Krapai: naudingos savybės, kontraindikacijos ir laikymo būdai

Krapai - jau seniai gerai žinoma vaistažolė. Jis sėkmingai naudojamas sriuboms, salotoms ar kitiems šviežiems patiekalams gaminti. Konservuojant daržoves rauginimui, jis suteikia aromato ir specifinio skonio.

Taip pat augalas aktyviai naudojamas farmakologijoje, kosmetologijoje ar medicinoje. Tačiau augalą ne visada galima vartoti neribotą kiekį. Kai kuriais atvejais atskleidžiamos kontraindikacijos, kai sergantys žmonės neturėtų kreiptis į gydymą ar naudoti aromatines žoleles.

Turinys:

• Krapų sudėtis ir naudingos savybės
• Krapų naudojimas kulinarijoje ir medicinoje
• Kam ir kada krapai draudžiami?
• Kaip išsirinkti tinkamus krapus?
• Kaip surinkti, paruošti ir laikyti augalą?

Krapų sudėtis ir naudingos savybės

Krapai randama visur kiekviename sode ar asmeniniame sklype. Tai nepretenzingas metinis augalas. Todėl norint gauti kvapnią žolę, būtina ją pasodinti į žemę vasario – kovo mėnesiais.

Dėl unikalaus mineralų ir vitaminų kiekio jo populiarumas yra toks didelis. Žaliose krapų šakose ir stiebuose yra šie mikroelementai:

• Riboflavinas
• Kalis
• Hektinas
• Angliavandeniai
• Hialaminas
• Geležis
• Karotinas
• Fosforas
• Flavonoidai
• Kalcis
• Celiuliozė
• Rūgštys: askorbo ir fenolkarboksilo
• Vicein
• Kumarinas
• Eteriniai aliejai

Dėl šio maistinių medžiagų kiekio teisingas krapų naudojimas turi teigiamą poveikį žmonėms. Išryškinamos šios naudingos savybės, kurios pasireiškia naudojant augalo ir jo sėklų žalumynus:

• Išplečia kraujo venas ir kraujagysles.
• Normalizuoja virškinimo procesus ir bendrą virškinamojo trakto veiklą.
• Neutralizuoja meteorizmo susidarymą.
• Skatina stiprinti kapiliarų ir kraujagyslių sienas.
• Pašalina spazminį skausmą.
• Išsivysčius skrandžio opoms, tai skatina greičiausią minkštųjų audinių ląstelių atsinaujinimą.
• Normalizuoja nervų sistemos funkcionavimą.
• Stiprina apsauginę kūno funkciją, didina imunitetą.
• Gerina miegą ir pašalina nemigą.
• Skatina papildomų kilogramų pašalinimą.
• Slaugos laikotarpiu kūdikis skatina daugiau pieno gamintis.
• Jis pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo.
• Verčia organizmą kovoti su diabetu.

Be to, krapai naudojami kaip antiseptikas. Žolė turi diuretikų ir choleretinį poveikį, taip pat stimuliuoja geresnį atsikosėjimą bronchito metu. Krapai veiksmingai naudojami kaip priešuždegiminiai, kraujagysles plečiantys ir raminantys vaistai.

Krapų naudojimas kulinarijoje ir medicinoje

Krapai efektyviai naudojami ir kaip vaistas, ir gaminant įvairius patiekalus. Žolė yra vienas iš populiariausių prieskonių, naudojamų kulinariniams malonumams kurti.

Krapai, tiek žali, tiek švieži, džiovinti, gali suteikti puikų, unikalų aromatą maistui.

Jo plunksnos naudojamos ruošiant karštus pirmus patiekalus, mėsą troškinant ar marinuoti.Prieskonis įvairiais metų laikais suteikia šviežių pavasario salotų ar kitų kompozicijų rafinuotą skonį. Krapai suteikia įdomų skonį, kai dedami į žuvies produktus. Jie naudojami šaltų užkandžių, taip pat omletų, sumuštinių ar garnyrų puošimui.

Be to, ruošiant šiuos patiekalus, krapai pasirodė esąs turtingas prieskonis:

1. Įvairūs padažai.
2. Koldūnai, ypač su bulvių įdaru.
3. Grybų marinatai.
4. Marinatai kebabams.
5. Už pašteto gaminimą.
6. Verdant sriubas, kopūstų sriubą ar žuvies sriubą.

Naudodami džiovintus krapus, taip pat jų sėklas, galite paruošti veiksmingą vaistinę arbatą. Norint išsaugoti, reikia naudoti ne jaunas plunksnas ir krapų šakas, o jau prinokusį žydintį augalą. Krapų naudojimas marinuotuose agurkuose turi ne tik savybių, prisotinančių jį skoniu, bet ir užkerta kelią prielaidoms, kad žiemą virti gaminiai atsirastų pelėsių, o daržovėms suteikia specifinį traškų skonį.

Medicininiais tikslais krapai naudojami skirtingais variantais:

• Kaip krapų vanduo.
• Švieži kaip maisto papildas.
• Infuzijos.
• Sultiniai.
• Džiovinta žolė, taip pat sėklos.

Vaistinės kioske galite laisvai įsigyti ir džiovintos žolės, ir krapų sėklų. Daigai veiksmingai naudojami naujagimių diegliams gydyti.
Produktas ruošiamas nuoviru ir krapų vandeniu. Tokia priemonė ne tik palankiai veikia skausmingus kūdikių spazmus, bet ir skatina tulžies nutekėjimo normalizavimą ir apsaugo kūną nuo peršalimo.

Visą gydomųjų savybių spektrą jaučia ne tik kūdikiai, bet ir moterys. Krapų vanduo ypač veiksmingas, kai slaugančiai motinai trūksta pieno. Užvirinto augalo aromatas teigiamai veikia susijaudinusią nervų sistemą, ją nuramina, tuo pačiu pagerina žmogaus nuotaiką.

Krapų antioksidantai, patekę į organizmą, skatina toksinų ir bakterijų, kurios prisideda prie fermentacijos žarnyne, pašalinimą.

Medicininiais tikslais krapai turi teigiamą poveikį šiems žmogaus organizme vykstantiems procesams:

1. Stimuliuoja tinkamą kalcio kiekį organizme menopauzės metu;
2. Tonizuoja raumenis;
3. Padeda pašalinti nemigą ir pagerinti miegą;
4. Neutralizuoja prielaidas susidaryti vėžinėms ląstelėms;
5. Susidoroja su uždegiminiu procesu su cistitu;
6. Mažina dirglumą, mažina jaudrumą;
7. Stimuliuoja kraujo kapiliarų ir kraujagyslių išsiplėtimą, o tai teigiamai veikia vyrų erekcijos kokybę ir trukmę.

Sėklos naudojamos ne tik kūdikių diegliams pašalinti, bet ir neutralizuoti įvairius suaugusiųjų ir senyvų pacientų negalavimus. Sėklos yra veiksmingos gydant hipertenziją, gydant įvairius uždegiminius akių procesus ir konjunktyvitą su šlapimo pūslės uždegimu. Gydymas krapų sėklomis yra naudingas peršalus ir atsikosėjus.
Dėl sveiko prieskonio ir jo sėklų poveikio patiekalus galite ne tik prisotinti aromatiniais kvapais, bet ir padėti išgydyti įvairias ligas.

Kam ir kada krapai draudžiami?

Krapų naudojimui praktiškai nėra jokių apribojimų. Kontraindikacijos pabrėžiamos pacientams, sergantiems šiomis ligomis:

• Diabetas.
• Individualus netoleravimas prieskoniams.
• Atviras kraujavimas.
• Skrandžio opa arba dvylikapirštės žarnos opa ūminėje kurso fazėje.
• Žemas kraujo spaudimas.

Dėl to, kad krapai stimuliuoja kraujodaros procesus dėl kompozicijoje esančios geležies, mėnesinių mėnesinių srauto metu krapų negalima vartoti dideliais kiekiais. Neverta visiškai pašalinti žolės iš dietos. Aštrių žolelių dietos apribojimų metu krapai gali praskiesti kraują, dėl kurio padidėja kraujavimas.

Atskirai yra rekomendacijos dėl priėmimo pas hipotoniškus pacientus. Esant pernelyg dideliam kūno prisotinimui maistinga žole, galima ne tik žymiai sumažinti kraujospūdį, bet ir prisidėti prie regėjimo sumažėjimo, bendros paciento sveikatos būklės pablogėjimo.

Be to, gali išsivystyti galvos svaigimas, mieguistumas, virškinimo ir žarnyno problemos bei nuovargis.

Nėštumo metu ar esant persileidimo grėsmei yra pavojinga krapus įtraukti į dietą. Deja, prieskonis, net ir mažais kiekiais, skatina neigiamą būseną, kuri baigiasi persileidimu.

Kaip išsirinkti tinkamus krapus?

Pirkimas Krapai gali būti tiek vaistinėje, tiek sausoje formoje, tiek vaisių ir daržovių parduotuvėje, šviežios arba šaldytos. Pirkdami sausą konsistenciją vaistinėje, galite būti tikri dėl gauto produkto kokybės.

Svarbiausia yra pasirinkti šviežią produktą parduotuvėje. Norėdami tai padaryti, turėtumėte atsižvelgti į kelias taisykles:

1. Jei žalias prieskonis jau pradėjo nudžiūti, tokio produkto pirkti nereikėtų. Tai keičia tiek išorines savybes, tiek skonį.
2. Jei trinant lapo galiuką nejaučia kvapnaus kvapo, tai rodo, kad žolė auginta ne po atviru dangumi, o šiltnamio sąlygomis. Skonis gali labai skirtis.
3. Jei augalas jau žydi, tada jo lapija turi kenksmingų savybių, jo negalima valgyti.
4. Nepirkite pageltusių senų krapų lapų. Jaunas augimas turi ne tik sodrų skonį, bet ir yra daug sveikesnis.
5. Jei ant stiebų randama pažeidimų, tokio produkto pirkti neverta. Jis pablogės greičiau.
6. Nemalonus augalo skleidžiamas aromatas rodo ilgą buvimą parduotuvių lentynose ir visišką naudingų savybių praradimą.
7. Jūs neturėtumėte įsigyti augalo, jei ant jo yra puvinio ar pelėsių, jei lapija sulimpa arba ant lapų yra juodos spalvos.

Geriausia nusipirkti šviežių krapų, kai ant augalo lapų nėra puvimo ar pageltimo požymių. Žalieji turėtų būti sodriai žalios spalvos, ne šviesiai žalios ir ne tamsiai žalios spalvos. Šviežio krūmo stiebas turi išlikti elastingas, kai jį spaudžia, sultys šiek tiek iš jo išbėga. Pirkdami augalo lapija turėtų būti visiškai sausa, be menkiausios drėgmės.

Kaip surinkti, paruošti ir laikyti augalą?

Norėdami atnešti ant stalo šviežių žalumynų, krapus turite nuskinti anksti ryte, prieš patekant ryškiai saulei. Būtina nupjauti 30 cm aukščio šakas, jos yra naudingiausios ir maistingiausios.

Kad žiemos dienomis būtų galima vaišintis šviežiais krapais, jie turi būti tinkamai surinkti ir paruošti. Norėdami tai padaryti, turite laikytis šių rekomendacijų:

• Padedami šaltai - surenkami švieži krapai, išvalomi nuo senų lapų ir lapkočių, kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Paruoštą medžiagą 30 minučių paskleiskite ant popieriaus, išdžiovinkite. Mažais ryšulėliais gali būti sveiki arba supjaustyti, dedami į plastikinius maišelius, dedami į šaldiklį.
• Įdėkite 5-6 šakas į popierinius rankšluosčius, o augalo plauti negalima. Manoma, kad toks saugojimas ilgą laiką išsaugo visas naudingas prieskonio savybes.
• Laikymas natūralioje aplinkoje - daugelis sodininkų teigia, kad krapus geriausia laikyti šviežius. Jis atsargiai nupjaunamas, kad nepažeistų, ir dedamas į indelį su vandeniu. Lapija yra padengta plastikiniu maišeliu viršuje ir pritvirtinta elastine juostele iš apačios.

Šaldiklyje arba šaldiklyje galite užšaldyti augalą 3 rūšimis - visomis kekėmis. Nedelsiant supjaustyti ir formomis, kaip ledo gabaliukai, užpildyti kvapniomis žolelėmis. Kai kurie kulinarijos specialistai pataria žiemai marinuoti krapus arba juos marinuoti.

Taigi, Krapai pasižymi daugybe naudingų savybių, teigiamai veikia tiek suaugusius pacientus, tiek kūdikius.Be to, krapai yra ne tik vaistas, bet ir skani, aromatinga aštri žolė. Norėdami tinkamai pasirinkti rinkoje, turite laikytis tam tikrų rekomendacijų.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: