Kopūstinis cukrinis pyragas: savybės, žemės ūkio technologijos ir derliaus nuėmimas

Balti kopūstai tvirtai užėmė pirmaujančią vietą ruošiant įvairius kulinarinius malonumus. Niekas neįsivaizduoja raudonųjų barščių ar kopūstų suktinukų be kopūstų, o pavasarinės salotos nebus tokios maistingos ir turtingos be smulkintų žalių lapų. Daugelis sodininkų daigams sodinti naudoja skirtingas veisles. Dažniausiai pageidaujami kopūstai yra „Sugarloaf“. Jis turi specifinių pranašumų ir jį lengva prižiūrėti.

Turinys:

• Veislės aprašymas ir nauda
• Daigų auginimas ir priežiūra
• Daigų persodinimas į atvirą žemę
• Kopūstų priežiūros patarimai
• Ligos ir kenkėjai, kova su jais
• Kopūstų derliaus nuėmimo ir laikymo metodai

Veislės aprašymas ir nauda

Cukriniai kopūstai priklauso baltųjų kopūstų šeimai iš kryžmažiedžių šeimos medžio. Kultūra priklauso vėlyvojo nokinimo veislėms. Augalų įvairovę selekcininkai išvedė tik prieš 10 metų, 2018 m., „Sedek“ įmonėje, esančioje Maskvoje. Daržovių auginimas gali būti naudojamas tiek pramoniniu mastu, tiek mažuose šalies tipo ūkiuose.

Subrendęs augalas turi gana didelę rozetę, kurios plotis yra 80 cm. Krūmo aukštis yra ne didesnis kaip 40 cm. Viso brandinimo laikotarpis nuo sodinimo momento trunka nuo 130 iki 160-165 dienų. Visiškai paruoštos vartoti daržovės svoris yra vidutiniškai nuo 2 iki 4-5 kg. Didžiausia galima kopūstų galva buvo 6,5 kg.

Augalo lapija yra šiek tiek putojančio tipo, didelio skersmens ir apvalios formos. Lapų plokštės yra pilkai žalios švelnaus atspalvio. Lapo paviršiuje pastebimas vaškinis žydėjimas, pubestuojantis šiek tiek daugiau nei įprasta. Kraštuose lakštinės plokštės apibrėžiamos kaip banguotos. Išorinis kelmas yra vidutinio ilgio, vidinis - taip pat trumpas.

Subrendę kopūstai turi švelnų ir sultingą skonį.

Ant lakštų nėra standžių skersinių pertvarų. Kiekviena lėkštė yra traški ir malonaus poskonio. Taip yra dėl to, kad organinio cukraus indeksas kultūros vidiniame turinyje yra didesnis nei kitų panašių veislių. Taip pat augalo sudėtyje yra daug vitaminų ir mikroelementų. Norint visiškai subręsti ir kartumui trūkti, kopūstus derėtų rinkti tik žiemą, prasidėjus antrajam šalčiui. Baltus kopūstus maistui ar sūdymui geriausia naudoti praėjus mėnesiui po derliaus nuėmimo iš sodo. Tai būtina, kad bet koks kartumas išnyktų, o daržovė gerai subręstų.

Patyrusiems sodininkams nepakanka vieno susipažinimo su aprašymu, būtina pabrėžti pagrindinius bruožus ir teigiamus aspektus, taip pat parodyti baltųjų kopūstų veislės „Sweet head“ trūkumus. Išskiriami šie daržovės pranašumai:

1. Skonio savybės visiškai pateisina augalo pavadinimą. Dėl savo skonio kopūstai pranoksta kitas veisles.
2. Jame yra daug mikroelementų ir vitaminų: B grupės vitaminų (1, 9, 2), PP, C, jodo, natrio, geležies, fluoro, kalcio, mangano, fosforo.
3. Puikios laikymo sąlygos: kopūstų galvutės sugeba išsaugoti visas savo pirmines savybes ir naudingą sudėtį ilgą laiką po derliaus nuėmimo, praktiškai iki gegužės, su sąlyga, kad daržovių laikymo sąlygos yra palankios.
4. Jie išsiskiria kokybišku pristatymu: gabenant ir parduodant jie nesutrūkinėja.
5. Turi padidėjusį atsparumą ligoms: fuzariumui, bakteriozei, keelai.
6. Pasėtų sėklų daigumas padidėja, o tai palankiai veikia daigų gavimą sodinti į atvirą žemę.

Šios „Sweet Head“ veislės kultūros trūkumų praktiškai nėra. Vienintelis trūkumas yra padidėjusio derliaus nebuvimas nepalankiomis auginimo sąlygomis. Tokiu atveju galima surinkti ne daugiau kaip 6 kg. nuo 1 m2. bet tai veikiau ne augalo, o sodininko, kuris neatitinka būtinų priežiūros sąlygų, trūkumas.

Daigų auginimas ir priežiūra

Baltųjų kopūstų auginimas Saldžioji galva turi nežymius skirtumus nuo kitų kultūrų. Ši veislė yra vėlyva, todėl sodinamoji medžiaga turėtų būti sodinama vasario pradžioje. Jei reikia gauti vėlyvą derlių, sodinimo terminas yra kovo vidurys. Kuo vėliau daigai bus pasodinti, tuo ilgesnis bus jų daigumo ir galvos formavimosi laikotarpis. Jūs neturėtumėte pasirinkti vėlesnės daigų sodinimo datos. Taip yra dėl to, kad galva neturės laiko formuotis ir yra galimybė negauti aukštos kokybės derliaus.

Prieš sodindami sėklas, turėtumėte atidžiai pažvelgti į pakuotę, kurioje buvo parduota sodinamoji medžiaga. Jei daigai nebuvo apdoroti, juos reikia mirkyti 12 valandų 1 litro konsistencijos, sumaišyto su vandeniu. ir kalio humatas 1 g. Pasenus iš esmės, sodinamąją medžiagą reikia nuplauti ir sutepti minkšta servetėle. Tada padėkite sėklas vėsioje vietoje ir palaikykite tokioje būsenoje 24 valandas.

Kopūstų daigų auginimo ypatybės:

• Prieš sodinant rekomenduojama paruošti dirvą daigams. Tam verta įsigyti substratą specializuotoje parduotuvėje. Bet geriausia jį paruošti patiems: lygiomis dalimis paimkite humuso, sausų smulkintų durpių ir lapų dirvožemį. Be viso mišinio, įpilkite nedidelį 5-7% smėlio kiekį.
• Sodinti sėklas daigams galima tiek atvirame grunte, tiek specialiai paruoštuose induose. Jei sodinimas atliekamas pagal pirmąjį variantą, tada pasodinus sėklas, verta teritoriją uždengti plėvele.
• Tokiu atveju optimaliomis daigų laidojimo sąlygomis reikia atsižvelgti į dirvožemio temperatūrą. Tai padės ūgliams greičiau sudygti. Dirvos substratas turėtų sušilti iki +14 .. + 17 C. Verta atsižvelgti į sėjos tankį - 5x5 cm nuo vienos sėklos iki kitos, iki ne daugiau kaip 1,5 cm gylio.
• Sodinant sodinamąją medžiagą į vazonus, jos dedamos ant saulėtos palangės. Laidojimo sodinimo juokas kartojasi, kaip ir sodinant į žemę. Jei sodinimas buvo atliktas, bet daigai pasirodė tankiame miške, juos reikia iš dalies pašalinti arba išpilti, kad atstumas tarp daigų būtų bent 5 cm.
• Pasodinus daigus, ant indo rekomenduojama ištempti plastikinę plėvelę. Ji sukurs mikroklimatą, kuris leis pirmiesiems ūgliams greitai sudygti. Atsirandantys ūgliai signalizuoja, kad reikia nuimti plėvelę.
• Prieš laidojant sodinamąją medžiagą, reikia gerai sudrėkinti skylutes ar indą daigams. Po pagilinimo laistymas atliekamas pagal poreikį, tačiau taip, kad dirvos substratas visiškai neišdžiūtų.

Prieš sodindami sodinukus į atvirą žemę, turėtumėte pridėti du kartus šėrimą:

1. Praėjus 14 dienų po pirmųjų ūglių atsiradimo, naudojamos trąšos, sudarytos iš kalio, azoto ir fosforo.
2. 10–14 dienų prieš persodinimą į atvirą žemę sodinimą reikia patręšti 10 litrų junginiu. vanduo, kalio sulfatas ir karbamidas - po 15 g tūrio.

Sodinimas atvirame grunte atliekamas po to, kai ant daigo pasirodė 4 pilnaverčiai lapai.

Daigų persodinimas į atvirą žemę

Norėdami persodinti augalą į atvirą žemę, turite laikytis tam tikrų rekomendacijų ir taisyklių:

• Nesodinkite daigų vienoje vietoje 2 metus iš eilės. Daigus geriausia dėti toje vietoje, kur pernai išaugo gumbai. bulvės, ankštiniai, svogūnas arba moliūgas.
• Sodinimui turite pasirinkti šiek tiek rūgščią dirvą arba neutralios pH aplinkos dirvą.
• Daigus rekomenduojama sodinti tik saulėtoje, neperpučiamoje vietoje.

Prieš pasodinant pasėlį, reikia paruošti dirvą. Rudens laikotarpiu arba, jei anksčiau nebuvo įmanoma, likus 30–45 dienoms iki sodinimo, iškaskite vietą ir į ją dėkite organinių trąšų. Tai būtina, kad visos maistinės medžiagos ištirptų ir kokybiškai pamaitintų dirvą.

Daigams persodinti į atvirą žemę daigai turi sustiprėti. Palankus įsišaknijimo lauke momentas - daigų amžius 60 dienų. Geriausias apgyvendinimo asmeniniame sklype variantas yra paskutinė birželio diena - liepos pirmoji dekada, pagal schemą - 60x60 cm vienas nuo kito.

Prieš pačią sodinimo procedūrą į skylę įvedami šie komponentai: 50 gr. humuso, 2-3 gr. karbamidas, 5 gr. superfosfatas, 4 gr. kalio siera.

Reikalinga daigus pagilinti iki daigų sėklalizdžių. Visi daigai, gauti auginant daigams, nėra sodinami. Jie turi pakeisti negyvus ūglius transplantacijos metu. Vėliau atliekamas jaunų augalų laistymas, purenimas ir maitinimas.

Kopūstų priežiūros patarimai

Norint greitai ir kokybiškai išauginti cukrinių kopūstų kopūstus, reikia mažai priežiūros.

1. Visų pirma, daigus reikia šerti, nes vegetacijos metu vystosi lapų plokštelės. Procedūra atliekama 2-3 kartus per sezoną. Norėdami tai padaryti, turėsite įpilti mėšlo, anksčiau praskiesto vandeniu santykiu nuo 1 iki 5.
2. Kai ant augalo atsiranda 10–12 lapų, krūmą reikia pakalti. Tai reikalinga sustiprinti šaknų sistema... Šios procedūros dėka pasirodys nauji šakniastiebiai.
3. Kopūstai nėra dažnai laistomi. Siekiant visiško augimo ir tolesnio vystymosi, maistinių medžiagų drėgmė įvedama 1 kartą per 3 savaites. Vandens tūris neturėtų būti pernelyg didelis. Drėkinimas turėtų būti atliekamas, tačiau taip, kad dirvožemis netaptų pelkėta mase. Bet neverta dirvožemį sausinti. Laistykite dažniausiai ir gausiai - kai susiformuoja kopūsto galva. Įvedus maistinę drėgmę, reikia atlikti purenimo procedūrą, tuo pačiu pašalinant visas šiuo laikotarpiu išaugusias piktžoles.

21-28 dienas iki derliaus nuėmimo augalo drėkinimas visiškai sustabdomas. Tai reikalinga, kad visiškai susiformavusi galva nesutrūkinėtų. Priešingu atveju, kai augalas deformuojamas, parduodamas ar valgomas, produktas netaikomas. Svarbiausia laikytis visų priežiūros rekomendacijų, o tada augalas išsivystys kaip didelė daržovė, kuri leis jums gauti aukštos kokybės ir gausų derlių iš savo asmeninio sklypo.

Ligos ir kenkėjai, kova su jais

Cukraus pyragas yra labai atsparus daugybei ligų, kurios gali paveikti kultūrą. Bet jei sodininkas neatitinka augalų priežiūros reikalavimų, taip pat kai susidaro nepalankios auginimo sąlygos.

Yra šios ligos, kurioms cukriniai kopūstai yra jautrūs:

• Keela yra liga, esanti ant daržovės šaknų sistemos, išprovokuojanti grybelio atsiradimą šakniastiebiuose. Norint išvengti šios problemos, reikia laikytis tinkamos sėjomainos.Jūs neturėtumėte sodinti augalo 2 metus iš eilės vienoje vietoje. Jei praėjusiais metais krūmai buvo paveikti ligos, tada dirva prieš šalnas turėtų būti gerai iškasta, o ruošiantis sodinti sodinimo substratą reikia kruopščiai dezinfekuoti. Taip pat būtina laiku pašalinti piktžoles. Prieš vykdant sodinukų sodinimo renginį, pirmiausia reikia į dirvą įpilti kalkių. Nustačius ligos paveiktus ūglius, sodinimas be gailesčio neutralizuojamas iš sodo.
• Fusariumas - užsikrėtus liga, lapų ašmenys nudžiūsta. Pažeistas augalas turi būti nedelsiant pašalintas iš sodo, kad neišprovokuotų ligos plitimo į kitus sodinukus. Pašalinus krūmą iš teritorijos, dirvą reikia apdoroti vario sulfatu, o likusius sveikus krūmus - apdoroti cheminiai fungicidai... Tam tinka tokie vaistai kaip Agat-25 ar Immunocytophyte.
• Bakteriozė - užsikrėtus atskleidžiamas venų pajuodimas, kartu pastebimas kopūstų kraštų pageltimas. Laikui bėgant lapų plokštelės pradeda nykti ir visiškai mirti. Profilaktikai daigų apdulkinimui rekomenduojama naudoti „Fitolavin 300“. Sodinant reikia iš anksto pašalinti visus silpnus ir neišsivysčiusius daigus.
• Vystant ant juodosios kojos daigų, rekomenduojama paveikti sodinimą Previkur arba Trichodermin.
• Puolant miltligės krūmą, lapų plokšteles reikia apdoroti vario sulfatu, vario oksichloridu, kuproksatu arba sodinti sodinukus malta siera.

Jei augalas yra užkrėstas kenkėjais, tada, jei pastarieji yra nedideli, juos reikia pašalinti mechaniškai. Tuo atveju, kai akimirka praleista ir gyvų padarų populiacija išaugo, reikia imtis drastiškų priemonių.

Dažniausiai kopūstų amarai ir kryžmažiedės blusos yra linkusios pulti cukrinių kopūstų kopūstus:

• Norėdami kovoti su kryžmažiedėmis blusomis, būtina purkšti daigus pelenų tirpalu. Norėdami tai padaryti, turite praskiesti konsistenciją iš kibiro vandens ir 250 gr. medžio pelenai... Galima apdulkinti tarkuotais pelenais. Jei tradiciniai metodai nepadeda, turėtumėte naudoti cheminiai insekticidaipavyzdžiui, „Decis“ ar „Iniciacija“.
• Siekiant užkirsti kelią kopūstų amarų invazijai, rekomenduojama iš anksto pasodinti krapus ar petražoles aplink sodinimo perimetrą. Šios žaliosios erdvės pritraukia skraiduoles ir ladybirds, kurios amarais neutralizuoja jas maitindamos.

Norint užkirsti kelią ligos vystymuisi ar parazitinių vabzdžių atsiradimui, būtina kontroliuoti kopūstų išvaizdą ir būklę. Aptikus kokių nors pokyčių, reikia nedelsiant imtis kontrolės priemonių.

Kopūstų derliaus nuėmimo ir laikymo metodai

Norint nuimti saldžius vaisius, rekomenduojama palaukti 2-ojo šalčio. Daržoves galite skinti anksčiau, tačiau lapų lėkštės bus kartaus skonio. Surinkimas atliekamas kitu laikotarpiu: šiauriniuose regionuose termino data nurodoma paskutinėmis rugsėjo dienomis - spalio pirmąją dekadą.

Pietų miestuose augalų rinkimo iš sodo trukmė pereina iki lapkričio pabaigos - gruodžio pabaigos. Prasidėjus šalnoms neverta ilgam palikti galvų ant krūmo, jos gali pradėti pūti. Todėl verta pasirinkti gerą, sausą, nevėjuotą dieną.

Nuskintą derlių galima laikyti keliais būdais:

1. Medinėje dėžutėje arba kartoninėje dėžutėje - paprasčiausias ir tinkamiausias būdas. Kopūstų galvutės turi būti dedamos į indą viename sluoksnyje; reikia pasirūpinti, kad galvutės neliestų viena kitos.
2. Upių smėlis pilamas į negilią dėžę ant pagalvių, pagamintų iš upės smėlio. Talpyklos dugne substrato tūris neturi viršyti 20 cm. Smėlio konsistencija turi būti visiškai drėgna. Kopūsto galva į kelmą įstringa į smėlį, tačiau kelmo ilgis neturi būti mažesnis kaip 8 cm.
3. Lentynose yra vienas iš dažniausiai naudojamų metodų.Ruošiamos lentynos palei sienas. Sėdynės plotis turėtų būti apie 20 cm, o aukštis - 30 cm. Galvos suvyniotos į maistinę plėvelę ar popierių, ant lentynos sukluptos.
4. Smėlyje - surinktas daržoves galite padėti ne tik į smėlio pagalvę, bet ir į ją patį. Norėdami tai padaryti, kelmai turi būti nupjauti iki pat galvos. Kopūstų galvutės yra išdėstytos medinėje dėžutėje nedideliu atstumu viena nuo kitos (3-5 cm) ir visiškai padengtos upių smėliu. Jei įmanoma, galite kloti antrą ir paskesnius sluoksnius.

Tinkamai laikant, nuimtas derlius gali būti išsaugotas ilgą laiką ir neprarasti savo pirminio skonio. Taigi „Sugarloaf“ kopūstai nuo kitų veislių skiriasi savitu skoniu ir vėlyvu nokinimu. Jo auginimui tinka sodinti atvirame lauke ir sodinti daigus į konteinerius. Norint gauti aukštos kokybės derlių, būtina laikytis priežiūros rekomendacijų ir stebėti želdinių būklę. Nuskynus derlių, verta pasirinkti optimalų laikymo būdą, kuris leidžia ilgai vartoti savo užaugintus produktus.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: