Artišokas: auginimo technologija sode
Artišokas yra augalas, kuris nėra dažnai sutinkamas mūsų soduose. Tačiau daugelyje šalių ir žemynų tai laikoma delikatesu. Jame yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis. Be to, jis yra skanus, panašus į Graikinis riešutas.
Turinys:
- Artišokas: aprašymas
- Veislinis artišokas
- Artišoko auginimas
- Artišokų priežiūra
- Artišoko naudojimas ir laikymas
Artišokas: aprašymas
Artišokas priklauso Asteraceae genčiai. Valgomos augalo dalys atrodo kaip dideli kūgiai. Jie auga ant aukštų daugiamečių augalų, pasiekdami 2 m aukštį. Ant krūmo susidaro apie 800 kūgių, kurių kiekvienas siekia nuo 4 iki 8 cm. Artišokas įprastoje būsenoje jis atrodo kaip galingų lapų rozetė su aštriais spygliais. Jis labai panašus į erškėtį - piktžolių augalą su varnalėšos vaisiais.
Galbūt silpną augalo paplitimą lemia tai, kad vis dar nėra zonuotų artišokų veislių. Todėl reikia auginti užsienio veisles:
- "Romėnų violetinė"
- „Žaliasis kamuolys“
- "Gegužė"
Artišokas netoleruoja stiprių šalčių. Todėl žiemą jis turi būti uždengtas arba iškastas ir laikomas rūsyje. Ukrainos, Centrinės Rusijos klimatas leidžia laikyti artišoką sode po organinių medžiagų sluoksniu: šiaudais, nukritusiais lapais, pjuvenomis. Šiauriniuose regionuose augalas žiemai paslėptas tamsioje ir šaltoje vietoje, kur sąlygos nesukels daigumo.
Veislinis artišokas
Galite dauginti artišoką sėklos arba šaknų sluoksniai. Tačiau norint naudoti antrąjį metodą, reikia turėti motininį augalą. Artišokų daigynai nesiveisia ir neaugina.
Artišoko auginimui iš sėklos nėra vienodo požiūrio. Kai kurie sodininkai mano, kad juos reikia virti vernalizuojant - laikykite prieš sodindami žemoje temperatūroje. Tai turėtų lemti greitesnį derėjimą. Trys ketvirtadaliai jaunų augalų žydės ir derlius pirmaisiais metais po pasodinimo. Bet jis gali būti paskutinis. Augalai daug energijos išleidžia vaisiams, todėl gali netoleruoti net švelnių šalnų. Vernalizuoti patartina tais atvejais, kai reikia gauti derlių pirmaisiais metais, o patys augalai kitais metais neketina augti.
Vernalizacijai vasario pradžioje sėklos dedamos plonu sluoksniu ant drėgno šilto smėlio.
Uždenkite taip, kad augalai pradėtų dygti. Norėdami tai padaryti, turite palaukti apie savaitę. Kambario temperatūra turi būti bent 22 ° C. Norint palaikyti pakankamą drėgmės lygį, sėklos kasdien purškiamos vandeniu. Jiems pradėjus dygti, dėžutė 2 savaitėms dedama į šaldytuvą. Sulaikymo vietoje temperatūra turėtų būti artima 0 ° C. Patamsėjus šaknų galams, galima pasėti sėklas.
Norint auginti be vernalizacijos, reikia iš anksto daigumas... Sėklos parą pastovėjusios vandenyje, daiginamos įprastu būdu - suvyniotos į drėgną medvilninį audinį. Temperatūra laikoma tokia pati, kaip atliekant vernalizaciją. Nepraėjus nė savaitei, sėklos išsiris ir gali būti pasodintos.
Artišoko auginimas
Artišokas, nepaisant išorinio panašumo į usnį, yra labai išrankus auginimo sąlygoms. Trąšų turinčioje dirvoje jis gerai auga ir duoda vaisių.Tam reikia ryškios šviesos, kad sėkmingai augtų. Todėl artišokui auginti jie pasirenka jaukią, šviesią vietą derlingu dirvožemiu. Jis turėtų būti laisvas, lengvas, laidus drėgmei.
Artišokų daigų auginimas:
- Daigai ar artišoko sluoksniai sodinami į iš anksto paruoštas duobes 60 cm gylio ir 1 m pločio. Jie paruošiami spalio pabaigoje. Įdėkite drenažo sluoksnį, kurio aukštis yra apie 10 cm. Jis gali būti pagamintas iš keramzito, akmenukų, skaldos, skaldytų plytų, molio. Mišinys ruošiamas iš lygiomis dalimis humuso, sodo dirvožemio, smėlio, pridedant durpių. Paguldykite ant drenažo sluoksnio. Šio trąšų ir maistinių medžiagų pakaks ilgalaikiam artišoko auginimui. Prieš sodinant sėklas ar daigus, jis turi nusistovėti ir nusistovėti. Duobės paruošiamos taip, kad atstumas tarp jų būtų bent 70 cm.
- Daigintos arba vernalizuotos sėklos sėjamos į dėžutes, užpildytas tuo pačiu mišiniu. Laikykite drėgmę maždaug 20 ° C temperatūroje. Per 2 savaites po sėjos jie išdygs ir suformuos pirmąjį tikrąjį lapą. Šiuo laikotarpiu augalams reikia nerti - persodinti į kitą patiekalą. Tokiu atveju šaknies galiukas paprastai nutrūksta. Jei taip neatsitinka, jie ją nuplėšo rankiniu būdu. Daigai sodinami į atskirus durpių-humuso vazonus ar stiklines. Jų dydis turėtų būti bent 0,5 litro, nes daigai iki sodinimo bus gana įspūdingo dydžio.
- Daigai paprastai gerai įsišaknija. Ją reikia reguliariai laistyti, vengiant išdžiūti. Po 2 savaičių patartina sodinti daigus. Pakaitinis laistymas 10 procentų tirpalu mane ir mineralinės trąšos.
- Prieš sodinant daigus reikia sukietinti (kaip pomidoras, pipirai). Dėžutė su įrengtais augalais dienos metu išvedama į gatvę, nuolat įprantama prie vėjo, saulės ir žemos temperatūros poveikio. Laikas, praleistas lauke, nuolat didėja, o pasodinimo metu jaunieji artišokai turi visiškai prisitaikyti prie oro sąlygų.
Augalų sodinimo atvirame lauke laikas priklauso nuo klimato sąlygų. Jei gegužę įvyks šiltas oras ir šalnų nesitikima, galite sodinti daigus atviroje žemėje. Bet geriau jiems paruošti prieglaudas, kurios gali būti naudojamos staigiai nukritus temperatūrai. Prieglaudos yra būtinos, jei vėluojančios grįžimo šalnos atsiranda net vasaros pradžioje. Jie gali pakenkti augimo taškui.
Dirvą sudrėkinkite iš anksto paruoštose duobėse. Kiekviename iš jų pasodinti 2 augalai. Jie neturėtų būti giliai palaidoti. Šaknų sistema jaunas augalas yra labai išvystytas, todėl jie gerai laikosi dirvožemyje, nereikalaujant atramų ir kalvių.
Dauginimas sluoksniuojant, ant kurio yra keli lapai, atliekamas keliais etapais:
- Jie iškasa duobę šalia augalo.
- Kasimas atliekamas padedant kastuvą po priedu.
- Nupjaukite šaknį.
- Nupjautą vietą apdorokite smulkinta anglimi ar kitu dezinfekavimo priemone.
- Ūglis pasodinamas į iš anksto paruoštą skylę.
Vasarį galite nupjauti ūglį iš rūsyje laikomo augalo, apdoroti augimo stimuliatoriumi ir pasodinti į dubenį su šlapiomis pjuvenomis. Uždenkite stikliniu indeliu, nuolat drėkinkite. Augalą ištempę 5 cm, stiklainį išimkite.
Artišokų priežiūra
Pasodintiems augalams nereikia ypatingos priežiūros:
- Jie laistomi vakare kas antrą dieną po truputį arba 2 kartus per savaitę, pridedant iki 5 litrų vandens vienu metu. Neverta per daug drėkinti dirvožemio, taip pat leisti jam išdžiūti. Jie atsižvelgia į dirvožemio gebėjimą praleisti drėgmę, kritulių kiekį, požeminio vandens artumą.
- Kitą dieną po laistymo dirva aplink augalus purenama, sulaužant susidariusią plutą ir sunaikinant piktžolių... Tinkamas oro kiekis tiekiamas į augalo šaknis, o piktžolės negalės paskandinti augalų, kol jie nepradės augti.
- Viršutinis padažas teigiamai veikia augalo būklę.Jie atliekami taip pat, kaip ir daigų auginimo laikotarpiu. Po kiekvieno šėrimo palaistoma. Pridedama dar viena rūšis - lapų padažas. Norėdami tai padaryti, augalus purkškite trąšų tirpalu, pagamintu superfosfato pagrindu (1 arbatinis šaukštelis), medžio pelenai (1 val.), Kalio chlorido (3 val.). Šis maitinimas padidina mikroelementų kiekį produkte ir apsaugo nuo amarų bei vikšrų pažeidimų.
Jei augalai buvo auginami su išankstine vernalizacija, tai dauguma jų žydės ir duos derlių. Laukti nereikia.
Kai tarp artišoko lapų atsiranda žiedkočiai, turite atidžiai stebėti jų vystymąsi.
Po 2 savaičių pumpuro viršus šiek tiek atsivers. Tai rodo, kad jie yra pasirengę valgyti. Kad galvos augtų didesnės, turite reguliuoti jų skaičių. Tam augalui paliekama iki 3 žiedkočių. Ant kiekvieno jų paliekama iki 4 krepšelių. Artišokų galvutės tuo pačiu metu neauga iki parengties. Jie nupjaunami, užfiksuojant dalį žiedkočio.
Negalima leisti augalui žydėti. Galvos, ant kurių viršaus atsirado mėlyni žiedlapiai, tampa labai kietos ir netinkamos maistui gaminti.
Artišoko naudojimas ir laikymas
Nupjautas artišokų galvutes galima laikyti iki 3 mėnesių. Tam kambario temperatūra turi būti apie 1 ° C. Jei pakelsite jį iki 12 ° C, artišoką bus galima naudoti iki 4 savaičių. Jo naudojimas padidina imunitetą.
Jaunos galvos (iki 4 cm dydžio) valgomos visiškai, didesnėse jos - žvynų dugną ir pagrindus.
Artišoko lapai naudojami gydant urogenitalinės sistemos ligas, valant kepenis ir inkstus. Sultinys skalauja gerklę ir burną stomatitu. Artišoko antpilai padeda gydant dermatitą.
Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: