Kokių vitaminų ir mineralų yra pomidoruose?

Tarp nakvišų pasėlių yra labiausiai mėgstama pomidorai, nors jie pasirodė ne taip seniai ant mūsų stalo. Tačiau selekcininkai džiugina vis įdomesniais pomidorų vaisiais. Tai ne tik tradiciškai raudonos rūšys, bet ir geltona, oranžinė, juoda.

Be malonaus saldumo, tirštos minkštimo, pomidorai yra naudingi žmogaus organizmui. Jūs turite žinoti, kada jų galima vartoti neribotą kiekį ir kada susilaikyti neįtraukiant daržovės į racioną.

Turinys:

• Vitaminai ir mikroelementai pomidoruose
• Daržovių pasėlių kalorijų kiekis, maistinė vertė
• Naudingos pomidorų savybės
• Žala nuo jų naudojimo
• Pomidorų naudojimas
• Kaip teisingai pasirinkti, derlių ir laikyti pomidorus

Vitaminai ir mikroelementai pomidoruose

Amerikos žemynas davė europiečiams daug naudingų augalų, be kurių sunku įsivaizduoti mūsų gyvenimą. Pomidorai buvo ypač pamėgti, nors Rusijoje jie pradėti naudoti tik XVIII a. Tačiau dabar be jų sunku įsivaizduoti vasaros meniu. Daržovė yra tinkama salotoms, marinade ir sūryme žiemai. Ir nors daugiau nei 90 procentų pomidorų yra vanduo, jis turi daug naudos.

Daugiausia vitaminų pomidorų minkštime ir sultyse:

• B grupė vadinama viena iš svarbiausių vertingų medžiagų. Iš pomidorų gaunama iki 15 procentų šios grupės vitaminų. Jų reikia kiekvienai žmogaus kūno ląstelei. B2 padeda ląstelėms gauti deguonį, yra atsakingas už jų atstatymą. Dėl to regos organai veikia normaliai.
• Norėdami užkirsti kelią uždegiminių procesų vystymuisi, vartokite vitaminą B5. Pomidorų vaisiai bus tiekiami reikiamu kiekiu, jie priešinsis infekcijos įvedimui.
• Vitaminas B1 yra angliavandenių apykaitos sargas. Laikantis dietos, ji yra nepakeičiama.
• Vitaminas A turi ypatingą vaidmenį, jis stiprina regos receptorius, yra atsakingas už akių funkcionavimą.
• Vitaminas E aktyviai dalyvauja kepenų ir nervų sistemos audinių apykaitoje.
• Vitaminas K. padeda palaikyti normalius šlapimo organų organus. Diabetikams jo reikia norint stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.
• Vitaminas C yra žinomas kaip elementas, būtinas norint išvengti gripo, peršalimo ir uždegimo. Tai stiprina kraujagyslių sienas, širdies raumenis.

Pomidoruose esantys mikroelementai taip pat turi teigiamą poveikį. Magnis ramina nervų sistemą, apsaugo nuo streso. Kalis yra būtinas širdžiai. Be geležies kraujo sudėtis pasikeičia, dėl ko atsiranda anemija. Pakanka suvalgyti penkis pomidorus kiekvieną dieną - ir vėžys bus aplenktas. Šiuo požiūriu ypač naudingos rausvų pomidorų veislės. Juose yra seleno, kuris yra kliūtis vėžinių ląstelių vystymuisi, stiprina imuninę sistemą ir gerina smegenų veiklą.

Jie greitai prisotinami pomidorais, nes jų sudėtyje esantis chromas sumažina alkio jausmą.

Tarp antioksidantų raudonuose vaisiuose yra daug likopeno. Yra žinoma, kad raudonųjų daržovių mėgėjams neišsivystys prostatos vėžys ar kraujagyslių aterosklerozė.Pomidorų sudėtis yra turtinga, todėl jie gali užpildyti vitaminų ir mineralų kiekio žmogaus organizme spragas.

Daržovių pasėlių kalorijų kiekis, maistinė vertė

Kalbėdami apie dietas, skirtas lieknėjimui, jie prisimena pomidoras... Šimtas gramų produkto yra ne daugiau kaip dvidešimt kilokalorijų. Daugiausia angliavandenių, jų kiekis siekia septyniolika kilokalorijų, o riebalai ir baltymai - dviem. Vaisiuose yra ir cukraus, ir organinių rūgščių.

Nepaisant veislės, pomidorai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir palaiko rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.

Laikydamiesi pomidorų dietos, galite pamiršti odos suglebimo problemą, nes daržovė stiprina kolageno skaidulas. Per dvidešimt minučių po pomidorų salotų valgymo jaučiamas nuolatinis prisotinimas. O persivalgyti negresia.

Iškraunant pomidorus reikia apriboti mitybą, į dietą įtraukiant sveikus vaisius ir pomidorų sultis. Pusryčiams galite įdėti virtą kiaušinį, dieną pietums - dubenį virtų ryžių, o dieną užbaigti virtos vištienos gabalėliu kartu su dviem pomidorais. Bet valgyti ilgiau nei tris dienas yra taip pavojinga. Dietos metu gerkite daug vandens. Prieš pradėdami valgyti pomidorus vieni, turite pasitarti su specialistais.

Naudingos pomidorų savybės

Pomidorai nėra panacėja nuo visų ligų, tačiau juos turėtų vartoti tie, kurie serga koronarine širdies liga, krūtinės angina. Juk pomidoruose esančios medžiagos naikina blogąjį cholesterolį, todėl kraujagyslių sienelės tampa stiprios ir elastingos.

Jei pacientui skauda skrandį, susijusį su gastritu, opomis, pomidorai padės išvalyti žarnyną nuo toksinų. Tačiau nepamirškite apie pomidoruose esančias rūgštis. Padidėjus skrandžio rūgštingumui, jūs negalite išsinešti su daržovėmis. Kadangi pomidorai teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus, jie rekomenduojami žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nutukimu ir skydliaukės sutrikimais.

Blogą nuotaiką, depresiją, energijos praradimą pomidorai puikiai išgydo.

Pomidorai, kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas, prisideda prie natūralaus svorio metimo. Nauda slypi ne tik pomidorų vaisiuose, bet ir viršūnėse. Reumatui gydyti naudojama lapų ir stiebų antpilas. Žaliųjų augalo dalių alkoholio ekstraktas greitai susidoros su padidėjusiu kraujospūdžiu.

Įdomu tai, kad yra nuomonės apie pomidorų poveikį druskos nusėdimui dėl juose esančios oksalo rūgšties kiekio. Tačiau paaiškėja, kad tai netiesa, nes bulvės, Burokas rūgšties dešimt kartų daugiau.

Žala nuo jų naudojimo

Taip pat yra nemalonių pasekmių dėl pernelyg didelio daržovių vartojimo:

• Kaip ir visiems raudoniems maisto produktams, padidėjusio jautrumo žmonėms gali pasireikšti alerginė reakcija.
• Žala už vaisių paėmimą pasireiškia druskos nuosėdomis sąnariuose. Jie gali sukelti podagros priepuolius ir išsivystyti artritą.
• Diuretikas sukelia moterų lėtinį cistitą.
• Pomidorai yra visiškai draudžiami tiems, kurie turi gastritą, kurio rūgštingumas yra didelis. Tada negalima išvengti skrandžio skausmų, rėmens.
• Vaikai gali turėti produktą nuo aštuonių mėnesių, jei nėra kontraindikacijų.
• Žindančios moterys, nėščios moterys turėtų galvoti apie saiką, nes per didelis daržovių vaisių vartojimas sukelia virškinimo trakto sutrikimą.

Leistina pomidorų vaisių naudojimo norma yra 750 gramų per dieną ir ne daugiau.

Pomidorų naudojimas

Yra keli pomidorų naudojimo medicininiais tikslais receptai:

1. Pomidorai skrandžiui gydyti naudojami taip: virtas moliūgas, kurio kiekis yra du šimtai gramų, sumaišomas su nedideliu sviesto kiekiu. Tada į masę supilamos dvi stiklinės šviežiai paruoštų pomidorų sulčių. Išgerkite gėrimą du kartus per dieną po valgio dvi savaites.
2. Trinti pomidorai kompresų pavidalu tepami pūlingoms žaizdoms, opoms.
3. Imuninės sistemos silpnumą išgydo gėrimas, pagamintas iš pomidorų sulčių, kopūstų sūrymo, obuolių sulčių, vartojamas vienodais kiekiais. Pagal skonį į mišinį dedama cukraus.
4. Žalieji pomidorai, supjaustyti veniniais mazgais, padeda sergant varikoze. Gydymo kursas trunka iki dviejų savaičių.
5. Penkiasdešimt gramų pomidorų viršų užpilama tokiu pat kiekiu degtinės. Reikalaukite tamsioje vietoje dvi savaites. Įsitempę, prieš valgį vartokite dešimt - dvidešimt lašų iki keturių kartų per dieną. Tinktūra malšina aukštą kraujospūdį, gerina žarnyno judrumą.
6. Viršų antpilas pilamas į karštą vonią (kilogramas žaliavų vienam litrui verdančio vandens). Žmonėms, kurių sąnariai skauda, ​​naudinga imtis vandens procedūrų.
7. Pomidorų kaukė, sumaišyta su kiaušinio baltymu, sumažina odos riebumą, su miltais - maitina odą drėgme.

Kaip teisingai pasirinkti, derlių ir laikyti pomidorus

Derlius pomidoras yra dideli, tačiau jie ne visada naudojami teisingai. Todėl taip dažnai naudingi vaisiai išmetami į sąvartyną. Pradėkite skinti pomidorus, kai jie bus subrendę. Vaisių brandos stadiją lemia jo spalva. Pomidorai iš pradžių yra žali, vėliau jie tampa pieniški, rudi, rausvi. Raudona vaisiaus spalva rodo visišką daržovės brandą. Ilgai jų laikyti negalėsite - po keturių dienų jie pradės blogėti.

Subrendę, minkšti pomidorai naudojami perdirbti į pomidorų sultis, pomidorų pastą. Bet dažniausiai rudieji vaisiai yra marinuoti, sūdyti. Paimti iš krūmų, jie trunka savaitę. Neprinokę pomidorai pašalinami, kad jie būtų dedami į dirbtinio brandumo indą.

Norėdami išsaugoti pomidorų vaisius, jie yra kruopščiai atrenkami ir rūšiuojami.

Jie turi būti nepažeisti, nepažeisti. Sandėliavimui geriausiai tinka medinės dėžės, kuriose telpa iki dvylikos kilogramų daržovių. Indai dedami į sausą, vėdinamą patalpą, kurioje vaisiai guls iki dviejų mėnesių. Apsaugoti nuo rūsio šviesos, jie gali išgyventi iki sausio.

Talpyklos dugnas yra padengtas sausais šiaudais, šilumą izoliuojančiomis medžiagomis poliuretano rutulių pavidalu, o viršus uždaromas sandariu dangčiu. Oro temperatūra turėtų būti nuo trijų iki penkių laipsnių šalčio. Pieno vaisiai greitai parausta, jei jie tris ar keturias dienas pakels karštį. Norėčiau palepinti save ir savo vaikus šviežiais pomidorais - reikia išmokti teisingai juos laikyti.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: