Išsaugojimas

Didžioji dauguma žmonių supranta, kad namų ir parduotuvių išsaugojimas yra du dideli skirtumai: gamykliniai produktai ruošiami pagal standartinius receptus ir nėra improvizacijos. Žirnių konservavimas su įvairiausiais skanėstais gali pasirodyti tik konservuojant namuose.

Parduotuvės stiklainius su agurkais ar grybais lengviau nusipirkti, tačiau juose trūksta svarbiausio ingrediento - nuotaikos ir fantazijos, su kuriomis šeimininkė dirbo kurdama kulinarinius šedevrus, nėra unikalių savo eksperimentų. Šeimos tradicijos, susijusios su pomidorų ar kopūstų išsaugojimu, taip pat daug reiškia - joks augalas nepateiks įvairių asortimentų, derinančių juos su vaisiais! Ar žinote visas paslaptis, susijusias su vaisių išsaugojimu? Ar jūsų šeima jau ragavo abrikosų ar slyvų uogienės su konjaku ir melisa? Ar galite įsivaizduoti uogienės, pagamintos iš vynuogių, persiko ir muskato, skonį? Didelis pats konservavimo proceso darbštumas ar nepakankama patirtis šiuo klausimu neturėtų jūsų gąsdinti - galutinis rezultatas yra jo vertas. Tiesiog pradėk! O norint įgyti patirties, rekomenduoju perskaityti šį skyrių.