Žalieji svogūnai - naudingi ir kenkia žmogaus organizmui

Svogūnai yra visur žmonių gyvenime. Jis naudojamas įvairiose gyvenimo srityse: nuo maisto gaminimo iki kosmetologijos. Bet kurioje pramonėje daržovė parodo savo naudingas savybes.

Bet netinkamai naudojant, naudinga medžiaga gali lengvai virsti kenksminga medžiaga, todėl bet kokiam svogūnų naudojimui rekomenduojama pirmiausia susipažinti su kontraindikacijomis ir tik tada naudoti. Toliau atidžiau pažvelkime į žaliųjų svogūnų naudingas ir kenksmingas savybes.

Turinys

• Svogūnų sudėtis ir savybės
• Naudingos porų savybės
• Kokie yra žaliųjų svogūnų pranašumai?
• Česnakai ir jų savybės
• Svogūnų naudojimas gaminant maistą
• Svogūnų naudojimas medicinoje + receptai
• Liekninantys svogūnai + receptai
• Svogūnų naudojimas kosmetologijoje + receptai
• Svogūnų žala ir kontraindikacijos
• Kaip pasirinkti tinkamą lanką?
• Saugojimo būdai ir taisyklės

Svogūnų sudėtis ir savybės

Svogūnas dažniausiai randama ant paprastų žmonių stalų. Jis yra geltonos spalvos, suapvalinta galva. Jei jį naudojate žalią, jis suteikia aštrų skonį, o jo kvapas yra ilgą laiką.

Paprastai jis nėra dedamas į maistą žalio pavidalo. Jei nenumatytos kitų galimybės. Tada skoniui ir kvapui suminkštinti smulkinti svogūnų žiedai marinuojami nedideliame kiekyje cukraus ir citrinos sulčių.

Žaliųjų daržovių ingredientų sąraše yra šie komponentai:

• Askorbo rūgštis
• Retinolis
• Tokoferolis
• Tiaminas
• Riboflavinas
• Folio rūgštis, nikotino rūgštis
• Vanduo

Dėl svogūnuose esančių maistinių komponentų jis turi daug naudingų savybių:

1. Jis sunaikina virusus, patogenus ir bakterijas, patekusias į organizmą, neutralizuoja puvimo sankaupas.
2. Vitaminas C sustiprina gynybos mechanizmus, padidina imuniteto gebėjimą patogeninėms bakterijoms.
3. Išleistos svogūnų sultys teigiamai veikia urogenitalinės sistemos ir kepenų būklę. Skystis turi baktericidinį, diuretikų, antimikrobinį, priešuždegiminį ar priešgrybelinį poveikį.
4. Svogūnai padeda skystinti kraujotaką, mažina cholesterolio kiekį organizme, neutralizuoja apnašas ir pašalina insulto, aterosklerozės ar širdies priepuolio galimybę.
5. Jei tarkuojate svogūnus, tada žalio pavidalo, minkštos formos, rekomenduojama jį naudoti sergant plaučių uždegimu, bronchitu, tuberkulioze, tracheitu ir kitomis kvėpavimo sistemos ligomis.

Kasdien valgant svogūnus, teigiamai veikia mutavusias vėžio ląsteles. Tai blokuoja jų atsiradimo galimybę ir padidina esamų skaičių.

Naudingos porų savybės

Kita svogūnų rūšis yra porai. Jis pateikiamas balkšvo stiebo pavidalu, kurio pradžia yra balta, besitęsianti nuo galvos, baigiasi žalia, storo tūrio uodega.Produkto naudojimui viskas yra visiškai naudojama: galva, centrinė dalis ir lapija.

Pagal skonį šakniavaisiai neturi tokio aštrumo kaip svogūnas.

Jis naudojamas kosmetologijoje, kulinarijos šedevrų ruošimo receptuose, taip pat dekoruojamas žuvies ar mėsos patiekalais ir salotomis.

Jo naudingos savybės yra dėl šių galimybių:

• Porai sėkmingai gydė reumatą ar podagrą. Taip yra dėl to, kad produktas turi galimybę pašalinti druskas ir sunkiuosius metalus iš vidaus organų.
• Produkte yra didelis kiekis vertingų lipidų. Kasdien suvartojant iki 0,2 kg, jis gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
• Porai naudojami kaip agentas, neutralizuojantis cholesterolio plokšteles, padedantis suploninti kraujotaką. Be to, svogūnai išsiskiria gebėjimu neutralizuoti kraujo krešulių susidarymą kraujo kapiliarų viduje. Be to, svogūnai neleidžia kauptis storai limfai, užblokuodamas liumeną, dėl kurio neįmanoma susidaryti varikoze, taip pat kyla problemų dėl ląstelių struktūrų mitybos visam kūnui reikalingu deguonimi.

Porai linkę skatinti vidurius laisvinantį poveikį žmonėms. todėl, vystantis vidurių užkietėjimui, rekomenduojama jį naudoti. Tai apsaugo nuo hemorojaus ir hemorojaus susidarymo.

Kokie yra žaliųjų svogūnų pranašumai?

Be kitų veislių, ant stalų dažnai būna žaliųjų svogūnų plunksnų. Ypač noriu jį naudoti pavasario dienomis, tačiau jis puošia ir stalus šventinei vakarienei.

Išskiriamos šios naudingos produkto savybės:

1. Žaliųjų plunksnų komponentų sąraše yra fitoncidų, kurie gali lengvai užkirsti kelią virusų ir bakterijų dauginimuisi. Žalieji lengvai slopina puvimo mikroorganizmų, kurie nusėda žmogaus organuose, vystymąsi. Be to, medžiaga valo žarnyną nuo kenksmingų medžiagų ir kitų toksinų.
2. Kompozicijoje yra chlorofilo, kuris turi reikšmingą poveikį kraujodaros procesui. Dėl to produktas rekomenduojamas pacientams, turintiems kraujo patologijų ir mažakraujystę.
3. Medžiaga stiprina apsaugines kūno funkcijas ir padidina imuninės sistemos galimybes.
4. Žalios plunksnos turi daug magnio ir kalio, kurie teigiamai veikia paciento nervų sistemą. Jie malšina nerimą, neutralizuoja depresiją ir neurozes bei užmigdo normalų miegą.
5. Svogūnai padidina cinko kiekį organizme, neleisdami susidaryti spuogams, virti, pablogėti odos išvaizdai.
6. Turimi elementai stiprina kapiliarų ir miokardo sienelių raumenų struktūrą.

Be to, sąraše yra nemažai naudingų elementų: antioksidantai, mineralai, vitaminai. Jie normalizuoja endokrininės sistemos veikimą, taip pat pagerina hormoninį kūno foną.

Česnakai ir jų savybės

Svogūnų įvairovė įvardijama skirtingai: greitis, sibuletas ar laiškinis česnakas. Jis priklauso daugiamečiams augalams. Sodinant rudenį, fakelai gerai peržiemoja, o pavasarį prasiveržia ilgais vamzdžių formato vamzdžiais.

Augalo spalvą vaizduoja įdomių spalvų skėtis: balta, alyvinė, violetinė.

Daugelis svogūnų auginami ne tik atviroje vietoje, bet ir ant palangės. Tai patogu tuo, kad kai plunksnos auga, jas galima nedelsiant naudoti. Be to, tokiu būdu plunksnas galima gauti ištisus metus.

Produkto sudėtį sudaro naudingų ir maistingų medžiagų masė: B, C grupės vitaminai, beta-karotinas, cholinas, natris, manganas, magnis, geležis, cinkas, selenas, kalis, fosforas ir kalcis.

Produktą rekomenduojama naudoti žiemą, kai organizmas jaučia maistinių medžiagų trūkumą ir kenčia nuo įvairių rūšių ligų, įskaitant peršalimą ir infekcijas.Sistemingas naudojimas padeda organizmui sustiprinti imuninę sistemą ir palaikyti kūno apsaugos funkcijas tinkamu lygiu.

Svogūnų naudojimas gaminant maistą

Svogūnai yra laisvai naudojami gaminant įvairius patiekalus - tiek šviežius, tiek po terminio apdorojimo. Kulinarijoje dažniausiai naudojamos saldžios ir pusiau saldžios veislės. Jei nėra pasirinkimo, naudojamos aštrios veislės, tačiau po to, kai yra pakeltos temperatūros.

Šakniastiebio minkštimas, stiebai ir plunksnos yra būtini salotų, užkandžių su daržovėmis gamybai. Svogūnai puikiai tinka dekoruoti gatavus patiekalus. Toks pagardas savotiškai suteikia pikantiškumo užkandžiams, žuvies ir mėsos šedevrams.

Po troškinimo svogūnas naudojamas sriuboms gaminti, o marinuotas svogūnas iš anksto reikalingas mėsos patiekalams gaminti.

Be to, daržovė, brandinta marinate, puikiai tinka kaip nepriklausomas užkandis. Yra net atskiras patiekalas - svogūnų ikrai, kurių šakniavaisiai yra pagrindinis ingredientas.

Padažams gaminti pagrindus rekomenduojama vartoti aštrias veisles. Jei sumalate deglą, supjaustykite žiedais ar kubeliais, gautą masę galima naudoti kaip priedą prie žuvies, mėsos, ryžių patiekalų. Kepiniuose kepimas naudojamas kaip vidinis pyragų įdaras.

Svogūnų naudojimas medicinoje + receptai

Svogūnai yra augalų rūšis, žinoma dėl savo gydomųjų savybių. Visų pirma, daržovė gerai susidoroja su gijimo procesu ir yra naudojama kaip hipertenzijos, aterosklerozės ir insulto profilaktika.

Svogūnai gali būti naudojami įkvėpus formuojant tonzilitą, bronchitą, gripą, bronchopneumoniją, tuberkuliozę organizme, taip pat bronchektazėms ir plaučių sistemos abscesams.

Dėl vietinės įtakos svogūnai naudojami pūlingo pobūdžio odos patologijai. Svogūnų ir virinto pieno derinys, uždėtas ant uždegimo virimo. Tai būtina norint subrandinti jo brendimą. Taip pat priemonė padeda sušvelninti skausmingą diskomfortą vystantis hemoroidiniams kūgiams, iškrentantiems iš užpakalinės angos.

Naudingas vaizdo įrašas apie svogūnų savybes:

Yra keletas receptų, sukurtų remiantis svogūnais ir naudojami atskirais atvejais:

• Belmo - sumaišykite svogūnų sultis, anksčiau praskiestas 1 valgomuoju šaukštu. virinto vandens ir identiško tūrio medaus (1: 1). Gautą konsistenciją reikia lašinti į 1-2 lašus ne dažniau kaip 3 kartus per dieną. Gydymo trukmė yra 14 dienų.
• Vėluoja menstruacijos - reikia surinkti lukštą iš 8 svogūnėlių ir sujungti su 1 valgomuoju šaukštu. prieskoniai - gvazdikėliai. Viskas užpilama vandeniu (0,5 l.) Ir virinama 10 minučių. po uždaru dangčiu. Po to būtina leisti jam užvirti, atvėsinti medžiagą ir perkošti. Ilgai nesant menstruacijų, gerkite 0,15 litro. prieš kiekvieną valgį.
• Angina - vidutinio dydžio svogūnėliai (1-2 vnt.) Supjaustomi ir išdėstomi 0,2–0,3 litro. vandens, užvirkite. Po to rekomenduojama reikalauti sultinio, kol kambario temperatūra atvės. Skalauti 3-4 kartus per dieną.

Lucinai naudojami įvairioms patologijoms gydyti. Todėl yra daug receptų. Svarbiausia rasti reikiamą patarimą ir griežtai laikytis instrukcijų.

Liekninantys svogūnai + receptai

Šakniavaisiai yra stimuliatorius, mažinantis pacientų svorio kategoriją. Kasdien ilgai naudojant ingredientą, riebalų sankaupos palaipsniui pašalinamos iš vidaus organų.

Dėl to sumažėja viršijančių kilogramus skaičius. Šis procesas yra įmanomas, nes eteriniai aliejai ir maistinės medžiagos, pavyzdžiui, svogūnuose esantys mineralai, veikia virškinimą, pagreitina jo veikimą.

Keli receptai, leidžiantys lengvai numesti porą kilogramų naudojant svogūnus:

• Svogūnų salotos - svogūną susmulkinkite žiedais ir 20 minučių marinuokite acto, cukraus ir druskos skystyje.Toks senėjimas marinade leidžia produktui prarasti aštrumą, o įgauna rūgštų atspalvį. Po to salotos išdėstomos ant plokštelės, o iš viršaus užpilamos augaliniu aliejumi. Aitraus skonio pabarstykite prieskoniais ir pipirais.
• Žalioji sriuba. Norėdami jį paruošti, jums reikės 4-5 didelių fakelų, šviežių, 2-3 paprikos, ne daugiau kaip 4 kg. pomidorų ir 0,2 kg. kopūstai. Visi ingredientai supjaustomi mažais gabalėliais, dedami į indą ir verdami tol, kol skystis įgauna sriubos konsistenciją. Išvirę įberkite druskos, žolelių pagal skonį, taip pat žalių svogūnų.

Jei valgote sistemingai sveiką maistą, paruoštą pagal receptą, galite lengvai atsiskirti nuo kūno riebalų pertekliaus. Tuo pačiu metu organizmui netrūksta maisto ar kitų maistinių medžiagų.

Svogūnų naudojimas kosmetologijoje + receptai

Lankas puikiai tinka spręsti išvaizdos problemas. Įvairios kaukės ir nuovirai, pagaminti leko pagrindu, gali pagerinti nago plokštelės paviršių, atstatyti pažeistas plaukų sruogas, pagerinti plaukų kokybę ir bendrą odos būklę.

Norėdami jį naudoti kaip vizualinį priedą, galite pritaikyti šią kaukę:

• 1 vidutinio svogūno drožlė
• 1 ampulė B grupės vitaminų: 1, 6, 12
• 0,5 šaukštelio retinolis
• 0,5 šaukštelio varnalėšų aliejus
• 0,5 šaukštai garstyčios
• 1. šaukštai. konjakas

Visi ingredientai yra sujungti ir kruopščiai sumaišyti, tuo tarpu rekomenduojama įdėti 1 valgomą šaukštą. paprikų tinktūros. Gauta masė įtrinama į šaknies plaukų folikulus, o ant viršaus uždedamas polietileno dangtelis. Tokią kaukę reikia laikyti 1/2 -1 valandą. Tada nuplaukite šiltu vandeniu ir nuplaukite žolelių šampūnu.

Svogūnų žala ir kontraindikacijos

Jei netinkamai naudojate daržovę, galite išprovokuoti gerovės pablogėjimą. Visų pirma, daugelis žmonių nenori įtraukti į maistą žalio dėl savo specifinio skonio. Tai ypač neigiama asmeniui, kai jis turi svarbų susitikimą ar datą. Natūralu, kad ši detalė nėra kenksminga, tačiau ji gali žymiai sugadinti neseniai ja pasinaudojusio žmogaus gyvenimą.

Pagrindinė svogūnų žala slypi jos gebėjime neigiamai paveikti miokardo funkcionavimą. Kai kuriais atvejais daržovė išprovokuoja astmos priepuolį, kai pacientas turi būtinų sąlygų ligos vystymuisi. Padidėjęs aštraus maisto vartojimas padidina priklausomybę turinčių pacientų kraujospūdį. Daržovė turi tokį poveikį dėl to, kad ji dirgina nervų sistemą.

Jei žmonėms kyla padidėjusios medžiagų apykaitos problemų, produktas yra griežtai draudžiamas.

Taip yra dėl to, kad tai gali padidinti gaminamų dujų ir vidinių gleivių kiekį. Be to, daržovė išprovokuoja stiprų kūno silpnumą ir negalavimą, todėl nuolat norisi miego.

Griežtai draudžiama įšvirkšti gautas sultis iš šakniavaisių į regėjimo organus. Toks gydymas gali ne tik išprovokuoti rimtas sveikatos problemas, bet ir pažeisti viršutinį ragenos sluoksnį.

Daugiau informacijos apie naudingas svogūnų savybes galite rasti vaizdo įraše:

Šioms žmonių kategorijoms labai svarbu nustoti naudoti produktą:

• Kenčia nuo širdies raumens funkcionavimo problemų.
• Su inkstų ir kepenų patologijomis.
• Su virškinimo organų ligomis.
• Su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa.
• Su gastritu ir padidėjusiu rūgštingumu organizme.
• Jei žmogus serga hipertenzija.

Todėl pirmiausia rekomenduojama atidžiai įvertinti savo galimybes ir nepiktnaudžiauti besaikiu karšto ingrediento įvedimu į dietą.

Kaip pasirinkti tinkamą lanką?

Kad įsigytas svogūnas būtų išsaugotas ilgą laiką, pirkdami turėtumėte žinoti, kaip pasirinkti tinkamą. Rekomenduojama laikytis tam tikrų taisyklių:

1. Luchina turėtų būti sunki, sunki, vizualiai atitinkanti dydį.
2. Ant paviršiaus neturi būti įlenkimų, dėmių ar kitų taškų, rodančių patogeninių mikroorganizmų ar vabzdžių darbą.
3. Viršutinis drožlės sluoksnis neturėtų būti drėgnas ir minkštas.
4. Kuo šviesesnis viršutinis vaisiaus sluoksnis, tuo aštresnis bus jo skonis.
5. Svogūnų kvapas turėtų būti svogūnas, be priemaišų.

Taigi drožlė turi būti švari, apie 3–5 cm skersmens, neturinti specifinio aromato. Jei yra kitų savybių, neverta pirkti tokio gaminio, jis gali būti pažeistas ar supuvęs viduje.

Saugojimo būdai ir taisyklės

Norint tinkamai laikyti, reikia pasirinkti optimalias sąlygas: kiekvienos veislės temperatūra turėtų būti parinkta optimali. Svogūnų rinkiniams, tinkamiems 0 ..- 3 C. Dėžutės su produktu nedėkite į balkoną ar saulėtas vietas.

Kambario drėgmė neturi viršyti 55-65%, kitaip svogūnas pradės augti. Būtina, kad oras kambaryje cirkuliuotų, užkertant kelią deguonies sąstingiui.

Norėdami laikyti, galite naudoti įvairius metodus:

• Sandėliuke.
• Įstiklintame balkone, kuriame nuolat palaikoma optimali temperatūra.
• Svetainės antresolėje arba po lova.
• Šaldytuve.

Pasirinktam metodui turėtų būti parenkamos optimalios sąlygos. Laikydamiesi visų rekomendacijų, visą pavasarį galite mėgautis savo svogūnais, kol ateis laikas nuimti naują derlių.

Taigi žalias svogūnas yra labai naudingas, tačiau tuo pačiu metu jis daro didelę žalą, jei asmuo piktnaudžiauja produktu. Pagrindinis dalykas yra žinoti, kaip daržovę naudoti įvairiose pramonės šakose, ir laikytis receptų technologijos.