Malti kriaušės arba topinambai

Topinambas Rusijoje pasirodė palyginti neseniai, tik prieš 400 metų. Jis atvyko pas mus iš Šiaurės Amerikos, kur jis vis dar randamas gamtoje. Rusijoje jis auginamas tik kaip pašaras, maisto ir pramoniniai augalai. Geriau žinomi kaip „žemės kriaušė“ ir „topinambas“. Kartais topinambus buvo painiojamas su bulvėmis, atsižvelgiant į vieną iš veislių.

Daugiametė žolė. Nurodo Astrovye šeimos saulėgrąžų genties gumbinių augalų tipą. Jo aukštis gali siekti du metrus. Jis turi galingą šaknų sistemą, kurioje vystosi gumbai.

Cheminė topinambų sudėtis yra panaši į bulvių. Žemės kriaušės maistinės savybės ir vitaminų-mineralų kompleksas yra daug kartų pranašesni už daržovių. Cukraus kiekis topinambuose priklauso nuo augalo derliaus nuėmimo laiko.

Pasaulyje yra apie 300 skirtingų molinių kriaušių rūšių ir hibridų. Jie skiriasi gumbų dydžiu ir skaičiumi, augmenija ir dekoratyvumu. Rusijoje populiaresnės veislės: raudona, balta, „Interest“, „Skorospelka“, „Nakhodka“, „Patat“, „Vadim“, „Leningradsky“, Šiaurės Kaukazo, „Maikop“ ir „Interest“.

Topinambų auginimo sąlygos daugeliu atžvilgių yra panašios į bulvių auginimą. Jis nėra išrankus ir atsparus žiemai, yra fotofiliškas ir gerai toleruoja sausrą. Auga Rusijos pietuose ir viduryje. Dauginama gumbais. Sėklos vidurinėje juostoje ir šiaurėje nedygsta.

Tinkamas bet koks dirvožemis, tačiau pageidautina lengvo priemolio ir priesmėlio, turinčio gerą drėgmę, dirvožemis. Neveikia tik stipriai rūgštūs, druskingi dirvožemiai, per drėgni. Žemės kriaušė mėgsta mineralines trąšas ir humusą.

Svarbiausia topinambų vertė yra gumbai. Juos žmonės naudoja maistui ir šeria gyvūnus. Jie valgomi žali ir kepti. Geriausiai juos laikyti žemėje. Iškasti gumbai ilgai nelaikomi. Topinambas žemėje išlieka iki -40 ° C.

Iš žaliosios masės gaminami kombinuoti pašaro, siloso, šieno ir žolių miltai. Stiebai gamina sultis, kurios naudojamos melasai gaminti. Topinambus galima auginti kaip dekoratyvinį augalą gyvatvorėms sukurti.