Kokias pankolio savybes turi ir kaip jį naudoti?
Pankolis yra augalas, turintis naudingų savybių ir mikroelementų. Šią stebuklingą žolę rekomenduojama naudoti kosmetologijoje, kulinarijoje ir medicinoje. Tai ypač padeda kovoti su naujagimių diegliais. Norint tinkamai naudoti, rekomenduojama žinoti, kaip jį paruošti. Svarbiausia yra tai, kad prieš jį naudojant verta nustatyti, ar yra kontraindikacijų ir ar augalą galima vartoti.
Turinys:
- Pankolio sudėtis ir naudingos savybės
- Pankolio naudojimas medicinoje
- Kaip paruošti ir vartoti pankolio arbatą
- Pankolio naudojimas gaminant maistą
- Kam ir kada pankolis draudžiamas?
- Ar tai gali sukelti šalutinį poveikį
- Kaip išsirinkti tinkamą pankolį?
- Pankolio laikymo metodai ir taisyklės
Pankolio sudėtis ir naudingos savybės
Dažnai daugelis žmonių tiki, kad pankolis yra Krapai... Šis sprendimas nėra teisingas, šie augalai yra visiškai skirtingų šeimų atstovai. Skirtingai nei krapai, pankoliai turi savitą aromatą, primenantį peletrūną. Jei ištrauksite abu krūmus nuo žemės, pankolis turės galingesnę ir didesnę šaknį nei krapai.
Augalas taip pat skiriasi skoniu; pankolio skonis yra saldesnis nei krapų. Pirmųjų sėklos yra šiek tiek pailgos. Pankoliai yra daržovių ar lapų veislių. Dėl to visos krūmo dalys gali būti naudojamos įvairiems tikslams - tiek vartojimui, tiek kaip vaistas.
Pankolis yra daugiametis krūmas, linkęs pasiekti 2 m aukštį. Nors krapai yra vienmetis augalas, daugiausia augantis 150 cm. Aštrios kultūros - pankolio sudėtis apima flavonoidus, makro- ir mikroelementus bei glikozidus, taip pat yra vitaminų A, C ir B grupės.
Dėl to, kad kompozicijoje yra eterinių aliejų, krūmas turi specifinį aštrų skonį ir aromatą.
Kultūros sėklose yra angliavandenių, riebalų, baltymų, skaidulų ir vandens. Dėl nedidelio kalorijų kiekio augale - tik 31 iš 100 g. produktas, krūmas priklauso dietiniam maistui.
Jei palygintume tai, kas geriau gydomaisiais tikslais - sėklos ar visas augalas, tada krūmų daigai idealiai tinka paruošti vaistinius potonus. Išskiriamos šios naudingos savybės, kurios atsiskleidžia po pikantiškos kultūros naudojimo maiste:
- Teisingomis dozėmis į organizmą patekęs produktas padeda atsikratyti naujagimio nuo dieglių, padidėjusio dujų susidarymo ir pašalinti virškinimo organų problemas. Jis naudojamas kaip priemonė nuo kosulio.
- Vaistai, pagaminti pankolio pagrindu, aktyviai kovoja su tulžies akmeniu ir urolitiaze.
- Tai turi atjauninamąjį poveikį.
- Tai teigiamai veikia tiek vyrų, tiek moterų lytinius organus, palankiai veikia moters reprodukcinę sistemą.
- Turi galimybę pašalinti grybelinės infekcijos ir pleiskanų pasireiškimą ant galvos odos.
- Efektyviai naudojamas kaip aromaterapija. Įkvėpus, leidžiama atsipalaiduoti ir atsipalaiduoti aštraus kultūros dalelių pripildytam orui.
- Turi galimybę pašalinti miego problemas, palaipsniui švelniai mažina kraujospūdį.
- Apsaugo nuo mutacijos ląstelių susidarymo vėžyje.
- Žmonėms, bandantiems sulieknėti, pankolis padeda pašalinti alkį, pašalinti nerimą, palengvinti dirginimą ir normalizuoti nervų sistemą.
Be to, augale yra tokio komponento kaip atenolis, kuris turi priešuždegiminę funkciją. Todėl pankolis įvairiose srityse naudojamas ne tik ruošiant patiekalus ir prisotinant juos aromatingu pikantišku skoniu, bet ir gydant pacientus.
Pankolio naudojimas medicinoje
Gydomosios pankolio savybės buvo žinomos nuo senų senovės. Hipokrato raštai liudija apie jo teigiamas savybes; gydytojas reikalavo jį naudoti kaip diuretiką. Kiti žymūs to meto gydytojai rekomendavo jį naudoti regėjimo organų ligoms gydyti. Be to, pankolis buvo naudojamas kaip geriausias užsistovėjusio skreplio išsiskyrimas sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis.
Šiuolaikinės medicinos farmacijos kompanijos vaistus gauna iš sėklų ir vaisių, tokių kaip „Anetin“. Šis vaistas turi antispazminį poveikį žarnos lygiesiems raumenims, taip pat vainikinių kraujo kapiliarams.
Jo vartojimas skiriamas sergant spastiniu kolitu, lėtiniu kursu. Jo poveikis leidžia jums pašalinti problemą ir normalizuoti bendrą žmogaus būklę. Be to, pankolių pagrindu pagaminto vaisto poveikis teigiamai veikia ilgalaikio vainikinių kraujagyslių nepakankamumo pašalinimą ir pilvo spazmų pašalinimą.
Norint neutralizuoti pernelyg didelį nervinį jaudrumą, vonioje rekomenduojama naudoti tikras pankolių stiebų šluotas - su tokia šluota turėtumėte garuoti esant neurastenijai, miego problemoms.
Augalas padeda nuo spuogų, furunkuliozės, odos ligų ir uždegiminių ligų, įgytų dėl infekcijos patogeninėmis bakterijomis. Pirmiau išvardytoms problemoms gydyti rekomenduojama paruošti užpilus iš pikantiškos kultūros lapų ir vaisių kaip išorinę paskirtį.
Naujagimiams, norint pašalinti vidurių pūtimą, krapų vanduo gaminamas iš pankolio sėklų. Be to, eterinio aliejaus pagrindu gaminamas saldymedžio eliksyras, kuris gali sušvelninti kosulio refleksą.
Kaip paruošti ir vartoti pankolio arbatą?
Norėdami tinkamai naudoti augalą, turite žinoti, kaip jį paruošti. Sėklas reikia rinkti, kai jos subręsta - pankolio daigai neturi galimybių tolygiai artėti prie pasirengimo. Todėl derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas pasirinktinai. Surinkdami turite vadovautis skėčiais, kurie įgijo pilką atspalvį su rudomis sėklomis.
Jei norite surinkti žolę, nupjaukite ją bent 25 cm virš žemės lygio. Po to žolė pakabinama kekėmis gerai vėdinamoje tamsioje patalpoje arba išklojama ant paviršiaus ir kruopščiai išdžiovinama. Kai visiškai išdžius, susidariusios sausos viršūnės sutrinamos iki vienodos miltelių konsistencijos. Rezultatą laikykite stikliniame inde ar kitoje gerai uždaromoje talpykloje. Laikymo trukmė - neturėtų viršyti 3 metų.
Jei nustatomos miego problemos arba rekomenduojama nuraminti nervų sistemą, pankolio arbatą reikia gerti prieš einant miegoti 30 minučių.
Arbatos pavidalu pankolis naudojamas kūno apsaugai sustiprinti. Arbatos ruošimui galite naudoti tiek anksčiau paruoštus miltelius, tiek sausą lapiją. Už 150 ml. verdančio vandens reikia paimti 1 valgomasis šaukštas. produktas. Jums reikia leisti jam gerai užvirti ir tada gerti.
Arbatą reikia vartoti iškart po paruošimo, kartą per dieną. Taikymo trukmė yra 30 dienų. Jau po trumpo vartojimo pacientas pajus jėgų antplūdį ir bendros gerovės įtvirtinimą. Jei reikia arba pacientas pageidauja, kursą galima pakartoti po 1 mėnesio.
Pankolio naudojimas gaminant maistą
Pankoliai naudojami kulinariniams malonumams ruošti visame pasaulyje:
- Taigi, europietiškos virtuvės lapinės lėkštės yra naudojamos kaip priedas prie salotų, taip pat dedamos į sultinį ruošiant pirmuosius patiekalus. Antrieji patiekalai išsiskiria originaliu skoniu. Pankolių žalumynų pagrindu buvo sukurta daugybė skirtingų padažų ir majonezų.
- Ypač populiarus patiekalų gaminimas, kai yra pankolio lapinių plokščių, papildančių lašišas, skumbres, ešerius, sardines ar kitus vandenyno atstovus. Kai augalas derinamas su daržovėmis, kulinarinis malonumas įgyja ne tik originalumo, bet ir gydomųjų savybių.
- Gaminant patiekalus iš riebios mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos, įvedus prieskonį, įgaunamos saldaus skonio natos. Norėdami tai padaryti, mėsa troškinama marinade, įsiterpusioje į pikantišką kultūrą, o ištisus žuvies, mėsos, vištienos gabalėlius taip pat galima įdėti ištisas lapų plokšteles. Šis receptas dažniausiai naudojamas kepant orkaitėje.
- Viduržemio jūros virtuvėje šaldyti arba blanširuoti augalų stiebai aktyviai naudojami kaip garnyras, kaip antras patiekalas.
- Viršutinė pankolio skėčio dalis naudojama gaminant maistą namuose, taip pat konservai kaip pomidorų ar agurkų, baklažanų, cukinijų, moliūgų rauginimo priedas.
- Žaliųjų pankolio sėklų rekomenduojama pagardinti žuvies patiekalais, tokiais kaip italinė kiauliena, konservuotos silkės. Jie taip pat gali būti naudojami kepiniams kepti. Iš anksto sumaltos augalų sėklos reikalingos kaip prieskoniai, kai ant atviros ugnies ant iešmo kepama mėsa ar vištiena.
- Be to, iš aštraus krūmo gaminami įvairūs desertai ir saldumynai.
Kam ir kada pankolis draudžiamas?
Daugelis žmonių mano, kad pankolis neturi kontraindikacijų. Tačiau kartu su daugybe naudingų savybių augalas taip pat turi kontraindikacijų. Visų pirma, pikantiška kultūra yra draudžiama žmonėms, kurie netoleruoja paties augalo ar kultūrai suteiktų komponentų.
Jei augalą vartoja padidėjusio jautrumo pacientas, gali išsivystyti alerginė reakcija. Pastarasis gali būti išreikštas bet kokia forma - sloga, odos paraudimas, niežulys ar kitas sunkumas. Todėl prieš naudojant paruoštus prieskonių produktus, būtina atlikti bandymus, kad būtų nustatyta reakcija.
Nenaudokite pankolių antpilų ar arbatų pacientams, sergantiems epilepsija.
Naudojant infuzijas ar nuovirus ruošiant pankolius, rekomenduojama stebėti optimalią dozę. Dažnai pasireiškia perdozavimo momentai. Gali atsirasti stipraus galvos skausmo, pykinimo ir galvos svaigimo požymių. Kiekvienam pacientui optimalus vaistinio gėrimo patekimo į organizmą tarifas nustatomas atskirai.
Jei prieskonis yra per daug apkrautas pankolių pagrindu pagamintais produktais, šis prieskonis gali sukelti virškinimo problemas, pavyzdžiui, sutrikusį skrandį ar alerginę reakciją. Todėl labai svarbu pradėti vartoti vaistinę žolę mažomis dozėmis. Nustačius neigiamą poveikį, verta visiškai nutraukti suvartojimą ir kreiptis į gydytoją.
Ar tai gali sukelti šalutinį poveikį?
Neteisingas vartojimas ar per didelis pasiremimas gydomuoju gėrimu gali sukelti šalutinį poveikį.Išskiriamos šios situacijos, dėl kurių iš pikantiškos kultūros naudojama arbata, užpilas ar nuoviras:
- Saulės nudegimo įsigijimas - dažnas arbatos vartojimas stimuliuoja odą, atskleidžiant jautrumą saulės spinduliams, kurie galiausiai gali sukelti nudegimus.
- Alergija - pacientams, kurie neigiamai reaguoja į salierą ar morką, jie gali jautriai reaguoti į pankolį. Alergijos požymiai: galvos svaigimas, veido ir gerklų patinimas, skausmas ryjant.
- Nešant vaiką galima išprovokuoti menstruacijų atsiradimą, kuris tokiu laikotarpiu yra nenormalus. Dažnas gėrimo gėrimas gali stimuliuoti placentos atmetimą ir sukelti persileidimą.
- Endokrininės sistemos veikimo sutrikimai - sėklose yra estrogenų, kurie yra augalinės kilmės hormonas. Pastarieji veda prie procesų, kurie sutrikdo vidinių sistemų darbą.
- Tai neigiamai veikia naujagimius - kai kurios motinos kūdikiams nuo pirmų dienų pristato pankolio arbatos. Netaisyklinga dozė kūdikiams neigiamai veikia jų būklę: atsiranda neurologinių ligų ar kitų problemų, susijusių su kūdikio psichika.
Todėl vaistažoles kaip aktyvius priedus galima naudoti tik laikantis gydančio gydytojo rekomendacijų ir pagal specialiai nustatytą schemą.
Kaip išsirinkti tinkamą pankolį?
Renkantis vaistinį augalą, verta teikti pirmenybę žaliems stiebams su ryškia prisotinta spalva. Jie turėtų būti tvirti, tvirti ir sandarūs. Jei siūloma parduoti minkštą augalą su vangiais stiebais, neturėtumėte įsigyti šio produkto.
Jei po pirkimo augalo žalumynai nebus naudojami tą pačią dieną, tada šaldytuve jį galima laikyti tik 3-5 dienas, daržovių ir vaisių skyriuje. Jei reikia įsigyti šaknų sistemą, šakniastiebiai turėtų būti vaizduojami tvirtais, elastingais, šviesiai žalios spalvos šaknimis. Jei užuostysite augalą, šakniastiebiai išeikvos subtilų anyžių aromatą.
Nepirkite įtrūkusių ar pažeistų lempučių ir nepirkite gaminio su labai laisvais kraštais.
Perkant geriausias variantas yra sunkios, tankios struktūros svogūnėliai su pritvirtintais stiebais ar smulkiais likučiais ant žalių lapų plokščių gumbų. Taigi pirkėjas galės pamatyti, prieš kiek laiko krūmas buvo nuimtas nuo žemės ir kiek laiko jį dar galima laikyti.
Pankolio laikymo metodai ir taisyklės
Sėklos ir šakniastiebiai naudojami kaip saugykla. Visiškai subrendę vaisiai į krūmą įgauna rudą atspalvį. Skėčiai su gautais vaisiais kruopščiai supjaustomi ir džiovinami.
Po to gautas pasėlis nustatomas uždarytame ar kitokio tipo stikliniame inde, tačiau taip, kad jis sandariai užsidarytų. Tai būtina, kad drėgmė nepatektų į vidų, o daigai neprarastų naudingų savybių.
Pikantiško augalo šakniastiebiai skinami tik antraisiais krūmo auginimo metais.
Procedūra atliekama ankstyvą pavasarį arba vėlyvą rudenį. Renginys atliekamas tuo metu, kai stiebas prie pagrindo išauga iki 1 cm skersmens. Gauti žalumynai džiovinami po baldakimu arba tamsioje patalpoje. Veikiamos saulės spindulių, lapų plokštelės praranda naudingas savybes.
Taigi pankolis yra krūmo tipo augalas. Jis naudojamas kaip vaistinė medžiaga daugeliui ligų, taip pat pagerina pirmojo ir antrojo patiekalų skonį. Prieš vartojimą reikia atsižvelgti į kontraindikacijas. Dėl jų buvimo ir pankolių gėrimo gali būti išprovokuotas šalutinis poveikis. Prieš naudodami išsirinkite tinkamą produktą ir žinokite, kaip laikyti žoleles, sėklas ir žaliuosius šakniastiebius.
Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: