Agurkas: angliavandeniai, riebalai, baltymai, daržovių kalorijos

Prasidėjus vasarai žmogus stengiasi suvalgyti kuo daugiau daržovių, tarp kurių pirmiausia yra agurkai... Zelentsy naudojamas tiek salotoms, tiek kaip veido kaukė. O kokie geri sūdyti agurkai su jaunomis bulvėmis! Bet ar šio garsaus žolinio augalo vaisiai yra tokie naudingi, kaip mes manome.

Vienmetis žolinis augalas jau seniai iškovojo garbės vietą sodo lovose, šiltnamiuose. Jau ankstyvą pavasarį noriu išbandyti traškius žalumynus, kvepiančius vasara. Tačiau agurkas žmogui taip pat teikia daug naudos. Norintiems sulieknėti, tai nepakeičiamas dietinis produktas.

Turinys:

• Agurkas - sudėtis ir naudingos savybės
• Angliavandeniai, baltymai ir riebalai daržovėje, kalorijų kiekis
• Kam produktas yra žalingas, kontraindikacijos vartoti
• Daržovių naudojimas liaudies medicinoje, kosmetologijoje
• Agurkų pasirinkimo taisyklės
• Produkto įsigijimo ir laikymo metodai

Agurkas - sudėtis ir naudingos savybės

Įdomu tai, kad žmogus naudoja neprinokusios žalios spalvos daržovę. Jo sudėties bruožas yra didelis vandens kiekis. Pagal savo struktūrą jis yra panašus į tą, kurį galima gauti distiliuojant, po to užšaldant. Agurkų minkštime paslėptas skystis skatina įvairių toksinių medžiagų, sunkiųjų metalų druskų pašalinimą iš žmogaus kūno.

Kalbant apie vitaminų kiekį, žalumynuose yra daugiausia askorbo ir pantoteno rūgščių, taip pat filochinono. Pastarasis priklauso riebaluose tirpiems K grupės vitaminams, kurie dalyvauja kaulinio audinio mineralizacijoje, yra kraujo serume, prisidedantys prie jo krešėjimo. Žolėje yra daug vitaminų B. Vaisiuose esanti folio rūgštis padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Tarp žalumynuose esančių mikro- ir makroelementų vyrauja kalis, kalcis, magnis, varis, kobaltas, manganas ir geležis.

Naudingų elementų kiekis organizme suvalgius šviežių agurkų, normalizuojasi. Augalo folatas blokuoja cholesterolio plokštelių susidarymą kraujagyslėse. Netirpus rupus pluoštas yra naudingas žarnynui, kuris greitai normalizuojasi, kai agurkai yra įtraukti į meniu.

Pagyvenusiems žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, turintiems antsvorio agurkų dietoje. Jie padeda atkurti sutrikusius medžiagų apykaitos procesus.
Daržovė yra naudinga moterims nėštumo metu. Galų gale, jo savybė pašalinti skysčių perteklių iš organizmo ir padeda sumažinti edemos susidarymą. Taip pat agurkai prisotins būsimą motiną naudingais vitaminais, maistinėmis medžiagomis ir pagerins virškinamojo trakto darbą.

Pasninko diena kartą per savaitę, kai visas meniu susideda iš daržovių, bus naudinga tiems, kurie turi problemų su širdies ir kraujagyslių sistema. Agurkai išgelbės jus nuo vidurių užkietėjimo, žarnyno atonijos, šlapimo rūgšties diatezės. Šviežios daržovių sultys padeda esant viršutinių kvėpavimo takų katarui, kosuliui, skrandžio skausmams. Agurkų minkštimas yra naudingas odai, atstatant jos struktūrą, drėkinant ir atjauninant.Kad galėtumėte galvoti apie produkto įtraukimą į maistą, turite žinoti apie daržovės naudą.

Angliavandeniai, baltymai ir riebalai daržovėje, kalorijų kiekis

Dalyvaudami veikloje, skirtoje numesti svorį, nepamirškite, kad agurkas efektyviai kovoja su papildomais kilogramais. Šviežioje daržovėje yra nuo 11 iki 15 kilokalorijų. Bet marinuojant produktą, jų skaičius šiek tiek padidėja. Net ir agurkų salotose su grietine kalorijų kiekis nėra per didelis, kad juos būtų galima išmesti.

Dėl mažo kalorijų kiekio ir gebėjimo prisotinti žmogaus kūną agurkas yra nepamainomas laikantis svorio metimo dietų.

Zelentų sudėtyje yra baltymų - ne daugiau kaip 0,8 gramo. Riebalų kiekis yra minimalus, mažiau nei 0,1 gramo. Bet daržovėse vyrauja angliavandeniai - 2,5-3 gramai 100 gramų produkto. Bet įdomu tai, kad agurkai neleidžia angliavandenių paversti riebalais, jie vilkina procesą. Sūdytos ir marinuotos daržovės to negali padaryti.

Kam produktas yra žalingas, kontraindikacijos vartoti

Be to, daržovės pomėgis sukelia nepageidaujamų pasekmių:

1. Opos buvimas skrandyje ar dvylikapirštėje žarnoje yra kontraindikacija valgyti zelentus. Jose esančios rūgštys gali pabloginti skausmą.
2. Agurkai yra draudžiami pacientams, kuriems yra padidėjęs skrandžio rūgštingumas.
3. Kadangi daržovė turi tam tikrą šlapimą varantį poveikį, neįmanoma tiems, kurie turi inkstų akmenų. Produkto naudojimas dideliais kiekiais paskatins formacijų judėjimą, šlapimtakių blokavimą.
4. Su žarnyno gleivinės uždegimu agurkas gali pabloginti paciento būklę. Skausmo pojūčiai taps ryškesni.
5. Yra draudžiama valgyti agurkus sergant lėtiniu ir ūminiu nefritu, lėtiniu inkstų nepakankamumu. Jų draudžiama vartoti pacientams, sergantiems pielocistitu, kurį lydi šarminė šlapimo reakcija.
6. Marinuoti agurkai yra kenksmingi pacientams, kurių inkstų funkcija sutrikusi. Nėščioms moterims jos pavojingos tuo, kad padidina apetitą, prisideda prie svorio augimo.
7. Draudžiama agurkus duoti mažiems vaikams iki šešių mėnesių. Blogai žarnyne apdorota daržovė sukels stiprų pilvo skausmą ir dujų gamybą.

Prieš pereinant prie agurkų dietos, reikia pasitarti su specialistu dėl jos naudos.

Daržovių liaudies medicinos, kosmetologijos naudojimas

Augalo vaisiai ir sėklos turi gydomąjį poveikį, kurie plačiai naudojami gydant daugelį ligų:

• Norint sėkmingai gydyti gelta, kepenų ligas, per dieną keturis kartus geriamas sausų agurkų lapų (20 gramų) ir vaisių (50 gramų) nuoviras. Žaliavos užpilamos puse litro vandens, verdant dvidešimt minučių.
• Karščiavimas, skausmingas šlapinimasis, kvėpavimo sistemos ligos išgydomos antpilu, pagamintu iš agurkų sėklų. Paėmę šaukštą susmulkintos sėklos, užpilkite tris stiklines verdančio vandens. Po pusvalandžio tirpalą filtruokite ir gerkite stiklinę tris kartus per dieną, įpildami šaukštelį medaus.
• Du – trys šaukštai šviežių agurkų sulčių du kartus per dieną su medumi yra puikus atsikosėjimą skatinantis vaistas nuo stipraus kosulio. Sultys padės atsikratyti vidurių užkietėjimo, palengvins skrandžio ir žarnyno skausmus.
• Tuberkuliozinis kosulys atslūgsta vartojant iš agurkų lapų susuktus cigarus.
• Susmulkinti žalumynai naudojami odai, kenčiančiai nuo bėrimų ir navikų.

Be to, kad agurkai naudojami liaudies medicinoje, jie taip pat yra odą balinanti priemonė. Kasdien tepant daržovių gabalėlius ant veido, strazdanos ir amžiaus dėmės bus nematomos.

Gydant spuogus naudojamas ryto prausimas ar veido trynimas agurkų sultimis, sumaišytomis su vandeniniu žievelės ekstraktu. Tai padeda nuo per didelio saulės nudegimo.
Daržovių vertė yra ne tik dėl didelio skonio, bet ir dėl vaistinių savybių.

Agurkų pasirinkimo taisyklės

Jei augalas auginamas toje vietoje, tada jis nuimamas kiekvieną dieną tuo pačiu metu - vakare ar ryte. Praleisdami procedūrą, turite suprasti, kad po dviejų dienų sode bus daug užaugusių vaisių, kurie neleidžia atsirasti naujiems agurkams.

Pirkdami daržovę turite pasirinkti kietus, ryškiai žalius vaisius, kuriuose nėra geltonų, rudų dėmių.

Zelentų dydis gali siekti dešimt ir daugiau centimetrų. Šie vaisiai yra tinkami konservuoti. Ilgesni egzemplioriai naudojami salotoms. Nereikia rinktis vaisių, kurie atrodo kaip kabliukas, rutulys.

Jei norite, kad žalumynai išliktų švieži, nusipirkę neturėtumėte jų plauti. Natūrali apdaila neleis gaminiui nuvysti. Tinkamai parinktą daržovę galima laikyti šviežią kelias savaites.

Produkto įsigijimo ir laikymo metodai

Dėl to, kad agurkus galima konservuoti įvairiais būdais, iki kito derliaus jie daržoves vartoja sūdyti ir marinuoti.

• Agurkai ruošiami žiemai, į stiklainius pridedant krapų, krienų lapų, česnako galvutės, juodųjų serbentų, vyšnių, ąžuolo lapų. Daugelis namų šeimininkių žalumynus, supakuotus į stiklainius, tris kartus užpildo karštu sūrymu. O kiti - šaltu vandeniu, o jų agurkai negenda po plastikiniu dangčiu.
• Puikiai išsilaiko marinuoti agurkai, užpilti pomidorų sultimis, marinuoti su morkomis, svogūnais ir mėtų lapeliais. Yra daugybė kepimo receptų, ir kiekviena šeimininkė turi savo specialų daržovės paruošimo žiemai būdą.
• Šviežių vaisių laikymas dedamas į šaltą vandenį, odelių padengimas vištienos kiaušinio baltymu, laikymas atvirame polietileno maišelyje, įdėtame į šaldytuvą. Tokie metodai leis mėgautis šviežiu produktu savaitę ar dvi. Saugojimo metu būtina dažnai tikrinti vaisius, pašalinant tuos, kurie pradeda pūti ir blogėti.

Bet kokia forma agurkai bus mėgstamiausias visos šeimos malonumas ilgą žiemą.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: