Daržovių portulakas - naudingas sveikatai
Tarp gėlių augintojų portulaka yra gana populiarus ir gerai žinomas augalas. Tačiau sodininkai nepelnytai jį aplenkia, nors portulaka jau seniai žinoma kaip daržovių augalas.
Daržovių portulakos yra vienmetis augalas. Jo stiebai yra sultingi, mėsingi, pasiekia 60 cm aukštį.Lapai taip pat atitinka stiebus: mėsingi, vidutinio dydžio, gelsvos arba šviesiai žalios spalvos. Portulakas žydi geltonais žiedais, išsidėsčiusiais lapų pažastyse ir stiebų šakose. Žydėjimas prasideda birželio mėnesį ir tęsiasi iki rugsėjo.
Per vieną sezoną žalumynai iš portulakos beveik visiškai nupjaunami 2–3 kartus. Be to, pirmąjį pjovimą galima atlikti tik 20-30 dienų po pasodinimo. Daržovių portulakos lapai naudojami maistui, stiebų viršūnės, jei norite, galite valgyti ir gėlės.
Šviežių daržovių portulakos naudojamos kaip žalumynai, salotoms gaminti, jos dedamos į žalias sriubas, o jos pagrindu gaminami padažai. Jis taip pat gerai marinuotas: šioje formoje daržovių portulakos yra labai skanios kaip užkandis, patiekiamas prie mėsos patiekalų.
Jaunuose sultinguose portulakos lapuose ir stiebuose yra daug mineralų, vitaminų (ypač vitamino C), lengvai virškinamų baltymų. Portulakas ilgą laiką buvo laikomas vaistiniu augalu. Jo savybės buvo vertinamos gydant kepenų ir inkstų ligas, cukrinį diabetą. Liaudies medicinoje portulakos lapai buvo naudojami žaizdų gijimui pagreitinti.
Šio augalo privalumai apima nepretenzybiškumą. Vienintelis dalykas, kurio reikia portulakai, norint sėkmingai augti, yra derlingas dirvožemis.