauptis, todėl šaknų sistema nesupuvo. Dirvožemis taip pat turėtų būti maistingas, lengvas, geras oro tekėjimas į augalų šaknis. Baklažanų pirmtakai turėtų būti kopūstai, morkos, runkeliai... Daigai sodinami eilėmis 40 cm atstumu vienas nuo kito. Kuo daugiau vietos tarp augalų, tuo mažiau juos užpuls grybiniai augalai.

Prieš sodinimą jaunuose baklažanuose turėtų būti bent penki lapai ir keli pumpurai. Likus porai valandų prieš sodinimą, augalai gausiai laistomi, kad nebūtų pažeista šaknų sistema. Atsargiai perkelkite juos į paruoštus šulinius, užpilkite šiltu vandeniu.

Jei kyla pavojus, kad kolorado vabalas nugalės, atskieskite 2 g „Aktara“ insekticido litre vandens ir palaikykite šaknų sistemą 2 valandas.

Tai apsaugos baklažanus keletą mėnesių. Baklažanai nėra labai mėgstami persodinti, todėl pasodinus patartina juos šešėliuoti. Teritoriją galite mulčiuoti nupjauta žole. Jauni augalai gerai reaguoja į laistymą, kurį praleidžia bent kelias dienas.

Baklažanų priežiūra

Krovinių dirvožemis turi būti nuolat purenamas, pašalinant piktžoles. Ši procedūra pagerina jo kvėpavimą, padidina augalų imunitetą. Hilling pagerina krūmų atsparumą. Aukštus augalus reikia pririšti prie atramų. Regionuose, kur baklažanai yra jautrūs kolorado vabalų invazijai, ant jų rekomenduojama nešioti aukštus plastikinius indelius, nupjautus iš abiejų pusių, arba apsaugoti teritoriją slidžia plastikine plėvele. Ta pati plėvelė, bet per naktį ištempta virš augalų, apsaugos juos nuo šalčio vidurinėje juostoje. Geriau auginti veisles, atsparias žemai temperatūrai, pavyzdžiui, „Šiaurės karalius“.

Baklažanai mėgsta gausiai laistyti.

Sausoje dirvoje vaisiai yra kartūs ir beskoniai. Vanduo atnešamas vakare, jam sušilus saulėje. Po laistymo galite tepti trąšas. Tai daroma tris kartus per sezoną. Įpilkite tirpalą vištienos išmatos arba mane... Norėdami tai padaryti, kilogramas sausų trąšų praskiedžiamas 10 litrų vandens, užpilamas 10 dienų, tada praskiedžiamas vandeniu santykiu 1/10.

Baklažanų krūmus galima suformuoti pakeitus vaisiaus svorį, jų skaičių ir nokimo laiką. Jei, susiformavus keliems vaisiams, pašalinamos šoninės šakos, jos sunoksta daug anksčiau nei ant nenupjauto krūmo. Jų svoris bus didesnis.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: