Svogūnai: daržovės žala ir nauda organizmui

Svogūnas Yra daugelio kulinarinių patiekalų ingredientas. Bet tai ne tik pagrindinis maisto ruošimo ingredientas, bet ir sveika daržovė. Jame yra daug mikroelementų ir vitaminų. Rekomenduojama jį vartoti sergant įvairiomis ligomis.

Bet prieš pradedant dietą, rekomenduojama susipažinti su galima žala ir kontraindikacijomis dėl jo vartojimo. Svarbu žinoti, kaip tinkamai paruošti daržovę ir ją ilgai laikyti.

Turinys:

• Sudėtis ir naudingos savybės
• Taikymas
• Žala ir kontraindikacijos
• Kaip išsirinkti tinkamą svogūną?
• Pirkimas ir sandėliavimas

Sudėtis ir naudingos savybės

Svogūnas atvyko į Rusiją iš tolimo Afganistano ir čia kruopščiai apsigyveno. Jis vartojamas peršalus, taip pat nuo centrinės nervų sistemos negalavimų.

Svogūnai nuo daugumos daržovių skiriasi savo unikalia kompozicija. Jame yra šie vitaminai:

• Tokoferolis (vitaminas E) - aktyviai dalyvauja riebalų ir baltymų asimiliacijoje. Įtakoja akių tinklainės susidarymą. Skatina hemoglobino indekso padidėjimą, kuris teigiamai veikia kraujo krešėjimą.
• Tiaminas (vitaminas B1) - kontroliuoja normalų medžiagų apykaitos procesą.
• Beta-karotinas (vitaminas A) - dalyvauja formuojant hormoninį lygį, taip pat formuojantis kauliniam audiniui. Jis yra tiesiogiai susijęs su motinos pienu laktacijos metu, turėdamas įtakos maistinių skysčių kokybei ir kiekiui.
• Askorbo rūgštis (vitaminas C) skatina odos atsinaujinimą, dalyvauja formuojant kraujo kapiliarus. Tai daro didelę įtaką apsauginei kūno funkcijai. Įtakoja vidaus organų redokso procedūras.
• Riboflavinas (vitaminas B2) - dalyvauja vykstančioje sintezėje tarp nervų sistemos ląstelių. Įtakoja antinksčių veiklą.
• Niacinas (vitaminas PP) - normalizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Įtakoja kūnui pagamintą energiją.
• Folio rūgštis (vitaminas B9) - reikalinga laikotarpiu iki nėštumo ir formuojantis vaisiui. Jo naudojimas daro tiesioginį poveikį vaisiaus nervinio vamzdelio formavimuisi, veikia moterų vaisingumą.

Be to, svogūnuose yra nemažai mikroelementų. Dėl tokio maistinių dalelių kiekio ašarinė daržovė yra labai naudinga, kai naudojama. Yra šie teigiamą poveikį žmogaus organizmui turintys punktai:

1. Tai palankiai veikia sulčių susidarymą, kad normalizuotų virškinimo procesą.
2. Jis turi antimikrobinį poveikį, naikindamas daugybę organizmą kolonizuojančių patogeninių bakterijų.
3. Jis naudojamas kaip diuretikas.
4. Turi galimybę užmušti helmintus.
5. Jis dažnai naudojamas kaip priešgrybelinis agentas.
6. Įtakoja seksualinį aktyvumą didindamas patrauklumą priešingai lyčiai.
7. Esant aukštam kraujospūdžiui, tai padeda sumažinti našumą.

Taigi svogūnų naudojimas teigiamai veikia visus žmogaus vidaus organus. Svarbiausia nepersistengti į daržovę įtraukiant daržovę, pavyzdžiui, dideliais kiekiais ji draudžiama sportininkams.

Taikymas

Svogūnai naudojami medicinoje, taip pat kosmetologijoje.Tradicinė medicina rekomenduoja vartoti vaistus, pagamintus iš ašarinių daržovių, gydant virškinamojo trakto ligas, sergant ateroskleroze, plaučių negalavimais, hipertenzija. Be to, jį galima naudoti sergant kai kuriomis moterų lytinių organų ligomis.

Svogūnai į dietą dedami norint pagerinti apetitą. Jis vartojamas esant medžiagų apykaitos sutrikimams ar vitaminų trūkumui. Eterinis svogūnų aliejus dažnai naudojamas nuo ligas sukeliančių bakterijų. Todėl padidėjęs produkto vartojimas peršalus. Kai kuriais atvejais dažnai dedant ingredientą į dietą galima išvengti gripo infekcijos.

Daržovė naudojama kraujospūdžiui mažinti ir veikia pašalindama edemą, išprovokuodama diuretikų poveikį.

Norėdami suskilinėjusias pėdas ir kulnus, galite naudoti susmulkintą svogūnų masę su vištienos riebalais. Regėjimo aiškumui į junginės maišelį įšvirkščiama svogūnų vandens infuzija. Jei išspausite sultis ir sumaišysite su medumi, tokie losjonai gali pašalinti akių akį.

Jei naudojate svogūnus pažeistai odos sričiai patepti, tai skatina kraujo krešėjimą, išprovokuoja greitą audinių atsinaujinimą. Bet savo ruožtu tai provokuoja odos paraudimą. Šviežiai spaustos svogūnų sultys gali būti vartojamos opinėms formacijoms ant burnos gleivinės susierzinti.

Žala ir kontraindikacijos

Kokių teigiamų savybių neturi svogūnų produktas, jis taip pat turi kontraindikacijų, o pernelyg piktnaudžiaudamas jis gali padaryti didelę žalą organizmui.

Vienas iš svogūnų trūkumų yra jo specifinis kvapas.

Nekontroliuojama daržovė virškinimo sistemoje padidina rūgštingumą. Todėl neturėtumėte jo naudoti žmonėms, turintiems problemų ir komplikacijų po ankstesnės ligos, susijusios su virškinimo traktu. Pernelyg didelis indėlis išprovokuoja astmos priepuolius, padidina kraujospūdį, neigiamai veikia širdies ritmą, keičia jo susitraukimų dažnį.

Jūs neturėtumėte naudoti ašarinės daržovės šiais atvejais:

1. Su inkstų ir kepenų ligomis, ūmaus kurso ir lėtinio pobūdžio metu.
2. Padidėjęs sulčių rūgštingumas skrandyje.
3. Su hipertenziniais sutrikimais.
4. Skrandžio ar dvylikapirštės žarnos (opos) ligoms gydyti.
5. Su kraujagyslių-širdies sistemos negalavimais, ilgalaikis kurso pobūdis.

Todėl prieš vartodami turėtumėte pasitarti su gydytoju. Jei nėra kontraindikacijų patekti į dietą, jos naudojimo nauda yra akivaizdi.

Kaip išsirinkti tinkamą svogūną?

Pasirinkdami svogūnus, turėtumėte:

• Atkreipkite dėmesį į jo formą. Jei jis yra plokščias ir mažo dydžio, tada daržovė bus labai aštrus. Tuo atveju, kai drožlė yra didelio dydžio, suapvalinto formato, ji bus mažiausiai aštri.
• Jei pasirinksite ilgalaikio konservavimo produktą, rekomenduojama atkreipti dėmesį į mažus atplaišas ir auksinį atspalvį. Būtent tokios formos ir atspalvio svogūnai turi savybę ilgiau nei visos kitos veislės išlaikyti savo pradines savybes.
• Pirkdami turite apžiūrėti kiekvieną galvą. Geras produktas išsiskiria tolygiais kontūrais, vidinės būsenos tvirtumu ir jokia žala. Viršutinis drožlės sluoksnis turėtų šiek tiek nulupti. Jei vaisiai yra tolygūs, apvalūs ir sausi, tada produktas bus šviežias ir puikios kokybės.
• Ilgalaikiam saugojimui tinka galva. Pastarajame uodega turės sausą pagrindą, suapvalintą suapvalintais šonais.
• Svogūnų kvapas turi būti, bet nėra reikšmingas, būdingas produktui. Iš galvos neturi sklisti supuvusi smarvė. Neimkite minkšto tankio egzempliorių su pažeistu paviršiumi, ant kurio pradeda formuotis pelėsis.
• Svogūnų su ryškiais žaliais ūgliais nereikėtų pirkti. Išauga iš galvos išsiurbia visas maistines medžiagas ir drėgmę.

Renkantis, turite atidžiai išnagrinėti visą siūlomą medžiagą, kad galėtumėte pasirinkti kokybišką produktą savo šeimai.

Pirkimas ir sandėliavimas

Auginti svogūnus lengva. Svarbu teisingai surinkti ir paruošti ilgalaikiam saugojimui. Derlių reikia nuimti po to, kai viršūnės nusėda ant žemės, pagelsta ir nudžiūsta. Pagrindinis svogūnėlių pašalinimo iš žemės veiksnys yra džiovintas vaisiaus kaklas.

Pašalinti iš žemės reikia pradėti saulėtu oru. Geriau tai padaryti anksti ryte, tačiau svogūnėlių negalima dėti pavėsyje, derlius turėtų gerai išdžiūti. Šiai procedūrai užtrukti iki 5 dienų. Per šį laiką ant pašalintų vaisių dirva trupėja, o drožlės lieka nepažeistos ir nepažeistos.

Lemputės išdėstytos ant žemės vienu sluoksniu. Mirkykite saulėje, kol viršutinė oda pradės pleiskanoti. Be to, jis turėtų įgyti auksinį atspalvį. Po to šaknys pašalinamos, o viršūnės, jei jų nereikia sandėliavimui, taip pat turi būti nupjautos.

Kaip teisingai laikyti svogūnus:

• Nuskintas derlius dedamas į dėžes, geriausia - vienu sluoksniu, todėl vaisiai bus laikomi daug ilgiau, nei tvirtai prispaudžiami vienas prie kito. Visos dėžutės svogūnų dedamos į vėsų rūsį ar daržovių parduotuvę, kuri turėtų būti gerai vėdinama ir švari.
• Antrasis laikymo būdas yra lempučių rišimas į ilgą pynę, įpinant viršūnes į vieną ausį. Tai atrodo gražiau nei įprasta sklaida. Kabantis svogūnas laikomas ilgiau nei kitos laikymo galimybės, nes galvutės nieko neliečia ir yra nuolat vėdinamos.

Taigi, svogūnas labai svarbu vartoti. Jo poveikis organizmui atskleidžia tik teigiamus aspektus. Tačiau valgant fakelą maiste verta prisiminti pavojus, jei per daug atsiremiama į ašarinę daržovę. Svarbiausia žinoti, kiek galima ir reikia valgyti naudingą produktą.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: