Kale Collard žalumynai ir auginimas lauke

Žmonės mėgsta viską, kas nauja. Kopūstų kopūstai tapo dar viena gamtos tendencija. Skirtingų šalių sodininkai ją augino ne vieną šimtmetį, tačiau tik dabar jie tuo masiškai susidomėjo. Sveiko maisto įstaigų savininkai į meniu įtraukė naujų patiekalų, kartu su šia kopūstų įvairove.

Jis skiriasi tuo, kad jame yra daug naudingų elementų. Todėl jis yra labai vertinamas tarp tradicinės medicinos gerbėjų.

Turinys:

• Aprašymas ir geriausios veislės
• Daigų auginimas
• Daigų persodinimas į žemę
• Kaip prižiūrėti kopūstų kopūstus
• Ligos ir kenkėjai
• Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
• Sudėtis ir naudingos savybės
• Taikymas ir kontraindikacijos

Aprašymas ir geriausios veislės

Kopūstai arba kopūstų kopūstai yra maistas vegetarams ir žmonėms, besilaikantiems griežtų dietų. Jame yra didelis kiekis vitaminų ir baltymų, kurie greitai ir visiškai absorbuojami.
Augalas nėra panašus į standartinę kopūstų galvą. Jo paprasčiausiai nėra. Dažnai daugelis nepatyrusių sodininkų klaidina šios rūšies kopūstus salotos.

Skiriamasis kopūstų bruožas yra pakankamas atsparumas šalčiui - jis gali atlaikyti iki -6 C temperatūrą.

Ji nebijo kenkėjų ir daugumos patogeninių bakterijų. Be savo pavadinimo, kopūstų kopūstai populiariai vadinami „Grunkol“ ir „Brauncol“. Ne taip seniai kultūra buvo dekoratyvinis krūmas. Tačiau pastaruoju metu jis buvo naudojamas kulinarijos patiekalams gaminti.

Niekas negali tiksliai pasakyti jos pirmojo pasirodymo vietos. Vieni sako, kad kopūstai kilę iš Prancūzijos, kiti iš Anglijos ar Vokietijos, treti teigia, kad jis yra skolingas savo kilmei Sibirui. Amerikiečiai tvirtina, kad būtent Rusijos pirkliai į laivus atvežė kraštovaizdžio gamyklą.

Nors kopūstai neturi standartinės išvaizdos, apdovanotos kopūstų galva. Jis taip pat turi savo veisles:

• Premier kopūstai yra ištverminga, greitai auganti veislė.
• Raudonas rusas - išsiskiria vingriais, raudonais lapų ašmenimis.
• Garbanotas - lapija raukšlėta ir garbanota. Apdovanotas švelnesniu ir subtilesniu skoniu. Populiariausias iš visų tipų.
• Sibiro - nėra jautrus kenkėjams ir toleruoja staigų temperatūros kritimą.
• Redbor F1 - gali būti tamsiai violetinė arba raudona. Naudojamas dekoruoti maistą ir suteikti jam originalią spalvą.
• Cukranendrės - aukščiausi kopūstai, ištempti iki 1,9 metro aukščio. Ypatumas yra tas, kad jo stiebas yra tvirtas. Jis dažnai naudojamas lazdoms gaminti.
• Toskanos - apdovanotas pailgais plonais pailgais lapais, raukšlėta viršutine danga.

Bet kokius kopūstus galima valgyti tiek šviežius, tiek troškintus. Dietą geriau papildyti švelniomis, ką tik iš krūmo nuplėštomis viršūnėmis. Jei augalas yra standus, tada jis yra termiškai apdorojamas.

Daigų auginimas

Kopūstai nepretenzingas žemei, kurioje gyvena, ir nereikalaujantis ypatingos priežiūros.Jis augs bet kokiame dirvožemyje, tačiau durpių substratas, vidutinio molio dirvožemis ar smiltainis geriausiai tinka prašmatniems krūmams ir elastingiems lapams gauti. Pageidautina, kad koncentratas būtų užpildytas maistinėmis medžiagomis ir pakankamai laisva struktūra.

Augančios savybės:

• Sodinimo darbai prasideda 6–8 savaites iki planuojamų gatavų daigų persodinimo į atvirą žemę. Sodinant daigus naudojami vazonai iki 40 cm2 ploto.
• Augalui svarbu, kad dirvožemio rūgštingumas neviršytų 6,8 pH. Minimali leistina riba rūgštingumas - 5.5. Jei dirvožemis neatlaiko tokių rodiklių, tada, jei jo nepakanka, į dirvą įpilkite rūgšties tipo komposto. Jei viršijama leistina norma, atskieskite siera.
• Prieš sodinant dirvą rekomenduojama patręšti organinėmis medžiagomis arba supūti kompostas... Taigi dirvožemis yra prisotintas naudingų elementų, būtinų aktyviam jaunų ūglių augimui ir vystymuisi.
• Sodinamoji medžiaga prieš pat sodinimą mirkoma karštame skystyje (45-50 C) 20 minučių. Tada jis patenka tiesiai į šaltą vandenį, kur laikomas ne ilgiau kaip 5 minutes. Sukietėjusios sėklos dedamos į drėgną skudurą ir dedamos į šiltą patalpą. Po 3 dienų galima rasti išsiritusius daigus. Dabar juos reikia skubiai padėti į žemę.
• Išdygę ūgliai išsibarstę 1,5 cm gylyje. Stipriau įsišakniję, daigai gali pūti arba ilgai nebūti jaunų ūglių.
• Sėklos pradeda dygti esant +5 C temperatūrai, tačiau oro laipsniai iki +22 C laikomi optimaliais sėkmingam jaunų daigų augimui ir vystymuisi.
• Sėjant reikia stebėti 6–8 cm tarpą tarp daigų, daigai auga greitai, tankiai ir laikui bėgant pradeda trukdyti vieni kitiems.

Daigų persodinimas į žemę

Persodinimas atliekamas atviroje žemėje tuo metu, kai daigai pasiekia 10-12 cm aukštį, o ant kiekvieno atskiro krūmo yra 4-5 išsivystę pilnaverčiai lapai. Prieš įsišaknijant atvirame grunte, kiemo dirvožemis iš anksto paruošiamas. Ją reikia iškasti, pašalinti šiukšles ir pašalinti visas piktžoles.

Supilkite į sodą organinės trąšos (durpių, komposto ar humuso), taip pat mineraliniu būdu tręšiama forma nitroammofosas ir azoto turinčių preparatų. Geriausias variantas dirvą šerti azotu yra pavasarį, kad augalas greičiau įsišaknytų ir aktyviai augtų.

Paskleidus optimalų trąšų kiekį, plotą reikia išlyginti ir paruošti sodinimo darbams:

• Po kiekvienu daigu iškasti įdubimai žemėje, nepraktiška padaryti bendrą tranšėją. Skylė turėtų būti 1,5 karto gilesnė už gumulą, kuriame sėdėjo daigai. Būtina palaidoti atvirame dirvožemyje, kad žemė pasiektų pirmuosius apatinius augalo lapus.
• Daigai iš senos vietos išimami labai atsargiai, kad nepakenktų šaknų sistemai. Jūs neturėtumėte purtyti dirvožemio nuo šaknų, turite persodinti naudodami perkrovimą. Tai padės gamyklai greitai prisitaikyti prie naujos vietos ir greitai vystytis.
• Daigai daigelyje dedami vertikaliai, kad šaknys būtų statmenos įdubos centrui. Iš viršaus ir iš šonų daigas apibarstomas žeme ir lengvai sutankinamas.
• Atstumas tarp jaunų augalų neturėtų būti mažesnis nei 45-50 cm, kitaip augdami jie trukdys vienas kito augimui. Pasodinus, krūmą rekomenduojama kruopščiai palaistyti

Kaip prižiūrėti kopūstų kopūstus

Kopūstai nereikalauja ypatingos priežiūros. Vienintelis svarbus reikalavimas yra auginimo sąlygos - vieta turėtų būti gerai apšviesta, be skersvėjų ir gretimų vaisių pasėlių, kurie gali iš žemės pritraukti naudingų elementų ir skurdinti kopūstus.

Nusileidimus patartina pastatyti ant mažos kalvos ar aukštumos.Kopūstiniai kopūstai nemėgsta gruntinio vandens arti dirvožemio paviršiaus. Jei to yra svetainėje, tada sodinant verta papildomai pilti drenažą ant dugno.

Kopūstų priežiūra atliekama laistant, mulčiuojant ir tręšiant:

1. Augalą reikia laistyti pagal poreikį, kai dirvožemis yra sausas. Pavasario dienomis nereikia laistyti kiekvieną dieną dėl galimo lietaus, debesuoto oro ir didelės drėgmės. Vasarą, kai būna sausos dienos, be ilgų kritulių, laistymas atliekamas kiekvieną dieną, saikingai.
2. Jei lapai pakitę spalva ar sudžiūvę, juos reikia nedelsiant pašalinti iš krūmo. Jie linkę į augalą pritraukti parazitus ir kenkėjus.
3. Kai krūmas auga ir ištempia jį iki 15 cm aukščio, turėtumėte dirvožemio mulčiavimas... Procedūra atliekama siekiant užkirsti kelią jiems būdingos spalvos lapų irimui ir praradimui.
4. Paskutinis žingsnis rūpinantis kopūstų kopūstais - lesinimas ir purenimas. Tręšimas atliekamas purenant dirvą. Tai būtina norint pašalinti piktžoles, išaugusias po lapija, taip pat pagilinti maistines medžiagas. Užtepus viršutinį padažą, krūmas turi būti gerai palaistytas taip mineralinės trąšos greitai ištirpsta dirvožemyje ir absorbuojamas į šaknų sistema kopūstai. Viršutinis padažas atliekamas 1 kartą per 6-8 savaites. Priešingu atveju krūmą galite permaitinti viršutiniu padažu, kuris išprovokuos augalo puvimą.

Ligos ir kenkėjai

Pavojingi visų kryžmažiedžių augalų kenkėjai, iš kurių kilę Keil kopūstai, yra:

• Rapsų pjūklelis
• Samteliai
• Musės
• Kopūstiniai amarai, blusos
• Gėlių vabalas
• Vielinis kirminas
• Sodo šliužai
• Weevils

Siekiant užkirsti kelią žalingų vabzdžių kolonizacijai, lapija yra miltelių pavidalu tabako dulkėmis, medžio pelenais arba kartu sujungti šiuos ingredientus. Tačiau pirmasis lietus nuplaus visas dulkes, procesą turėsite atlikti dar kartą.

Kitas vabzdžių kenkėjų kontrolės būdas yra 7% acto ir virinto skysčio esmė. Be to, galite taikyti infuziją vištienos išmatos (200 gr.) Į kibirą vandens. Bet prieš vartojimą jis turėtų būti infuzuojamas tiksliai 24 valandas.

Jei tradiciniai metodai neveikia, turite naudoti cheminius insekticidus - Aliot, Fury, Kemifos, Kinmiks, Bankol, Sharpey, Bitoxibacillin.

Kopūstus gali paveikti šios ligos:

• Fusariumas
• Puvimas (baltas ir pilkas)
• Virusinė mozaika
• Keela
• Gleivinė bakteriozė
• Juodoji koja
• Žiedo dėmė

Norint apsaugoti kultūrą nuo ligų, pirmiausia rekomenduojama stebėti sėjomaina, imkite auginti atsparias kopūstų veisles. Prieš pradėdami sodinti, turite apdoroti sėklas fungicidai (kalio permanganatas). Pasodinus, rekomenduojama nuolat stebėti kenkėjų atsiradimą ant lapijos ir pašalinti piktžoles šalia kopūstų pagrindo.

Tokios priemonės daug geriau nei cheminiai preparatai prisideda prie patikimesnio augalo saugumo nuo galimų ligų ir kenkėjų. Pirmaisiais ligos pasireiškimais rekomenduojama pašalinti paveiktus lapus, kad liga neplistų į sveikas dalis.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Skirtingos veislės puikiai nokina. Kai kurios rūšys skinamos po 70-90 dienų po pasodinimo į atvirą žemę. Kiti turi būti renkami jau 60–75 dienas nuo įsigilinimo į žemę momento.

Pirmą derlių iš kopūstų galima pašalinti tuo metu, kai augalas pasiekia 20 cm aukščio.

Ankstesnė kolekcija neturi tinkamų skonio savybių ir turtingos naudingų elementų kompozicijos. Derliaus nuėmimas prasideda nuo išorinių lapų. Juos reikia nupjauti iš augalo taip, kad liktų 5 cm kelmas. Likusiame procese vėl ims formuotis jauni lapai.

Lapų plokštelės turi būti nuimamos jiems subrendus.Jei procedūra neatliekama laiku, tada žalumynai tampa kieti, tankūs ir neskanūs - kartūs. Nuėmus derlių, viršūnės gali būti laikomos šaldytuve 7 dienas, tačiau jas geriau valgyti ką tik nuskintas. Be to, kopūstus rekomenduojama kruopščiai nuplauti, supjaustyti gabalėliais ir įdėti į šaldiklį saugoti. Šioje formoje produktas laikomas maždaug 6 mėnesius.

Sudėtis ir naudingos savybės

Kopūstų kopūstai išsiskiria dideliu vitaminų kiekiu, kuris savo verte viršija leistinas organizmui reikalingas normas. Taigi augalo lapijos struktūros sudedamosios dalys yra vitaminai: A, K, PP, C B (1, 5, 2, 6, 3, 9).

Be to, yra mikroelementų - mangano, fosforo, kalio, vario, geležies, natrio, kalcio, cinko, seleno, magnio. Pažymima, kad yra riebalų rūgščių (Omega 3). Be to, jame yra nepakeičiamų amino rūgščių, esančių 9 elementuose, flavonoiduose, angliavandeniuose. Liuteino, riebalų, zeaksantino, gliukozinolatų yra nedaug.

Maistingas produktas yra gana kaloringas augalas, kuriame yra 100 gr. - 48 Kcal.

Kopūstų kopūstai dėl savo maistinių medžiagų ir vitaminų teigiamai veikia žmogaus organizmą šiais atvejais:

1. Sumažina kalcio trūkumą vidaus organuose. Kopūstai gali lengvai pakeisti pieną, nes 1 gr. produkte yra 0,22 mg kalcio daugiau nei piene.
2. Turi savybę turėti priešuždegiminį poveikį organizmui, taip pat pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.
3. Skatina toksinų pašalinimą ir minkštesnę išmatų išsiskyrimą iš žarnyno.
4. Veikia kaip prevencinė priemonė nuo vėžinių ataugų.
5. Pagerina regėjimo organų kokybę ir aiškumą.
6. Padeda kas mėnesį vykstant mėnesinėms.
7. Prisideda prie normalaus sveiko vaikų vystymosi ir augimo.
8. Kiek įmanoma atitolina senėjimo procesą.
9. Pagerina odos kokybę.
10. Padeda sutvirtinti dantis.

Taigi kopūstų kopūstai turi didelį teigiamą poveikį bendrajai žmogaus kūno būklei. Jo naudojimas visiškai pakeičia ne tik pieną, bet ir mėsą. Vartodami kultūrą, galite greitai numesti svorį ir tuo pačiu atrodyti sveikas ir energingas žmogus.

Taikymas ir kontraindikacijos

Jei produktą naudosite ką tik nuskintą be prieskonių ir papildomų ingredientų, kopūstai atrodys gana kartūs ir neskanūs. Daugeliu atvejų jis naudojamas įvairioms salotoms ar pirmiesiems patiekalams ruošti. Taigi išnyksta karčias savitumas, kurį pakeičia originalus pikantiškas skonis.

Kulinariniams malonumams ruošti naudojamos tik lakštinės plokštės.

Stiebas rekomenduojamas šviežioms sultims, padažams ar specifiniams kokteiliams gaminti. Be to, iš lapų gaminami specifiniai traškučiai, pasižymintys specifiniu skoniu, prisotinti specialiu žieveliu. Taigi produktas sumaišomas su prieskoniais, taip pat įpilama alyvuogių aliejaus. Kepkite orkaitėje, kol apskrus.

Kultūra gali būti įtraukta į beveik visų žmonių mitybą, išskyrus tik kelias kategorijas:

• Visų pirma, draudžiama vartoti maistą pacientams, netoleruojantiems viso produkto.
• Žmonės, kenčiantys nuo virškinamojo trakto ligų, tokių kaip kolitas, gastritas, opos, gali valgyti atsargiai ir prižiūrimi.
• Esant disbiozei ir esant lėtiniam virškinimo sutrikimui su nuolatiniu viduriavimu, augalo valgyti nerekomenduojama. Tai gali dar labiau išprovokuoti pavojingų ligų vystymąsi.

Taigi kopūstų kopūstai yra labai naudingas produktas viso žmogaus organizmui. Šio krūmo mėgėjams ir žinovams rekomenduojama pradėti auginti savo sklype. Be to, šį augalą galima pasodinti ir prižiūrėti atskirai, be didelių pastangų.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: