Ar vynuogės yra uoga ar vaisius?
Klausimas "ar vynuogės yra uoga ar vaisius?" yra gana dažnas. Atsakymas į šį klausimą yra paprastas, vynuogės yra uogos. Ji priklauso vynuogių šeimai. Šios uogos gimtine laikoma Vakarų Azija. Iš tikrųjų laukinių vynuogių mūsų planetoje buvo dar prieš atsirandant žmonėms, tai įrodė mokslininkai, kurie archeologinių kasinėjimų metu atrado apie 60 milijonų metų senumo vynuogių sėklas.
Turinys:
Žmonės senovėje pradėjo auginti vynuoges. Tai liudija molinių indų (manoma, ąsotėlių) fragmentai, rasti Gruzijos teritorijoje, kurios amžius siekia aštuonis tūkstančius metų. Ant indų buvo vaizduojamos vynuogių kekės.
Rūšių įvairovė
Iki šiol žinoma daugiau nei trys tūkstančiai vynuogių veislės... Tarp jų yra valgyklos, techninis, be sėklų ir universalios veislės.
Pagal dydį vynuogės yra labai įvairios. Mažiausių uogų skersmuo yra mažesnis nei 10 milimetrų, o po jų - mažos, vidutinės ir didelės uogos. Didžiausios uogos yra daugiau nei 25 milimetrų dydžio.
Vynuogių uogos taip pat skiriasi forma. Vynuogės gali būti apvalios, ovalios, kiaušiniškos, pailgos arba suplotos. Vynuogių uogų spalvų gama apima įvairiausius atspalvius. Vynuogės yra šviesiai žalios, rožinės, raudonos, violetinės, mėlynos, juodos, gintaro geltonos spalvos.
Vynuogių odą dengia vaško žiedas, kuris vadinamas pruinu. Vynuogių luobelės gali būti švelnios ir plonos, arba tvirtos ir storos. Nuo odos struktūros priklauso ne tik vynuogių skonis, bet ir gebėjimas ilgą laiką laikyti tam tikromis sąlygomis bei atsparumas skilimui.
Vynuogės gali būti švelnios, tankios, traškios ir kt. Daugelio veislių uogų sultys yra bespalvės, tačiau kai kurios veislės skiriasi nuo raudonos vyno spalvos sulčių. Taip pat vynuogės skiriasi dėl nokimo. Yra ankstyvųjų ir vėlyvųjų veislių.
Uogų skonis taip pat gali būti skirtingas:
- įprastas skonis, derinantis saldumą ir rūgštumą be jokių išskirtinių bruožų. Kartais šis skonis vadinamas neutraliu;
- muskato skonis, kuriame muskato skonis yra aiškiai apibrėžtas;
- nakvišų skonis, panašus į žolinių uogų skonį;
- skanus skonis. Šis būdingas skonis gali priminti braškes, ananasus ar juoduosius serbentus. Vynuogių veislės, pasižyminčios geru skoniu, skiriasi gleivėta minkštimu.
Vynuogių naudojimas
Auga vynuogių augalai skirti uogoms, kurias galima vartoti tiek šviežias, tiek perdirbtas, gaminti. Uogos tinka džiovinti, gaminti vyną, sultis, gaminti želė ir kitus produktus. Be to, vynuogių auginimo tikslas gali būti pavėsinių ar teritorijų apželdinimas ir auginių auginių gavimas. Vynuogės pradeda greitai duoti vaisių, taip pat nereiklios ir gerai prisitaikančios: jos auga ir duoda vaisių skurdžiose dirvose, jos nebijo drėgmės trūkumo ir ekstremalių temperatūrų.
Vynuogių uogos yra geriausios kokybės ir cukraus kiekio čempionės, nes prinokusių uogų sultyse yra lengvai įsisavinamų cukrų nuo 15 iki 30%. Todėl būtent iš vynuogių gaunamas puikus vynas.
Šviežios vynuogės yra labai maistingas produktas, kurio sudėtyje yra apie 0,7–1,2 kcal / kg ir kuris turi gerą skonį. Vynuogėse yra daug mineralinių ir organinių medžiagų bei vitaminų, kurie yra gyvybiškai svarbūs žmonėms. Tai turėjo įtakos tam, kad vynuogės vis dažniau naudojamos medicininiams ir profilaktiniams tikslams. Paprastai naudojamos šviežios stalo veislės, kurių sankaupos išsiskiria gražia išvaizda, uogos yra mėsingos konsistencijos, harmoningai derinamas cukraus kiekis ir rūgštingumas. Be to, stalo veisles tam tikromis sąlygomis galima ilgai laikyti, o prireikus ir gabenti.
Vynuogių auginimas
Vynuogės dauginasi vegetatyviai, tai yra jos dauginasi auginiai, sluoksniavimas ir skiepijimas. Sėklų sodinimą naudoja tik selekcininkai, norėdami gauti naujų veislių. Vynuogių pasėlių auginimo būdas apskritai priklauso nuo konkrečios auginamos veislės, taip pat nuo auginamų produktų paskirties ir mechanizavimo lygio. Bet kokiu atveju visų agrotechninių priemonių tikslas yra gausus derlius.
Norėdami sėkmingai auginti vynuoges, turite ypač kruopščiai organizuoti pasėlių apsaugą nuo kenkėjų ir ligų. Labiausiai paplitę kenkėjai yra: filoksera, lapų kirmėlė, vynuogė, dėmėta erkė, voratinklinės erkutės ir kt. Tarp vynuogių ligų yra pavojingiausios: pilkasis puvinys, antraknozė, taip pat įvairios virusinės ligos.