Pagrindinės pastarnoko šaknies naudingos savybės

Pastarnokas Eurazijoje laukiniai auga pievose ir laukymėse. Žinomas nuo neolito laikų, tai patvirtina kasinėjimai Šveicarijoje. XVII amžiuje jis paplito visoje Europoje. Kultūrinis pastarnokas nuo laukinio skiriasi lygiu stiebu ir žymiai didesniu šakniavaisiu. Jis vertinamas dėl unikalaus skonio ir naudingų savybių.

Turinys:

• Pastarnokas: aprašymas
• Naudingos savybės ir kontraindikacijos vartoti
• Pastarnokų naudojimas tradicinėje medicinoje
• Pastarnokų sodinimas
• Pastarnokų priežiūra ir laikymas

Pastarnokas: aprašymas

Pastarnokas yra meduolių daržovė. Jis gyvena dvejus metus. Pirmaisiais metais ant ilgų šaknų atsiranda šakniavaisių lapų rozetė ir šakniavaisiai. Kitais metais išauga iki 2 m aukščio briaunotas stiebas, ant jo susidaro žalių žiedų skėčiai, iš kurių susidaro sėklos. Išdžiūvę suploto rudos spalvos vaisiai suskaidomi į du, kiekviename jų yra sėkla. Jie sunoksta rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Šakniavaisiai nevalgomi tampa antraisiais metais. Iki rudens augalas miršta.

Pastarnokų šakniavaisiai yra stori, fusiforminiai, panašūs į morkas, tačiau daug didesni, apačioje yra papildomų šaknų.

Balta spalva. Pastarnoko šaknies svoris kai kuriais atvejais siekia 1 kg. Tai taip pat skonis morkos, šiek tiek saldus, tačiau su originaliu švelniu poskoniu ir maloniu aromatu su užuominomis salieras.

Išvertus iš lotynų kalbos pavadinimas „pastarnokas“ reiškia „maistas“. Populiarūs pavadinimai „lauko barščiai“, „ožkos“, „elnio šaknis“, „baltoji morkos“ rodo daržovės naudojimą praeityje ir jos išvaizdą. Pastarnokai buvo naudojami kaip maistas iki to laiko, kai juos pakeitė bulvės. Tada jis buvo nepelnytai užmirštas ir tik pastaraisiais dešimtmečiais pradėjo grįžti prie mūsų dietos.

Veislės:

• "Studentas"
• „Gernsis“ su dideliu atsparumu šalčiui („Biotekhnika“)
• Firmos „Gavrish“ „kulinarija“
• "Rusiškas dydis" iš NK-Rusijos daržovių sodo.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos vartoti

Pastarnoko šaknis yra daug sveikesnė už kitas daržoves. Jis naudojamas aromatiniams ir skaniems patiekalams ruošti. Šakniavaisiai troškinami, daugiausia su kitomis daržovėmis (morkos, svogūnai). Pridėti prie sriubų, maltos mėsos, ikrų. Paruoškite salotas su kitomis daržovėmis. Jo eteriniai aliejai pagerina virtų patiekalų skonį.

Jame yra beveik visi naudingi cheminiai elementai ir mineralinės druskos, karotinas, vitaminai A, B1 ir B6, C, PP.

Kalbant apie lengvai virškinamų angliavandenių kiekį, pastarnoko šaknis gerokai lenkia kitas daržoves. Šios naudingos medžiagos prisideda prie daugelio ligų gydymo ir prevencijos. Pastarnoko preparatai:

• Pagerina medžiagų apykaitos procesus organizme.
• Malšinkite spazmus, malšinkite skausmą.
• Stiprina kraujagyslių sieneles.
• Pagalba gydant neurozes.
• Iš stiebo ir lapų pagaminti vaistai padeda gydyti psoriazę ir vitiligą.

Yra informacijos, kad pastarnoko lapai gali pakenkti subtiliai odai. Tai ypač pasakytina apie šviesios odos žmones. Nudegimai nėra tokie stiprūs kaip karvės pastarnoko, tačiau jie ilgai gyja ir palieka pėdsaką odoje. Tai palengvina pastarnoko lapuose esantys eteriniai aliejai.Kontraindikacija gydyti pastarnoką gali būti fotodermatozė. Žmonės su jautriomis rankomis sode turėtų dėvėti uždarus drabužius ir pirštines, kad išvengtų nudegimų.

Pastarnokų naudojimas tradicinėje medicinoje

Jis naudojamas ne tik oficialioje medicinoje. Jis naudojamas liaudies medicinoje gydant beveik visus organus:

• Palengvina patinimą, reguliuoja akmenų ir smėlio šalinimo procesą.
• Padeda gydyti skrandį, įskaitant meteorizmą.
• Šaknų antpilas vartojamas esant skausmui širdyje.
• Padeda gydyti inkstų problemas.
• Skatina skreplių išsiskyrimą sergant uždegiminėmis viršutinių kvėpavimo takų ligomis.
• Onkologijoje pastarnokai naudojami hemoglobino kiekiui padidinti.
• Pastarnoko sėklos naudojamos paruošti tonizuojantį gėrimą, kuris palengvina nuovargį.
• Pastarnokai yra naudingi kasos ligoms, įskaitant diabetą, gydyti.
• Tai didina apetitą, malšina stresą.
• Gerina potenciją, gydo moterų ligas.
• Lapus patariama vartoti pacientams, sergantiems podagra. Padidėjęs rūgštingumas, pastarnokai „parūgština“ organizmą. Jį naudoja baltymų dietos mėgėjai, per dieną suvartodami 100 g lapų.
• Lapų nuoviras naudojamas bronchų ir plaučių uždegimo skrepliams susilpninti (kaip papildoma priemonė).
• Šakniavaisiai smulkiai sutarkuoti ir naudojami uždegiminėms odos ligoms ir spuogams gydyti. Pastarnokų baktericidinės savybės padeda pašalinti nemalonų kvapą.
• Pastarnokų sultys geriamos norint atkurti raumenų darbą.
• Kalio buvimas pastarnoko sultyse leidžia jį naudoti gydant nervų sistemą, psichinį nuovargį.

Pastarnokų sodinimas

Pastarnokas yra šviesą mėgstantis augalas. Tai nereiklus iki žemės. Jis gerai auga bet kokiame dirvožemyje, tačiau geriausių rezultatų galima pasiekti derlingose ​​priemolio dirvose ar priesmėlynuose. Jūs neturėtumėte sėti pastarnokų toje vietoje, kur šiais metais buvo įvežtas šviežias mėšlas. Reikia palaukti, kol jis perkais. Priešingu atveju šaknys per daug išsišakos. Sėti sėklas galima labai anksti. Jie pradeda dygti esant 3 laipsnių Celsijaus temperatūrai, atlaiko šalnas. Ankstyvas sėjimas padės užtikrinti reikiamą drėgmės kiekį dirvožemyje.

Pastarnokai lengvai toleruoja sausrą, tačiau geriausiai auga drėgnoje dirvoje.

Nemėgsta stovinčio vandens. Sausros metu šaknis tampa plona ir ilga, ieškodama drėgmės, ji patenka į gelmes. Pastarnokas dauginamas sėklomis. Bet jų daigumas yra silpnas, trunka iki dvejų metų. Norint jį pagerinti, sėklos ruošiamos dvi dienas palaikant biostimuliatoriaus tirpale. Tada nuplaunami ir išdžiovinami. Gali daiginti sėklas 2 savaitės prieš sėją. Jie laikomi vandenyje 24 valandas, po 2 valandų pakeičia vandenį. Tada uždenkite medvilniniu audiniu ir padėkite į šiltą vietą. Įsitikinkite, kad jie neišdžiūvo. Po 2 savaičių sėklos pradeda dygti. Jie kelioms valandoms dedami į šaltį.

Sudrėkintas sėklas galite sumaišyti su šlapiu smėliu, uždengti marle ir palikti dygti. Kai kurie sodininkai maišo sėklas morkos pastarnokus ir juos sėti kartu. Morkų ūgliai pasirodo daug anksčiau nei pastarnokai. Todėl eilutės pažymėtos, praėjimus galima išravėti, kad jie neaugtų piktžolėmis. Pastarnokai sėjami iki 2 cm gylio. Tarp eilučių 30-40 cm. Dirvožemis valcuojamas taip, kad ilgiau neišdžiūtų. Tai padidins daigų skaičių.

Pastarnokų priežiūra ir laikymas

Sėklos dygsta apie 20 dienų. 2 tikrųjų lapų fazėje daigai retinami 5 cm atstumu, o 7 lapų fazėje - 10 cm. Sodinant kartu su morkomis, savo nuožiūra sureguliuokite pasėlius, palikdami daugiau pastarnokų ar morkos.

Priežiūros patarimai:

1. Išretinus, jie šeriami skystosiomis azoto trąšomis. Sezono metu dar 3 tvarsčiai atliekami naudojant trąšoskuriuose yra kalio ir fosforo.
2. Koridoriuose ir aplink augalus dirva reguliariai purenama, pašalinama piktžolių.
3. Laistykite, kiek reikia, gausiai, bet nedažnai.
4. Pastarnokai nuo kenkėjų nėra gydomi, nes jie neturi kenkėjų. Tai dar vienas pliusas auginant šią sveiką ir skanią daržovę.
5. Norėdami gauti sėklų, turite palikti šaknį žiemai po sniegu arba pasodinti pavasarį. Gautos sėklos paprastai gerai dygsta ir suteikia galimybę gauti gerą pastarnokų derlių.

Pastarnokai renkami vėlai, prieš prasidedant šalnoms. Šakniavaisiai su visa oda dedami laikyti. Jei ruduo lietingas, nuo vaisių valomi nešvarumai. Bet dažniausiai jie bando jį pašalinti esant sausam orui. Lapai supjaustomi, šaknys džiovinamos gryname ore.

Pastarnokus laikykite sausose, vėsiose, tamsiose patalpose, šiek tiek viršija nulį. Jei kambaryje drėgmė yra didelė, šaknys yra padengtos smėliu. Kai kurias pastarnoko šaknis taip pat galima laikyti sodo lysvėse. Norėdami tai padaryti, supjaustykite lapus ir lengvai pabarstykite žeme. Jį reikia kasti pavasarį, kol dygsta šakniavaisiai.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: