Karštas čili: nuotrauka, aprašymas

Čili arba aitrioji raudona paprika yra džiovinti atogrąžų krūmų Capsicum annuum arba Capsicum frutescens vaisiai. Šis prieskonis turi labai aštrų skonį. Nors tokios panašaus produkto - čili pipiro savybės: nuotrauka, graži spalva ir kt. - pradedantiesiems gali atrodyti visiškai saugios.

Yra žinoma, kad prieš 6 tūkstančius metų Amerikos indėnai jau augino čili pipirus. Amerikos teritorijoje karštieji pipirai buvo platinami kartu su kukurūzais, kurie labai nustebino archeologus. Čili į Europą atkeliavo Kolumbo kelionių dėka. Ispanijos konkistadorai iš šių mažų plikymo ankščių uždirbo labai daug.

Svarbu, kad čili pipirai būtų įtraukti į 10 produktų, kuriuos rekomenduoja PSO ekspertai, sąrašą, siekiant išsaugoti ilgaamžiškumą ir sveikatą, taip pat kaip privalomą vartojimą.

Aitriose čili pipiruose yra: vitaminų C, A ir B, riebiųjų aliejų, alkaloido kapsaicino, kuris yra atsakingas už skonio aštrumą, cukrų ir karotiną.

Nustatyta, kad čili pipirai yra puiki priemonė nuo nemigos.

Tradiciškai čili pipirai: nuotraukų, naudojimo būdų ir savybių galima rasti bet kurioje informacijos terpėje. Tačiau nedaugelis žmonių žino, kad šis produktas turi nuskausminantį poveikį ir įspėja apie nejautrą. Tai taip pat didina apetitą, gerina virškinimą ir stiprina visą kūną.

Karštieji raudonieji pipirai plačiai naudojami gaminant maistą kaip aštrus komponentas. Šis produktas yra labai paplitęs japonų, kinų ir tailandiečių virtuvėse.