Saldieji raudonieji pipirai - vitaminų sandėlis

Dažnai sodindami tam tikrus vaisių ar daržovių pasėlius savo sklypuose, mes tikrai nežinome, koks naudingas tas ar kitas vaisius ar daržovė.

Ir jei pažvelgsite į tai, tikėtina, kad norėtumėte mažiau naudingą augalą pakeisti tokiu, kuris duoda daugiau naudos.

Pavyzdžiui, saldieji raudonieji pipirai yra puikus vitaminų C ir A. šaltinis. Jei per dieną suvalgote tik vieną didelę papriką, galite gauti reikiamą šių organizmui svarbių vitaminų kiekį. Net perdirbta forma saldžioji paprika išlaiko didelį kiekį askorbo rūgšties.

Pipirai yra geri ant stalo tiek švieži, tiek kaip sriubų priedas, tiek marinuoti. Bet kokiu atveju jos traški, sultinga tekstūra patinka daugeliui. Jis turi tokią patrauklią ryškią spalvą, kad net vienos rūšies pipirai kelia nuotaiką ir primena vasarą.

Verta paminėti, kad saldieji raudonieji pipirai buvo dirbtinai užauginti, o jo pirmtakas yra aitrioji raudonoji paprika. Tačiau selekcininkų pastangomis saldžiose paprikose beveik nėra tos aitrios medžiagos, kuria aitriųjų paprikų ankštys būtų tokios turtingos.

Be vitaminų A ir C, saldžiojoje paprikoje yra daug mineralinių druskų, folio rūgšties, pektino medžiagų, lengvai virškinamų angliavandenių, vitaminų P, K, B, E.

Todėl, kai trūksta vitaminų, taip naudinga į savo dienos racioną įtraukti bent vieną papriką. Sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis taip pat būtina valgyti saldžiąją papriką, nes vitaminų P ir C derinys teigiamai veikia kraujagysles, gerina jų pralaidumą ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams.