Ar pupelių daigai yra sveiki ir kaip juos gauti?

Pastaruoju metu žmonės vis labiau rūpinasi savo sveikata. Jie stebi savo mitybą, kad ji būtų teisinga ir subalansuota. Daugelis net neįtaria, kad pupelių daigai ir daigai yra labai naudingi ir skanūs. Taigi, pavyzdžiui, Azijoje jie vadinami „gyvenimo eliksyru“. Ir visa tai sujungta neatsitiktinai. Juk pupelių daigai ir daigai turi labai naudingų savybių.

Turinys:

• Kuo naudingi pupelių daigai?
• Kaip auginti pupeles?

Kuo naudingi pupelių daigai?

Daugelis mokslininkų mano, kad daigai yra naudingiausias maistas žmonėms. Pirmą kartą daiginti daigai buvo naudojami Kinijoje ir Senovės Graikijoje. Net archeologai patvirtina, kad daigai iš tikrųjų buvo suvalgyti daugiau nei prieš 5 tūkstančius metų. Įdomus faktas yra tas, kad šiuolaikinės medicinos įkūrėjas Hipokratas primygtinai patarė visiems savo pacientams profilaktiškai ir taip pat gydyti daigus pupelės ir kviečių. Daigintos pupelės yra sėkla su šaknimi. Paprastai jis yra ne ilgesnis kaip 3 milimetrai.

Mokslininkai atliko daugybę tyrimų ir nustatė, kad pupelių daiguose yra daug vitaminų ir mineralų, taip pat įvairių natūralių junginių, kurie turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Reikėtų pažymėti, kad pupelių daiguose yra 8 organizmui būtinos amino rūgštys. Unikalus dalykas yra tai, kad visus naudingus junginius, esančius pupelių daiguose, žmogaus organizmas labai lengvai pasisavina.

Kai dygsta pupelių daigai, cheminė sudėtis užpildoma įvairiomis fermentų grupėmis. Jie tampa tiesioginio augalo augimo katalizatoriais. Pavyzdžiui, verdant pupelių daigai verdami skirtingai. Taigi šviežias pupelių daigų skonis gali gaminti daugybę kulinarinių patiekalų. Paprastai jie naudojami vitamininėms salotoms, įvairioms sriuboms ruošti, be to, jie yra gana tinkami kaip garnyrai ir puikiai derinami su mėsos patiekalais. Pupelių daigai taip pat naudojami kaip kulinarinis pabarstymas jau paruoštiems patiekalams, sriuboms ir garnyrams. Dažniausiai, kad išdygtų, imkite auksinių pupelių ar pupelės mung arba košė. Maistui taip pat naudojami kampiniai pupelių daigai ir adzuki daigai. Gydytojai ir mitybos specialistai kalba labai teigiamai ir pataria į maistą dėti pupelių daigų, ypač žmonėms, kenčiantiems nuo didelio cukraus kiekio kraujyje. Nuoseklus šių daigų valgymas gali būti puiki prevencija nuo aterosklerozės. Kaip ir kitų rūšių daigintos sėklos ar net pupelės, pupelių daigai teikia didžiulę pagalbą virškinimo sistemai ir visiems medžiagų apykaitos procesams. Ir apskritai visas kūnas maitinamas viskuo, ko jam reikia.

Kaip auginti pupeles?

1. Jums reikia paimti pupelių sėklas ir sausas pupeles. Rūšiuoti juos. Pašalinkite šiukšles, akmenukus, pelėsius ir blogas pupeles.
2. Pupas galima sodinti arba iškart į žemę, arba išdygus. Jei galvojate pupeles sodinti tiesiai į savo sodą, būtinai kruopščiai išskalaukite sėklas. Ir tada kruopščiai išdžiovinkite. Kad pupelės dygtų, reikia paimti nedidelį dėklą. Įdėkite drėgnų servetėlių ar marlės. Pupelės yra išdėstytos. Tada jis yra padengtas dar vienu rankšluosčio arba marlės sluoksniu ir šiek tiek pabarstomas vandeniu. Šluostės turi būti gerai įmirkusios, bet ne per šlapios. Jei vandens bus per daug, pupelės pradės pūti. Pupelėms nereikės daug vietos, todėl paskirstykite jas tolygiai.
3. Sėti pupeles ant sodo lovos reikia tada, kai žemė jau yra gerai sušilusi. Bent iki 10 laipsnių šilumos. Sodinti būtina ne daugiau kaip 5-6 centimetrų gylyje. Pupelės turi būti žemyn to krašto, nuo kurio bus šaknys.
4. Nors pupelės nelaikomos įnoringu augalu, jos auga paprastoje ar šiek tiek rūgščioje dirvoje. Taip pat tokiose vietose neturėtų būti skersvėjų ir stipraus vėjo. Sėti arba atsodinti daigus būtina 20 centimetrų atstumu vienas nuo kito. Jei norite pasodinti pupeles eilėmis, atstumas neturėtų būti mažesnis nei pusė metro.
5. Vietovėse, kur gruntinis vanduo yra labai arti derlingo sluoksnio, tada pupelės turi būti pasodintos ant keterų. O jei žemė gera ir šilta, tuomet galite ją taip ir pasodinti.
6. Skirkite krūmines pupeles, garbanotas ir pusiau garbanotas pupeles. Krūmo pupelės išsitempia iki 70 centimetrų ir jų nereikia rišti ar atremti. Pakanka nusileisti šachmatais, ir tai neužims daug vietos. Kitiems būtina parama. Galima naudoti kaiščius, lentjuostes ar dekoratyvinius įrenginius. Garbanotos ir pusiau garbanotos pupelės gražiai atrodo ant tvorų ir tinklelio.
7. Ypatingos pupelių priežiūros nereikia. Ravėti reikia tik ravėjus, purenti žemę ir vandenį per karščius ir sausras. Taip pat svarbu, kad pupelės nebūtų sodinamos toje pačioje vietoje. Pupelių šakniastiebiai lieka dirvožemyje, nes jie labai gerai aprūpina dirvą azotu ir humusu. Ji labai mėgsta kalcį. Norėdami tai padaryti, rudenį, toje vietoje, kur pasodinsite pupeles, įpilkite kalkių ir gipso.

Kokie yra pupelių pranašumai, dar kartą prisiminkite šį vaizdo įrašą: