Rūgšti rūgštynė

Rūgšti rūgštynė - tai augalas, kurį nuo vaikystės žino beveik visi mūsų šalies gyventojai. Iš jo gaminami gardūs žalieji barščiai, kopūstų sriuba, taip pat kai kurios kitos sriubos ir salotos. Rūgštynės dažnai netgi konservuojamos žiemai, o vėliau iš jų verdama kopūstų sriuba arba barščiai.

Rūgštinė rūgštynė yra daugiamečiai žoliniai augalai. Jis turi pailgą lapo formą ant plono stiebo, kuris auga ir nusileidžia. Rūgštingoji rūgštynė gana paplitusi pievose, ganyklose ir miško pakraščiuose, kur dažnai renkama. Tačiau rūgštynės dažnai auginamos jų pačių ar daržovių sode. Rūgšti rūgštynė yra gana nepretenzingas augalas, todėl ją užauginti nebus sunku.

Rūgšti rūgštynė, be puikaus skonio, turi ir gydomųjų savybių, kurios užtikrino jos plačią naudojimą liaudies medicinoje. Ši žolė naudojama tam tikriems virškinimo sutrikimams gydyti ir kaip diuretikas ir kraujo valiklis. Taip pat manoma, kad rūgštus rūgštynė yra naudinga kepenims. Be to, tai yra puikus vitaminų C, B, K, karotino, geležies ir kai kurių kitų naudingų medžiagų šaltinis.

Tiesa, ilgai vartojant rūgštynes ​​maiste, gali atsirasti cukraus ar druskų šlapime, todėl nerekomenduojama jos valgyti tiems žmonėms, kurių organizme yra sutrikusios druskos apykaitos požymių. Sveikas žmogus gali lengvai sau leisti rūgštynes ​​ir kartu su ja pagamintus patiekalus.