Kaip atrodo imbiero augalas ir koks jo naudojimas?

Imbieras turi turtingą istoriją, prasidėjusią daugiau nei prieš tris tūkstantmečius. Augalas yra daugiametis ir panašus į nendrę su orchidėjų žiedais. Be naudingų savybių, imbieras turi dekoratyvinių savybių ir gali atgaivinti bet kokį interjerą. Jo reti ploni lapai neužtamsina kambario, o pačiai gėlei nereikia ypatingos priežiūros.

Parduotuvėje galite rasti tamsių ir šviesių imbiero šaknų. Abi jos priklauso tai pačiai rūšiai, tačiau tamsios iš anksto užpilamos verdančiu vandeniu, o šviesios išlaisvinamos iš viršutinio žievelės sluoksnio ir yra chemiškai apdorojamos, todėl jos praranda kai kurias naudingas savybes.

Turinys:

• Imbieras - augalų aprašymas
• Kaip dauginti imbiero augalą
• Augalų priežiūra
• Kokias savybes turi imbieras ir jo naudojimas?

Imbieras - augalų aprašymas

Imbieras (Zingiber officinale) yra daugiametė žolė, kurioje gausu eterinių aliejų, pasižyminčių specifiniu ir savitu aromatu. Imbieras turi storus šakniastiebius, kurie yra valgomi ir turi gydomųjų savybių.

Išvaizda imbieras primena viksvą, o jo stiebas yra padengtas mažais žvynuotais dariniais. Augalas gali užaugti iki dviejų metrų aukščio ir žydi rusvomis gėlėmis, besirenkančiomis žiedynuose.

Po žydėjimo susidaro vaisiai - mažos dėžutės su mažais grūdeliais, kurios gali būti naudojamos augalų dauginimui.

Imbieras yra iš Pietryčių Azijos, kur jis buvo auginamas daugelį tūkstantmečių. Viduramžiais augalas tapo žinomas Europos šalyse, kur jis buvo aktyviai naudojamas maiste ir medicinoje. Šiandien imbiero šaknis yra populiariausias pagardas. Augalas aktyviai auginamas Indijos, Kinijos, Japonijos, Azijos ir Vakarų Europos šalyse.

Kaip dauginti imbiero augalą

Reikėtų prisiminti, kad augalo šaknys yra gana jautrios pokyčiams, todėl imbierą reikėtų persodinti ir dauginti pavasarį. Yra du augalo dauginimo būdai: sėkla ir šaknies padalijimas. Bet kadangi gauti aukštos kokybės sėklų yra gana problematiška, daugiausia naudojamas antrasis metodas.

Šakniastiebiai iškasami ir suskirstomi į mažesnes grandis, kurios vėliau pasodinamos į plačius ir negilius indus į paruoštą dirvą (velėnos dirvožemis, humusas, smėlis ir sodo dirvožemis proporcijomis 1: 1: 0,5: 0,5). Jauni ūgliai užauga iki metro ir yra padengti pailgais lancetiškais lapais.

Dauginti labiausiai tinka jauni stiprūs šakniastiebiai, išsiskiriantys auksine spalva ir lygiu šilkiniu paviršiumi.

Šaknį reikia padalyti taip, kad ant kiekvieno fragmento būtų keli pumpurai (akys), o pjūviai būtų apdorojami medžio pelenaikad užkerta kelią irimui. Kad akys greičiau pabustų, jas reikia stimuliuoti. Norėdami tai padaryti, šaknys dedamos į tamsią, vėsią vietą ir laikomos dvi ar tris savaites arba kelias valandas mirkomos šiltame vandenyje. Tokios procedūros pagreitina daigų atsiradimą.

Nusileidimo taisyklės:

• Ankstyvą pavasarį paruošti šaknų fragmentai sodinami į atskirus vazonus.
• Sodinamoji medžiaga turėtų būti dedama horizontaliai akis į viršų. Kasti šaknis turi būti ne daugiau kaip 1 cm.
• Taip pat galite nedėti purškimo ant dirvožemio paviršiaus fragmentų, tačiau šiuo atveju jums reikės nuolat purkšti augalą, neleidžiant jam išdžiūti.
• Imbieras šiame etape turėtų būti laistomas reguliariai, bet ne gausiai.
• Vazonai uždengti plastikiniu maišeliu, kad neišgaruotų drėgmė, ir palikti ne mažiau kaip 25 laipsnių temperatūroje.

Augalas išdygs maždaug per mėnesį, todėl neturėtumėte nusiminti, jei daigai ilgą laiką nematomi. Negalima leisti, kad temperatūra nukristų žemiau 19 laipsnių, kitaip daigai gali nepasirodyti. Pasirodžius pirmiems ūgliams, imbierą reikia tinkamai prižiūrėti, o tai yra gana paprasta.

Augalų priežiūra

Namuose imbieras auginamas kaip vienmetis augalas. Laikymo sąlygų ir augalo vietos nustatymas turi įtakos dirvožemio kokybės rodikliams ir paties palatos būklei. Reikia atsiminti, kad tai tropinis svečias, todėl jis mėgsta šilumą ir gerą apšvietimą, tačiau netoleruoja tiesioginių saulės spindulių.

Atsiradus gręžiniams, vazonus reikia atlaisvinti nuo plėvelės, kad augalas nesupūtų, o tada juo rūpintis, laikantis kai kurių taisyklių:

• Drėkinimas. Laistymas turėtų būti taisyklingas, kad dirvožemis būtų nuolat drėgnas ir purus. Šiems tikslams tinka minkštas nusistovėjęs vanduo kambario temperatūroje. Praėjus maždaug pusvalandžiui po drėkinimo, vandens perteklius išleidžiamas iš keptuvės. Priešingu atveju gali išsivystyti šaknų puvinys. Ypač karštu oru drėgmė turėtų būti palaikoma purškiant. Bet tuo pačiu metu negalima leisti, kad augalo lapai būtų saulėje, kitaip susidarys nudegimai. Be to, augalas neigiamai vertina juodraščius.
• Temperatūros sąlygos. Optimali atogrąžų gyventojo temperatūra yra 20–26 laipsniai. Esant tokiai temperatūrai, augalas aktyviai vystosi. Jei augalas nėra iškastas žiemai, tada jam turėtų būti suteikiama ne aukštesnė kaip 15 laipsnių temperatūra, kurioje imbieras pateks į ramybės periodą.
• Tręšimas. Aktyvaus augimo laikotarpiu, būtent pavasarį ir vasarą, imbieras turėtų būti šeriamas skystomis trąšomis du kartus per mėnesį. Tirpalas puikiai tinka kaip organinė medžiaga mane ar paukščių išmatos. Vasaros pabaigoje, prieš pradėdami naudoti viršutinį padažą, turite nuspręsti, kokiais tikslais imbieras auginamas. Jei tikslas yra gauti gumbų derlių, reikia pridėti trąšų kalio. Jei augalas laikomas dekoru, tada fosforas.
• Derliaus nuėmimas. Rugsėjo pabaigoje imbieras aktyviai numeta lapiją. Šiuo metu laistymas turėtų būti sumažintas iki minimumo. Augalams nudžiūvus, šaknys absorbuoja daugiausiai naudingų medžiagų ir jos iškasamos. Nuo žemės nuluptus šakniastiebius reikia džiovinti saulėje, prieš tai pasirinkus sodinimui tinkamus egzempliorius. Sodinamoji medžiaga siunčiama laikyti tamsioje, vėsioje ir sausoje vietoje, kur temperatūra nepakils aukščiau 4-5 laipsnių.

• Ligos ir kenkėjai. Augalas praktiškai nėra pažeistas kenkėjų, nes jis skleidžia specifinį kvapą ir turi tą patį skonį. Tačiau sausais laikotarpiais tai gali paveikti vorinių erkių veikla. Norėdami susidoroti su kenkėjų atakomis, galite naudoti muilo-šarminį tirpalą arba specialias chemines medžiagas.

Jei augalas auginamas dėl grožio, žiemos laikotarpiui imbieras paliekamas vazone, tačiau jie suteikia vėsesnes sąlygas, o laistymas ir maitinimas yra kuo mažesnis. Atėjus pavasario karščiui, priežiūra atnaujinama. Atsižvelgiant į visas sąlygas, augalas išleis gražias originalias gėles.

Kokias savybes turi imbieras ir jo naudojimas?

Imbiero šaknis naudojama gaminant įvairius produktus: miltelius, nuovirus, užpilus, eterinius aliejus. Milteliai ir aliejaus preparatai vartojami virškinamojo trakto sutrikimams, apetitui skatinti, skrandžio ir žarnyno ligoms (opoms, gastritui) gydyti.Be to, imbieras yra veiksmingas gydant virusines peršalimo ligas.

Imbiero šaknis aktyviai naudojama gaminant šviežią, džiovintą ir marinuotą. Prieš naudojant šakniastiebį, jį reikia nulupti. Rytų šalyse vaistinė šaknis naudojama kaip prieskoniai, japoniškai - virškinimui pagerinti - tarp valgymų. Augalo šakniastiebis panašus į topinambą, tačiau skonio prasme šie gumbai yra ryškiai skirtingi. Imbiero skonis panašus į pipirų citriną, pikantiško poskonio ir specifinio aromato.

Pagal naudingas imbiero šakniastiebių savybes galite saugiai įdėti į pirmąsias eilutes:

• Daugybė tyrimų, įskaitant peles, parodė, kad šakniastiebiuose esančios medžiagos sugeba apsisaugoti nuo vėžio. Jie, žinoma, negali išgydyti, tačiau kaip prevencinė priemonė ir kaip papildomas vaistas parodo geriausią savo pusę. Norėdami tai padaryti, pakanka džiovintų, miltelių pavidalo šaknų pridėti prie maisto ar gėrimų. Be to, toks pagardinimas suteiks patiekalams pikantiškumo ir rafinuotumo, taip pat paįvairins dienos racioną rytietiškais užrašais.
• Taip pat svarbu, kad imbieras sužadintų apetitą ir pagerintų virškinimą.
• Riebalus deginančios savybės daro jį nepakeičiamu dietinei mitybai, norint numesti svorio. Kadangi maistas, patekęs į organizmą tokiu pagardu, yra virškinamas greičiau, todėl papildomi kilogramai nesikaupia.

Šviežias augalų šaknis galima užšaldyti smulkia tarka arba džiovinti. Bet prieš naudojimą džiovintus šakniastiebius reikia pamirkyti vandenyje. Ši šaknis yra labiau koncentruota, o vienas arbatinis šaukštelis sausos šaknies yra lygus šaukštui šviežių.

Įdomus faktas yra tas, kad jei šaltuoju metų laiku imsite imbierą į pirštines ar kojines, jis bus šiltas visą dieną.

Imbiere yra iki trijų procentų eterinių aliejų, kurių pagrindinis komponentas yra alfa ir betatsinhyberinai (apie 75–80%).

Imbiero augalui užauginti nereikia daug pastangų. Svarbiausia iš anksto nuspręsti, ką auginti šį floros atstovą: dėl šakniastiebių ar dekoratyvumo - priežiūra nuo to priklausys žiemą. Bet kokiu atveju atogrąžų svečio buvimas bute ar name sukelia daug teigiamų emocijų, gerą nuotaiką ir gerą sveikatą bei stiprų imunitetą.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše: