Sojų pupelių auginimo technologija: aprašymas, dauginimas, priežiūra ir pritaikymas

Soja yra žolinis krūmas, priklausantis ankštinių augalų šeimai. Jis kilęs iš Rytų Azijos, tačiau auginamas beveik visuose žemynuose.

Turinys:

• Sojos pupelių charakteristika
• Sojų veislės
• Sojų pupelių auginimo technologijos
• Priežiūra ir reprodukcija
• Sojos taikymas

Sojos pupelių charakteristika

Soja laikoma viena perspektyviausių kultūrų. Tai geras augalinių baltymų šaltinis. Jei išardysite cheminę sudėtį, gausite unikalų produktą. Jame yra 20% angliavandenių, 25% riebalų ir daugiau nei 45% baltymų, kuriuos lengvai absorbuoja žmogaus kūnas.

Per pastaruosius kelis dešimtmečius sojų gamyba išaugo beveik 9 kartus. Jis auginamas 80 pasaulio šalių. Soja yra pelningiausias augalas sodinti laukuose, jo derlingumas kelis kartus didesnis nei saulėgrąžų pajamos.

Soja yra krūmas, priklausomai nuo veislės, jo aukštis gali būti nuo 30 cm iki 140 cm.

Pagrindinė mažo dydžio šaknis turi lazdelės formą ir, gilinantis, siaurėja. Visa šaknų sistema yra 15–20 cm gylio. Stiebai statūs, kartais garbanoti, tvirti. Dažnai stiebai, lapai ir pupelės yra pūlingos. Žali lapai yra ant lapkočių.

Jų forma ir spalva skiriasi priklausomai nuo veislės ir augimo vietos. Gėlės yra mažos, dažytos rausvais, baltais arba violetiniais tonais. Beveik visų veislių pupelės yra tiesios, kartais išlenktos. Ovalios formos sėklos taip pat būna įvairaus dydžio ir formos. Jie dažomi geltonai, rudai, rudai.

Sojų veislės

Dažniausios sojos pupelių veislės:

• Deimantas. Mažas krūmas, kurio aukštis yra nuo 50 cm iki 70 cm. Stiebai yra pūlingi ir labai šakoti. Lapai yra vidutinio dydžio, ovalūs, spuoguoti, tamsiai žali. Violetinės gėlės žydi vasaros pradžioje. Veislė priklauso ankstyviesiems, vaisiai sunoksta iki vasaros pabaigos. Tai yra geltonos spalvos sėklos su rudu randu. Jų forma yra ovaliai pailga. Ši veislė atspari ligoms ir sausrai. Rekomenduojama sodinti miško stepių plotuose.
• Annuška. Annushka veislė priklauso ankstyvai nokstančioms ankstyvosioms veislėms. Augalų aukštis siekia 110 cm, pupelių kiaušidės prasideda 12-15 cm nuo dirvos paviršiaus. Stiebai yra pūlingi, pilki plaukai ir stipriai išsišakoję. Lapai yra žali, laki, tankiai išsidėstę šakose. Gėlės nudažytos violetine spalva. Sėklos, esančios pusmėnulio pupelėse, yra ovalo formos, geltonos spalvos, randas taip pat geltonas. Veislei būdingas didelis derlingumas. Prinokimas įvyksta rugpjūčio pradžioje. Augalas atsparus ligoms.
• Legenda. Krūmas yra kompaktiškas, nuverstas, vidutinio dydžio. Stiebai yra ploni, negarbanoti, pubertingi. Lapai yra žali, spuoguoti, ovalūs ir smailūs galuose. Gėlės nudažytos baltai. Sėklos yra apvalios išgaubtos, geltonos spalvos su ryškiu tamsiai rudos spalvos randu. Veislė atspari išsiskyrimui, ligoms ir gerai toleruoja sausąjį periodą. Rekomenduojama sodinti stepių ir miško stepių zonose.
• Vorskla. Tai hibridinė veislė, kurios aukštis siekia 85 cm. Stiebai yra tiesūs su pilku pubescencija. Gėlės yra ant žiedkočio ir yra surenkamos į teptuką, žiedlapių spalva yra violetinė.Pupelės taip pat yra pūlingos, turi kietą pluoštinį apvalkalą. Kiekviename iš jų yra 2-3 sėklos. Sėklos yra ovalios, geltonos spalvos su geltonu randu. Veislė anksti bręsta. Atsparus įprastoms ligoms. Šio augalo privalumas yra tas, kad jis gerai toleruoja žemą temperatūrą, kuri atsiranda žydėjimo metu. Rekomenduojama auginti miško stepių regionuose.
• Gulbė. Veislė anksti bręsta. Pasėjus vaisiai sunoksta per 100–105 dienas. Krūmo aukštis yra 95 cm, stiebai yra pūlingi, gerai išsišakojantys. Apatinės kiaušidės susidaro 10 cm aukštyje nuo žemės paviršiaus. Žiedai purpuriniais žiedais. Sėklos yra geltonos spalvos, randas yra tos pačios spalvos.
• Olšanka. Tai hibridinė veislė. Augalas yra aukštas, stiebai tęsiasi iki 95 cm. Be to, apatinė kiaušidė yra 15 cm aukštyje. Stiebai yra tamsiai rudi su rausvu pubescencija. Žydi pirmaisiais mėnesiais, žiedlapiai yra purpuriniai. Pupelės yra tiesios ir taip pat turi rausvą pubescenciją. Sėklos yra vidutinio dydžio, ovalios, geltonos spalvos su rudu randu. Atsižvelgiant į tai, kad veislė anksti noksta, ją galima sodinti kaip žieminių augalų pirmtaką. Atsparus ligoms ir žemai temperatūrai. Rekomenduojama sodinti miško stepių zonoje.
• Anastasija. Krūmas nuverstas ir aukštai, iki 130 cm. Kiaušidės pradeda formuotis mažiausiai 15 cm atstumu nuo žemės. Žydi purpuriniais žiedlapiais. Lapai yra pailgi, neryškūs, žali. Ši veislė skiriasi tuo, kad daugelyje pupelių viename krūme yra iki 4 sėklų. Iš esmės kitose veislėse tai yra 2-3 sėklos. Didelis produktyvumas ir ankstyvas derėjimas taip pat yra šio augalo privalumai. Atsparus ligoms, atsparus sausrai.
• Antoshka. Šios sojos pupelių veislės krūmo aukštis yra 130 cm, stiebai yra tvirti, šakoti, baltos spalvos, kaip ir pupelės. Apatinė kiaušidė formuojasi 20–25 cm aukštyje, vasaros pradžioje žydi baltai. Lapai yra lakuoti, dideli, tankiai išsidėstę šakose. Sėklos ir randas ant jų yra šviesiai geltonos spalvos. Veislė yra labai derlinga, atspari sausrai.

Sojų pupelių auginimo technologija

Sojų pupelių auginimo technologija vystosi kartu su jų platinimu visame pasaulyje. Kiekvienas regionas turi savo ypatybes ir niuansus, į kuriuos būtina atsižvelgti veisiant masinį šio produkto auginimą.

Pagrindinės savybės auginant:

1. Ruošiant dirvą sojos sėjai, verta kruopščiai atidirbti ir pašalinti piktžoles.
2. Dirvožemis turi būti purus ir derlingas.
3. Trąšos naudojamos priklausomai nuo kuriame augale buvo pirmtakas tam tikroje vietovėje.
4. Geriau laukų sėjos periodu pasirinkti pavasario vidurį, balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje.

Drėgmė yra būtina auginant šią kultūrą. Todėl sojų auginimo technologija kuriama daugiausia toms vietovėms, kuriose yra galimybė drėkinti. Buvo bandymų sodinti sojas sausumoje be dirbtinio drėkinimo, tačiau ši patirtis nesukėlė sėkmės. Tačiau vietovėse, kuriose kritulių kiekis viršija 450 mm per metus, ūkininkai sėkmingai augina šį augalą nelaistomuose laukuose.

Laiku pasėjus sėklas, drėgmė po žiemos pamaitins daigus. Bet kai pavasario pabaigoje ant augalo pasirodo trečiasis ir vėlesni lapai, o aplinkos temperatūra artėja prie +30 laipsnių, reikia papildomai laistyti.

Karštomis saulėtomis dienomis, kai oras sušyla iki +45 laipsnių, augalas nustoja vystytis iki nakties, vėsesnio laikotarpio. Formuojant pumpurus būtina gausiai laistyti, nes išdžiūvus sumažėja didelio derlingumo tikimybė.

Pastaruoju metu ūkininkai vis dažniau imasi laistymo lašeliniu būdu. Šis metodas žymiai sumažina vandens švaistymą, o drėgmė eina tiesiai į krūmą, nuolat jį maitindama. Brangiame tokios sistemos organizavimo etape vėliau sutaupoma laiko ir pinigų, taip pat išlaikomas didelis sojos pupelių derlius.

Sėjant sojų sėklas dideliu mastu, būtina atsižvelgti į tai, kad ji nemėgsta šešėlių. Todėl atstumas tarp įvorių turėtų būti daugiau nei kitų ankštinių augalų... Visas saulės spindulių kiekis turėtų būti ant lapų, žiedų ir pupelių. Dėl jo trūkumo sutrinka pupelių susidarymas.

Priežiūra ir reprodukcija

Sojos pupelių auginimo laukuose technologijos šiek tiek skiriasi nuo priežiūros ir auginimo vasarnamiuose ir šalia namo esančiose vietovėse. Jis retai randamas sodo sklypuose, nes jis nėra populiarus tarp vasaros gyventojų. Bet tinkamai prižiūrint, galite gauti puikų derlių.

Priežiūros taisyklės:

• Svarbiausia auginimo sąlyga yra šviesi sodinimo vieta ir reguliarus laistymas.
• Sojas galima sodinti beveik bet kokiame dirvožemyje.
• Reikia vietos gerai pašalinti piktžoles ir purenti... Prieš sėją bus naudinga šį procesą atlikti 2–3 kartus.
• Sodinant reikia suformuoti negilias duobutes ir į jas įberti sėklų, paskui uždengti žemėmis ir sutrypti.
• Laistykite reguliariai šiltu vandeniu.
• Ravėjimo procesas atliekamas pasirodžius piktžolėms. Po laistymo, norint išlaikyti drėgmę, žemę aplink krūmus galima mulčiuoti.
• Tręšti galima pradėti augalo vystymosi pradžioje. Tam tinka organinės ir mineralinės trąšos. Prieš sodindami, į dirvą galite patekti azoto trąšų.
• Derlių galite nuimti tada, kai lapai jau nuskriejo nuo krūmo. Pupelės pagelto arba įdegė.
• Nuėmus derlių, sėklos turi būti džiovinamos, nes kitaip jos gali pūti.

Sojos dauginamos tik sėklų pagalba. Prieš lipant juos galima mirkyti šiltame vandenyje. Bet tai nėra privaloma procedūra, nes sojos daigumas yra 80–90%. Sėjama tuo laikotarpiu, kai nebėra stiprių naktinių šalnų.

Sojos taikymas

Soja daugiausia naudojama kaip maisto produktas... Jame yra didelis kiekis baltymų ir daug įvairių maistinių medžiagų ir mineralų. Magnis, fosforas, natris, kalcis, geležis - visa tai teigiamai veikia žmogaus organizmą valgant sojos produktus.

Visi žino tokį patiekalą kaip suši. Bet kaip pasigaminti suši be sojų padažo. Būtent iš rytų šalių sojos kultūra pateko į Europos ir Rusijos teritoriją, o daugelis produktų iš pupelių buvo pasiskolinti iš tų pačių vietų. Sojų padažo sudėtis yra tokia pati sveika, kaip ir produktas, iš kurio jis pagamintas. Didelis aminorūgščių, vitaminų, mikroelementų ir antioksidantų kiekis padeda išlaikyti kūną sveiką ir jaunatvišką.

Sojų padažas rekomenduojamas žmonėms, sergantiems širdies ligomis, ir tiems, kuriuos ištiko širdies priepuolis. Tačiau nepiktnaudžiaukite tuo, ypač jei turite inkstų ar skrandžio problemų.

Iš sojos pupelių ruošiama sojos mėsa ir sūris, kuriuos daugiausia naudoja vegetarai. Šiuose maisto produktuose nėra cholesterolio ir hormonų, juos organizmas lengvai absorbuoja. Kitas sojos mėsos ir sūrio privalumas yra tas, kad dėl jų nenutukama.

Sojos pienas taip pat gaminamas iš sojos, kuri yra tarpinis sūrio gamybos taškas. Piene nėra laktozės, organizmas lengvai absorbuojamas ir nesukelia alergijos.

Bet, kaip ir visiems produktams, viskas turėtų būti saikingai. Nuolat vartojant per daug sojos ir sojos produktų, gali pasireikšti daugybė ligų. Tai ypač pasakytina apie vaikus. Jie gali sulėtinti augimą ir skydliaukės problemas. Suaugęs žmogus taip pat gali turėti problemų. Todėl naudodamiesi turite laikytis priemonės.

Soja taip pat naudojama kosmetologijoje ir kosmetikos gamyboje.

Kaip šampūnų ir plaukų kaukių dalis, jis veikia kaip geras drėkiklis. Sojų baltymų turintys kremai ir tonikai skirti subtiliai ir jautriai odai prižiūrėti. Tai puikiai drėkina ir maitina ląsteles.

Pašarinės sojos naudojamos paukštienai ir gyvulininkystei. Jis nėra žalias kaip pašarasir iš anksto paruošti. Jame esantys baltymai teigiamai veikia gyvūnus, ypač jų svorį - jis didėja.

Sojos naudojimas yra platus: maisto gaminimas, ūkininkavimas, kosmetologija yra tik keli dalykai. Tobulėjant technologijoms ir išplitus šiam augalui aplink planetą, padidėja jo naudojimo galimybės.

Daugiau informacijos apie sojas galite rasti vaizdo įraše.