Šiaurės Saperavi vynuogės: veislės ir auginimo ypatybės
Saperavi yra tradicinė veislė vynuogės vyndarystei Gruzijoje ji išlieka viena iš labiausiai paplitusių. Iš jo dažniausiai gaminamas raudonasis desertinis vynas ir kelių rūšių stiprinti vynai, tačiau uogas galima valgyti ir šviežias. Saperavi North yra hibridinė Rusijos selekcijos veislė, pritaikyta auginti šaltesniame klimate. Tai buvo VNIIViV jų darbuotojų darbo rezultatas. MAN IR. Potapenko, kuris kirto Saperavi ir Severny vynuogynus, kad gautų šalčiui atsparų hibridą.
Turinys:
Vynuogių išvaizda ir savybės
Šiaurinis Saperavi laikomas vidutinio vėlyvumo atmaina, uogos sunoksta 141 dieną. Augalas turi mažus trijų skiltelių lapus, apatinė lapo plokštės pusė padengta šereliniu pubescencija. Derlius pradeda rinkti nuo rugsėjo vidurio, vėluodami, uogos greitai ima byrėti.
Šiaurinė vynuogių veislė Saperavi laikoma atsparia žiemai, todėl, skirtingai nuo protėvio, ji gali augti ne tik šiltoje Gruzijoje.
Jie veisia jį nuo 1958 m., Šiandien jis aktyviai auginamas Šiaurės Kaukazo ir Žemutinės Volgos regionuose, yra plačiai paplitęs Dagestane, Krasnodaro teritorijoje, Šiaurės Osetijoje, Astrachanės regione ir kt. Jis atsparus daugeliui ligų ir kenkėjų: vynmedžiai yra beveik neužkrėsti pilkojo pelėsio, kuris yra dažna kitų veislių problema.
Šiaurinės Saperavi vynuogės suteikia didelius klasterius, jų svoris siekia 110 g. Derlius nuimamas nuo rugsėjo vidurio, tuo metu sunoksta tamsiai mėlynos uogos, padengtos natūraliu vašku. Uogos yra mažo dydžio, jos sveria 0,7–1,2 g. Tamsiai rausvose sultyse yra didelis cukraus kiekis, prinokusiose uogose jis gali siekti 28 proc.
Augančios taisyklės
Žiemą ištvermingos vynuogės Šiaurės Saperavi yra vienos iš tinkamiausių Rusijos pietinių regionų sąlygoms. Tai gana nereiklu rūpintis ir gali atlaikyti net –20 laipsnių temperatūrą, nors ankstyvos šalnos jai gali būti pavojingos.
Norint gauti gerą derlių, reikia nepamiršti kelių svarbių principų. auginimas Vieta:
- Įvairovė vynuogės teikia pirmenybę apšviestoms vietovėms: kai trūksta saulės, uogos derės daug ilgiau ir bus daug rūgštesnės. Vynmedžiams reikia rasti gerai apšviestą vietą, tačiau ji turi būti apsaugota nuo šalto vėjo.
- Šiaurinis Saperavi priklauso drėgmę mėgstančioms veislėms, todėl jį rekomenduojama sodinti vietovėse, kur drėgmė tiekiama gerai arba su pritvirtintomis sistema dirbtinis drėkinimas.
- Atstumas tarp krūmų turėtų būti 2,5x1,5 m, kad jie turėtų pakankamai vietos augti ir duoti vaisių. Kad derlius nemažėtų, būtina reguliariai šalinti daugiamečius ūglius, paliekant vietos metinei žaliosios masės augimui.
- Optimalus dirvožemio rūgštingumas yra 6,5-7,0, atsižvelgiant į šią sąlygą Vynuogė gali gerai duoti vaisių įvairiuose dirvožemiuose.Dirvai reikia drenažo: drėgmė neturėtų sustingti, kitaip šaknys gali pradėti pūti.
- Pietiniuose regionuose jauni vynmedžiai sodinami spalio – kovo mėnesiais, nes per visą šaltąjį sezoną dirvožemis neužšąla. Šaltesniuose regionuose sodinti reikia prieš pradedant pumpuravimąsi. Po nusileidimas dirva laistoma ir mulčias, dėl maitinimas galite naudoti išsamų mineralinės trąšos.
Bet kurią vynuogių veislę reikia tinkamai prižiūrėti. Ne visi sodininkai žino, kad net neliesti uogų yra dar kartą nepageidautina: dėl to prarandama vertinga vaško danga, apsauganti juos nuo pažeidimų. Derliaus nuėmimo metu kekės nenuimamos, o kruopščiai nupjaunamos genėjimo mašina, kad nebūtų pažeistas pats vynmedis.
Auginant būtina kekių normavimas: derlingais metais subręsta per daug vaisių, o augalas atiduoda visas jėgas nokinti kekes.
Tuo pačiu metu nebelieka maisto medžiagų naujiems ūgliams auginti, todėl kitais metais derlius gerokai sumažės. Vienas Saperavi Severny veislės krūmas gali atlaikyti iki 35 ūglių, kasmet gaunant didelį derlių, visas perteklius turi būti reguliariai pašalinamas.
Vynuogių augintojų patarimai
Nors „Northern Saperavi“ yra žiemą atspari veislė, turite žinoti keletą pagrindinių taisyklių, kurios padės augalui saugiai išgyventi šaltąjį sezoną. Augalo šaknys yra mažiausiai apsaugotos nuo šalčio, jos nesugeba išgyventi žemesnės nei –10 laipsnių temperatūros, todėl žiemai jas reikia uždengti.
Tačiau žiemai atsparios veislės pasižymi didele pakaitine galia. Kiekvienas požeminis vaisių pumpuras turi dar 2-3 papildomus lapų pumpurus, jie atsparesni žemai temperatūrai. Net jei pumpurai žiemą sušals, krūmas galės gana greitai atsigauti. Galite patikrinti, kaip sėkmingai krūmas išgyveno žiemą apipjaustymas... Sultys turėtų pasirodyti ant šviežių gabalų - sodininkai sako, kad toks „vynmedis verkia“. Jei drėgmės neatsiranda, tai rodo, kad krūmui reikės ilgai atsigauti.
Labiausiai šalčiui atspari augalo dalis yra vynmedis, jis gali atlaikyti iki 20 laipsnių šalčio.
Net ir po sunkiausios žiemos jis sugeba duoti naujų šaknų, o augalas vėl džiugins sodininką geru derliumi. Daugelį metų trukusių bandymų ir kruopštaus pasirinkimo dėka Saperavi Severnyi tapo viena patogiausių veislių auginti pietų regionuose ir vidurinėje juostoje, o tai leido jį aktyviai naudoti vyndarystei. Saperavi auginimas šiaurėje vietoje nesukels daug rūpesčių ir leis jums gauti gerą derlių per palyginti trumpą laiką.
Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše.